折光儀又稱折射儀，是利用光線測試液體濃度的儀器，用來測定折射率、雙折率、光性，折射率是物質(zhì)的重要物理常數(shù)之一。許多純物質(zhì)都具有一定的折射率，物質(zhì)如果其中含有雜質(zhì)則折射率將發(fā)生變化，出現(xiàn)偏差，雜質(zhì)越多，偏差越大。折光儀是利用光線測試液體濃度來測定折射率、雙折率、光性等物理常數(shù)的儀器。折光儀由高折射率棱鏡、棱鏡反射鏡、透鏡、標(biāo)尺和目鏡等組成，廣泛應(yīng)用于食品飲料行業(yè)、香精香料行業(yè)、紡織印刷行業(yè)、化工行業(yè)、汽車交通行業(yè)、金屬加工處理和醫(yī)療臨床檢驗等多個領(lǐng)域。 糖量折光儀的原理|使用方法|用途

糖量折光儀也稱糖鏡，通過測定果蔬含糖量，可了解果蔬的品質(zhì)，估計果實的成熟度。糖量折光儀用于方便、快速測定含糖溶液中重量百分比濃度或折射率。廣泛應(yīng)用于制糖、食...[查看全部] 折光儀的原理|功能|應(yīng)用

折光儀又稱折射儀，是利用光線測試液體濃度的儀器，用來測定折射率、雙折率、光性。折光儀可分為手持式折光儀、糖量折光儀、蜂蜜折光儀、寶石折射儀、數(shù)顯折光儀、全自動折光儀及在線折光儀。折光儀的測量折射率意義

折射率是物質(zhì)的一種物理性質(zhì)。它是食品生產(chǎn)中常用的工藝控制指標(biāo)，通過折光儀測定液態(tài)食品的折射率可以鑒別食品的組成，確定食品的濃度，判斷食品的純凈程度及品質(zhì)。

蔗糖溶液的折射率隨濃度增大而升高。折光儀測定折射率可以確定糖液的濃度及飲料、糖水罐頭等食品的糖度，折光儀還可以測定以糖為主要成分的果汁、蜂蜜等食品的可溶性固形物的含量。

各種油脂由一定的脂肪酸構(gòu)成，每種脂肪酸均有其特定的折射率。含碳原子數(shù)目相同時不飽和脂肪酸的折射率比飽和脂肪酸的折射率大得多;不飽和脂肪酸分子量越大，折射率也越大;酸度高的油脂折射率低。因此通過折光儀測定折射率可以鑒別油脂的組成和品質(zhì)。

正常情況下，某些液態(tài)食品的折射率有一定的范圍，如正常牛乳乳清的折射率在正1.34199～1.34275之間，當(dāng)這些液態(tài)食品因摻雜、濃度改變或品種改變等原因而引起食品的品質(zhì)發(fā)生了變化時，折射率常常會發(fā)生變化。所以通過折光儀測定折射率可以初步判斷某些食品是否正常。如牛乳摻水，其乳清折射率降低，故測定牛乳乳清的折射率即可了解乳糖的含量，判斷牛乳是否摻水。折光儀的原理

一束可見光在經(jīng)過兩種不同物質(zhì)的界面的時候，會發(fā)生折光現(xiàn)象。在一種極端的折光條件(全反射)，光線會不進(jìn)入第二種物質(zhì)的界面，而是象遇到鏡子似的發(fā)生反射。發(fā)生這種現(xiàn)象時的光線入射角被稱為“臨界角”。

臨界角度的大小是嚴(yán)格地由它們兩種物質(zhì)的折光率來確定的。如果一種物質(zhì)的折光率是已知的，加上對臨界角的測算，那就能確定另一種物質(zhì)的折光率。折光率是每一種物質(zhì)所固有的物理屬性。對液體的分析，就建立在對溶質(zhì)濃度分析的基礎(chǔ)上。

