?近日，“毒雞蛋”正在歐洲地區(qū)掀起一場(chǎng)食品安全危機(jī)。7日，歐盟對(duì)英國(guó)、法國(guó)、瑞典、瑞士這四個(gè)國(guó)家的食品安全部門發(fā)布預(yù)警稱，含有殺蟲(chóng)劑氟蟲(chóng)腈成分的“毒雞蛋”已經(jīng)擴(kuò)散到這四個(gè)國(guó)家，歐洲已有七個(gè)國(guó)家出現(xiàn)了“毒雞蛋”。

? ? 據(jù)報(bào)道稱，由于非法混入消毒液并加以使用，來(lái)自荷蘭147家農(nóng)場(chǎng)的雞蛋中都含有超標(biāo)殺蟲(chóng)劑氟蟲(chóng)腈（Fipronil），受感染的荷蘭的147家農(nóng)場(chǎng)均為使用了含有氟蟲(chóng)腈的消毒制劑清洗農(nóng)場(chǎng)之后，雞毛和養(yǎng)雞場(chǎng)中都留有該液體殘余。母雞下蛋后，雞蛋也接觸到了殘留物，故而造成了“毒雞蛋”。

? ?什么是氟蟲(chóng)腈？

? ? 氟蟲(chóng)腈是一種廣譜殺蟲(chóng)劑，用于防治昆蟲(chóng)，如跳蚤，虱子，蜱，蟑螂和螨蟲(chóng)。在中國(guó)，除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外，其他用途被禁止。

有關(guān)氟蟲(chóng)腈的食品安全限量規(guī)定

? ? 世界各國(guó)食品安全機(jī)構(gòu)均對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中 的最大殘留量(MRL)均有嚴(yán)格的限量規(guī)定。國(guó)際食品法典委員會(huì)(Codex Alimentarius Commission)規(guī)定不同食品及飼料中氟蟲(chóng)腈的限量為0.002~0.5 mg/Kg不等，其中蛋類的限量為0.02 mg/Kg。歐盟法規(guī)(EU)No.1127/2014中規(guī)定了，蛋類中氟蟲(chóng)腈的殘留限量為0.005 mg/kg。在日本肯定列表(Positive List System for Agricultural Chemical Residues in Foods )中規(guī)定了雞蛋中氟蟲(chóng)腈最大殘留限量為0.02?mg/kg。

? ? 在我國(guó)，《GB2763-2016食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定了氟蟲(chóng)腈在24項(xiàng)植物源性食品中殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，限量在0.02~0.1 mg/kg之間。

島津技邇致力維護(hù)“餐桌上的安全”

? ? 島津技邇（上海）商貿(mào)有限公司作為專業(yè)的前處理及色譜、質(zhì)譜、光譜等配件及消耗品的生產(chǎn)制造商，積極關(guān)注熱點(diǎn)事件，第一時(shí)間提供了氟蟲(chóng)腈及其代謝物檢測(cè)前處理方案，力圖為用戶提供最高效、便捷的解決方案。

動(dòng)物源性食品中氟蟲(chóng)腈及其代謝物檢測(cè)前處理推薦方案1：

提取

稱取5.0 g樣品于50 mL離心管中，加5 g無(wú)水硫酸鈉，玻璃棒攪拌混勻，加10 mL 1%乙酸乙腈，渦旋混勻， 8000 r/min離心2 min，取上清液400C氮吹至干，加5 mL?水溶解殘?jiān)?，待凈化?p>凈化

InertSep HLB 60 mg/3 mL???5010-81973

活化、平衡：3 mL甲醇、3 mL水活化，棄去流出液；

上樣：5 mL待凈化液上樣，棄去流出液；?

清洗：3 mL水、3 mL 5%甲醇水清洗，棄去流出液；

洗脫：3 mL甲醇洗脫，收集流出液；將洗脫液350C氮吹至干，加流動(dòng)相定容至1 mL，過(guò)0.22 μm微孔濾膜，上機(jī)分析。

動(dòng)物源性食品中氟蟲(chóng)腈及其代謝物檢測(cè)前處理推薦方案2：

提取

稱取樣品2.0 g，加5 mL 5%甲酸乙腈，手動(dòng)振搖1 min，加入WondaPak QuEChERS多獸殘專用提取包（5010-050123 QuEChERS Extract Tubes for Vet Drugs In Foods 50/p），手動(dòng)振搖1 min，10℃下8000 rpm下離心5 min，取 1mL上清液待凈化。

凈化

將1 mL 提取液轉(zhuǎn)移至WondaPak QuEChERS多獸殘專用凈化包（5010-002104 QuEChERS Dispersive Tubes for Vet Drugs In Foods 100/p）中，渦旋混合1 min，12000 rpm下離心2 min，取上清液，過(guò)0.22 μm微孔濾膜，上機(jī)分析。