殺蟲(chóng)劑氟蟲(chóng)腈污染雞蛋

　　受殺蟲(chóng)劑氟蟲(chóng)腈污染的“毒雞蛋”風(fēng)波在歐洲愈演愈烈，不但導(dǎo)致荷蘭、比利時(shí)和德國(guó)的零售商下架數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的雞蛋，英國(guó)、法國(guó)也通報(bào)發(fā)現(xiàn)了進(jìn)口自荷蘭的問(wèn)題雞蛋。

　　氟蟲(chóng)腈是可殺滅跳蚤、螨和虱的殺蟲(chóng)劑，人如大劑量食用可致肝功能、腎功能和甲狀腺功能損傷，它被世界衛(wèi)生組織列為“對(duì)人類有中度毒性”的化學(xué)品。

　　“毒雞蛋”6月初首先在比利時(shí)發(fā)現(xiàn)，該國(guó)食品安全局最先發(fā)現(xiàn)從荷蘭進(jìn)口的雞蛋中含有氟蟲(chóng)腈，荷蘭隨后啟動(dòng)調(diào)查。氟蟲(chóng)腈的污染源頭直指荷蘭一家名為“雞之友”的農(nóng)場(chǎng)殺蟲(chóng)服務(wù)公司，其客戶不僅包括荷蘭180家農(nóng)場(chǎng)，也涉及法國(guó)、英國(guó)、德國(guó)和波蘭的農(nóng)場(chǎng)。

　　“毒雞蛋”風(fēng)波的復(fù)雜性還在于，荷蘭是歐洲禽類產(chǎn)品主要出口國(guó)，有許多國(guó)家進(jìn)口荷蘭雞蛋，還有許多國(guó)家的農(nóng)場(chǎng)使用“雞之友”殺蟲(chóng)服務(wù)，而該公司可能從2016年6月起使用的抗虱殺蟲(chóng)劑中就含有氟蟲(chóng)腈。

　　據(jù)歐盟規(guī)定，歐盟范圍內(nèi)銷售的雞蛋可通過(guò)獨(dú)特的數(shù)字號(hào)碼溯源，這為受波及國(guó)家召回或下架數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的問(wèn)題雞蛋提供了條件，消費(fèi)者也可以通過(guò)荷蘭披露的問(wèn)題雞蛋編號(hào)而自行排查。

　　雞蛋中氟蟲(chóng)腈最大殘留限量：

　　歐盟規(guī)定：雞蛋和雞肉中氟蟲(chóng)腈最大殘留限量為0.02 mg/kg。

　　國(guó)際食品法典規(guī)定：氟蟲(chóng)腈在蛋中的最大殘留限量為0.02 mg/kg,家禽肉中的最大殘留限量為0.01 mg/kg。

　　中國(guó)GB2763-2014中明確了氟蟲(chóng)腈在谷物、蔬菜中的最大殘留限量，對(duì)于其在蛋類和禽類中的最大殘留限量沒(méi)有做出規(guī)定。

　　我國(guó)規(guī)定2009年10月1日起禁用氟蟲(chóng)腈。雖然氟蟲(chóng)腈防治水稻二化螟和卷葉螟效果很好，但是其對(duì)環(huán)境極其不友好，即會(huì)對(duì)農(nóng)作物周圍的蝴蝶、蜻蜓等造成影響，所以國(guó)家還是下定決心將其禁用。目前，僅可用于家庭衛(wèi)生害蟲(chóng)。

　　氟蟲(chóng)腈檢測(cè)方法：

　　SN/T 1982-2007 進(jìn)出口食品中氟蟲(chóng)腈殘留量檢測(cè)方法 氣相色譜-質(zhì)譜法

　　SN/T 4039-2014 出口食品中萘乙酰胺、吡草醚、乙蟲(chóng)腈、氟蟲(chóng)腈農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法

　　GB/T 23204-2008茶葉中519種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法