折光儀，就是利用上述原理用來測定折射率、雙... 查看全文 與折光儀的原理|功能|應(yīng)用相關(guān)文章 折光儀的原理|功能|應(yīng)用 折光儀的分類|使用方法

折光儀又稱折射儀，是利用光線測試液體濃度的儀器，用來測定折射率、雙折率、光性，折射率是物質(zhì)的重要物理常數(shù)之一。折光儀主要由高折射率棱鏡、棱鏡反射鏡、透鏡、標(biāo)尺和目鏡等組成。折光儀的分類

一般來說折光儀分為手持式折光儀、糖量折光儀、蜂蜜折光儀、寶石折射儀、數(shù)顯折光儀、全自動折光儀、在線折光儀、阿貝折光儀等。

阿貝折光儀：

阿貝折光儀能測定透明、半透明液體或固體的折射率nD和平均色散nF-nC的儀器(其中以測透明液體為主)，如折光儀上接恒溫器，則可測定溫度為0℃-70℃內(nèi)的折射率nD。折射率和平均色散是物質(zhì)的重要光學(xué)常數(shù)之一，能借以了解物質(zhì)的光學(xué)性能、純度、及色散大小等。

阿貝折光儀能測出蔗糖溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(錘度Brix)(0-95%，相當(dāng)于折射率為1.333-1.531)。折光儀使用范圍甚廣，是石油工業(yè)、油脂工業(yè)、制藥工業(yè)、制漆工業(yè)、日用化學(xué)工業(yè)、制糖工業(yè)和地質(zhì)勘察等有關(guān)工廠、學(xué)校及有關(guān)科研單位不可缺少的常用設(shè)備之一。

寶石折光儀：

寶石折光儀主要用來測定寶石折射率值的一種儀器。

鑒定寶石需要從晶體結(jié)構(gòu)、比重、折光度、多向色性、硬度等多方面綜合考慮，即使同樣的寶石，產(chǎn)地不同，性質(zhì)也有差異，價值也不同，如產(chǎn)自緬甸的紅寶石和產(chǎn)自泰國的，在光學(xué)性質(zhì)和內(nèi)部結(jié)構(gòu)上都有一定的差異。

糖量折光儀：

糖量折光儀用于快速測定含糖溶液的溶度、果酒密度;通過換算還可以測量其它非糖溶度或折射率，是制糖、食品、飲料、釀酒、農(nóng)業(yè)科研、紡織及礦山機械等行業(yè)必不可少的檢測儀器。折光儀的調(diào)校

1、打開折光儀蓋板，滴入2-3滴蒸餾水或標(biāo)準(zhǔn)溶液在棱鏡表面上，合上蓋板，讓樣品溶液蓋滿整個棱鏡表面，不能留有氣泡或空隙，讓樣液留在蓋板上約30秒，這樣可以促使樣品與折光儀周圍的溫度一致。

2、將折光儀置于光源下通過目鏡觀察，將會看到一標(biāo)有刻度的圓形區(qū)域，若圖像不夠清晰可通過調(diào)節(jié)調(diào)焦筒使刻度線更清... 查看全文 與折光儀的分類|使用方法相關(guān)文章 折光儀的分類|使用方法 折光儀的常見問題|維護(hù)保養(yǎng)

折光儀又稱折射儀，是檢測透明、半透明液體或固體的折射率ND和平均色散NF-NC的儀器。折光儀的檢測結(jié)果常作為檢測原料、溶劑、中間體和Z終產(chǎn)物的濃度、純度及鑒定未知樣品的依據(jù)，是科研單位不可缺少的常用設(shè)備。折光儀的常見問題

1、折光儀有哪些分類，各有什么特點?

