酵母細胞內油脂的檢定

  一般的微生物都含相當量的油脂，某些菌類，于特別情況下，含
油脂量更多，如白地霉都是有名的產油菌，曲霉、青霉等屬中的菌
類，也有產油特多的。微生物油脂的工業(yè)生產是很有前途的。

  細胞內的油脂，有時成強反光力的塊體，但一般說，不經特別 染
色不能看清楚地顯示出來。

  子囊孢子發(fā)芽情況的不同，對酵母分類，也有關系。一泅酵母孢
子，于發(fā)芽時或先或后，有接合現(xiàn)象。研究酵母的，不得不加以試
驗。

材料
  1.已生孢子酵母2.凹載片、蓋片、無菌凡土林3.表面玻璃、玻棒
 4.酒精、酒精燈、接種環(huán) 5.蔗糖豆芽汁瓊脂1管 6.無菌水、顯微
鏡。

操作
  1.凹片，表面玻璃，玻棒，蓋片如法殺菌（見實驗12），涂凡土
林于凹窩外邊一周，窩底加無菌水一滴。

  2.瓊脂熔化后，將管中殺菌，傾少許于表面玻璃內。
  3.瓊脂冷到40℃，接入酵母孢子一接種環(huán)，和勻，稱一小滴蓋片
，待瓊脂凝固，復蓋于凹片上，壓邊貼緊，置鏡下尋找孢子所在，
以附近無營養(yǎng)細胞的為妥，固定載片，記孢子附近的特別標記。
移顯微鏡于25℃上下之處，待孢子發(fā)芽。

  4.8h后，不時觀察，且繪記發(fā)芽情況，各細胞出生秩序，排列方
式，以及有無接合現(xiàn)象。

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