使用光學(xué)顯微鏡或是顯微照相機觀察菌體形態(tài)

菌體形態(tài)之研究方法
有關(guān)菌體形態(tài)的研究使用光學(xué)顯微鏡或是顯微照相機，憑借肉眼來觀察量測，但是這樣的方法太耗費時間，且菌體的分析量偏低。之后將顯微照相機與電腦結(jié)合并將資料數(shù)位化，使得估算一連串生長形態(tài)指數(shù)的速度更加快速。在進行此類研究時數(shù)據(jù)的描述與定義足很重要的，例如effective hyphal length ( 主要菌絲平均長度) 、 maximal hyphal length 以及Caldwell 和Trinci (1973) 定義hyphal growth unit(G) ：全部菌絲長度除以生長尖端的數(shù)目總和，也就是當(dāng)菌絲體長度減少或是分支情形增加G 值就會下降，而這定義是假設(shè)所有的菌絲寬度皆一樣。
另外，像是主干菌絲長度和分支菌絲長度，也是常見的絲狀菌絲的形態(tài)參數(shù)。接著就是了解其他工程上的參數(shù)，包含剪切力、氧氣張力以及比生長速率。

過去的量測技術(shù)在分析大量的真菌時需要耗費相當(dāng)長的時間，且結(jié)果的優(yōu)劣往往取決于操作者的技術(shù)，因此，影像分析技術(shù)(Image Analysis) 被應(yīng)用到菌絲體的生長形態(tài)量測，不僅縮短了分析時間，也能夠分辨出球狀與分散狀的菌絲體外型。通常，菌體形態(tài)不僅影響發(fā)酵液之黏度與質(zhì)傳效應(yīng)，也與代謝產(chǎn)物的生成有密切的關(guān)連性