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油脂折射率的測(cè)定!油污檢測(cè)顯微鏡生產(chǎn)廠家

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放大字體  縮小字體    發(fā)布日期:2019-03-15  來源:儀器信息網(wǎng)  作者:Mr liao  瀏覽次數(shù):271
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油脂折射率(Refractive Index)的測(cè)定

1.原理:

油脂的折射率隨著脂肪酸的組成而改變。
脂肪酸的鏈長(zhǎng)增加,折射率增加,不飽和度增加,折射率也增加,因此當(dāng)油脂進(jìn)行氫化反應(yīng)時(shí),可以利用測(cè)定折射率,
瞭解氫化反應(yīng)(飽和度增加折射率減少)進(jìn)行的狀態(tài)。
 


光由空氣進(jìn)入樣品中速度改變,發(fā)生折射現(xiàn)象。
將物質(zhì)光線入射角的正弦與折射角正弦的比值稱為折射率。
在相同溫度下,相同物質(zhì)有一定的折射率,可以用來判別物質(zhì)純度。
折射率的測(cè)定可以使用阿貝折射計(jì)(Abbe Refractometer)。

 

儀器構(gòu)造:

阿貝折射計(jì)主要是由二個(gè)三稜鏡、望遠(yuǎn)鏡及標(biāo)尺所組成。
 
 

3.操作方法:

利用沾有乙醚的脫脂棉擦拭置放樣品的三稜鏡,將樣品滴在樣品三稜鏡上,調(diào)整旋扭,直接讀取折射率。
一般樣品測(cè)試溫度維持在20或25℃。
固態(tài)油脂則提高溫度至40或60℃。

 
關(guān)鍵詞: 折射率 樣品 折射 油脂 增加
 
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