折光儀主要分為手持式、臺式折光儀，半自動折光儀，全自動折光儀。前兩種售價便宜，測試也比較方便，缺點是精度比較低;半自動折光儀同手動的相比，減少了人為誤差，一定程度上也提高了測試精度;全自動折光儀是未來實驗室應(yīng)用的主流，其具有測試速度快，效率高，測量準(zhǔn)確等優(yōu)點，缺點是售價比較高，一般都在10萬以上。

2、全自動折光儀同阿貝折光儀有什么區(qū)別?

①全自動折光儀可以測試液體，阿貝折光儀固體和液體都可以測;

②阿貝折光儀對測量液體有一定要求，比如粘稠的和深色的樣品都會降低它的測量精度，而全自動折光儀則沒有這些顧慮。

3、折光儀具體的應(yīng)用領(lǐng)域有哪些?

石油工業(yè)、油脂工業(yè)、制藥工業(yè)、制漆工業(yè)、食品工業(yè)、日用化工工業(yè)、制糖工業(yè)等領(lǐng)域均可以采用折光儀。

4、折光儀測試折光率為什么要控溫?

因為溫度會對物質(zhì)的折射率有影響，并且溫度對不同物質(zhì)的影響都不同，同一物質(zhì)的溫度偏離也都不是線性的，只有少數(shù)幾種物質(zhì)具有溫度偏離系數(shù)或者是溫度偏離表，而大部分的物質(zhì)使用折光儀測試時都需要在規(guī)定的溫度下進(jìn)行測量。

5、溫度對樣品的測試結(jié)果影響有多大?

不同的物質(zhì)對溫度的影響是不確定的，并且同種物質(zhì)在不同的溫度下的折光率變化率也是不成線性的。有些物質(zhì)溫度對折光率影響較大，每偏差1℃折光率會變化0.001以上，而有的物質(zhì)折光率對溫度變化不敏感，每偏差1℃可能折光率只變化0.0001。

6、折光儀測試?yán)忡R為什么要選用藍(lán)寶石級玻璃為原材料?

傳統(tǒng)的折光儀都是采用普通玻璃棱鏡，但普通玻璃棱鏡不耐磨損而且使用壽命短，藍(lán)寶石級玻璃既避免了天... 查看全文 與折光儀的常見問題|維護(hù)保養(yǎng)相關(guān)文章 折光儀的常見問題|維護(hù)保養(yǎng) 寶石折射儀的原理|結(jié)構(gòu)|用途

寶石折射儀在寶石鑒定中是Z有效的儀器之一，可基本確定寶石的種屬。寶石折射儀的工作原理是建立在全內(nèi)反射的基礎(chǔ)上。是通過測量寶石的臨界角，并將讀數(shù)直接轉(zhuǎn)換成折射率值。寶石折射儀的原理

寶石折射儀的原理為全內(nèi)反射原理，當(dāng)光從光密介質(zhì)入射到光疏介質(zhì)時，折射角大于入射角，當(dāng)入射角達(dá)到某個值時，折射角為90°，此時入射角為臨界角，當(dāng)入射角大于臨界角時，寶石不再發(fā)生折射，而是發(fā)生全內(nèi)反射。不同寶石的臨界角不同，據(jù)此可測得折射率值。

寶石折射儀的結(jié)構(gòu)

寶石折射儀主要由棱鏡、反射鏡、透鏡、標(biāo)尺、偏光片光源等組成。

高折射率棱鏡：起聚焦的作用。

接觸液：也叫折射油。它的作用是使待測寶石與高折射率棱鏡產(chǎn)生良好的光學(xué)接觸。當(dāng)折射率升到1.78時，再加入18%的四碘乙烯，折射率可升至1.81。這種接觸液可以滿足絕大部分寶石品種的測試，并且在正常情況下使用是安全的。折射率大于1.81的接觸液都有極強的腐蝕性和劇毒，對測試者和棱鏡都十分不利，寶石折射儀使用時需要注意通風(fēng)。

光源：寶石折射儀中統(tǒng)一采用589.5nm的單色黃光，可以是外置也可以是內(nèi)置。若入射光為白光，由于寶石的色散，陰影邊界為彩色譜帶讀數(shù)時看準(zhǔn)黃綠交界部位即可。用白光作光源，在測試單折射率寶石時尚可，但在測試具雙折射的寶石時，兩彩色陰影互相疊加，不易讀數(shù)。棱鏡和寶石的色散差別越大，則陰影邊界彩色性越強。

待測寶石：待測寶石必須有拋光的平面或弧面。寶石折射儀的用途

1、寶石折射儀可測得刻面寶石的折射率、雙折射率、軸性和光性，從而確定寶石種屬

光學(xué)性質(zhì)不同的寶石在寶石折射儀上現(xiàn)象不同。①均質(zhì)體寶石只有一個折射率值，在寶石折射儀上表現(xiàn)為只有一個折射率值，寶石轉(zhuǎn)動一周，折射率值不變。②一軸晶寶石有兩個折射率值，Ne和No，在寶石折射儀上表現(xiàn)為兩個折射率值，旋轉(zhuǎn)寶石一周，數(shù)值變化的為Ne，數(shù)值不變的為No。若大值動，即Ne>No，為... 查看全文 與寶石折射儀相關(guān)文章 寶石折射儀的原理|結(jié)構(gòu)|用途 糖量折光儀的原理|使用方法|用途

糖量折光儀也稱糖鏡，通過測定果蔬含糖量，可了解果蔬的品質(zhì)，估計果實的成熟度。糖量折光儀用于方便、快速測定含糖溶液中重量百分比濃度或折射率。廣泛應(yīng)用于制糖、食品、飲料等工業(yè)部門及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中。糖量折光儀的原理

光線從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時會產(chǎn)生折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下(同一溫度、壓力)成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度(含糖量的多少)。

糖量折光儀能測定透明、半透明液體或固體的折射率nD和平均色散nF-nC的儀器(其中以測透明液體為主)。如儀器上接有恒溫器，則可測定溫度0~70℃的折射率ND。折射率和平均色散是物質(zhì)的重要光學(xué)常數(shù)之一，能借以了解物質(zhì)的光學(xué)性能、純度、濃度及色散大小等。本儀器并能測出蔗糖溶液內(nèi)含糖量濃度百分?jǐn)?shù)。

糖量折光儀測量糖度值的意義

水果糖度含量不僅是評價水果食用品質(zhì)的一個重要指標(biāo)，同時也是檢驗水果成熟度的重要指標(biāo)，在農(nóng)業(yè)研究和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及水果貯藏環(huán)境下，水果糖度是確定采摘、運輸、儲藏的重要依據(jù)之一。

在同一種水果不同的成熟階段，其成熟度不同，那么其糖度值也是不一樣的，因此在水果的種植階段，采用糖量折光儀來測定水果的糖度，可以幫助蔬果種植者提供方便，比如確定Z佳的采摘時間;保證水果的食用品質(zhì)，為消費者提供Z好的水果產(chǎn)品;通過水果的糖度變化情況來調(diào)整土壤的灌溉和施肥;區(qū)分水果的等級等，另外數(shù)糖量折光儀還可以作為農(nóng)業(yè)合作社和農(nóng)產(chǎn)品研究機構(gòu)的有效工具，幫助提高水果的種植品質(zhì)。糖量折光儀的使用方法

1、打開蓋板，滴2-3滴蒸餾水或標(biāo)準(zhǔn)液在棱鏡上。合上蓋板，確保液體布滿整個表面，不要有氣泡。液體在棱鏡上大約30秒鐘后開始第二步的操作(這樣可以使液體和糖份計的溫度一致)。

2、把棱鏡放在光源下，從目鏡里可看到刻度(使用聚焦調(diào)節(jié)環(huán)調(diào)節(jié)清晰度)。上面部分是暗... 查看全文 與糖量折光儀相關(guān)文章 糖量折光儀的原理|使用方法|用途