菠菜、樹葉等高等植物的細胞中葉綠素研究顯微鏡

葉綠素，在菠菜、樹葉等高等植物的細胞中清楚地看
到。這些細胞分別有葉綠體50個以上。有些能進行光合作用的
單細胞生物，只有一個葉綠體，可是它占據整個細胞。葉綠體的基
本構造，在任何生物中都是相同的，它們都含有葉綠素，都能進行
同樣的光化學反應。

  在植物細胞中，還有含葉綠體以外的質體。這些質體不同于
葉綠體，是不含葉綠素的細胞器。白色體無色，例如馬鈴薯中的白
色體有貯藏淀粉的功能。胡蘿卜、番茄和花瓣有顏色，因為它們分
別有不同的有色體。它含葉綠素以外的色素。

  葉綠體、白色體和有色體，它們的構造相同，它們都由微小而
無色的叫做原質體的前體生成的。

線粒體——細胞的動力工廠

  在葉綠體中合成的葡萄糖等糖類，再在動植物中變成其他各
種碳化合物。這些中的很多種物質被氧化，在生物體內以ATP
形式提供能量。

  要使葡萄糖氧化而變成丙酮酸，不需要任何細
胞器等構造體。在脂肪氧化的第一階段也是這樣。在這些反應
中，這些分子所含的總能量中只有極小部分以ATP形式回收。
  在叫做線粒體的細胞器里，葡萄糖氧化很徹底，游離出二氧化
碳和水，并同時再生出大量的ATP。人們呼吸時吸入的氧氣，大
部份被線粒體消耗。經過氧化過程，這些氧跟氫結合而變成水。

  植物細胞和動物細胞都有線粒體。雖然在錐體蟲等寄生性原
生動物中細胞只有一個大的線粒體，而在有些細胞里有成千上百
個線粒體。在肌肉細胞等消耗能較多的細胞內，線粒體很多。
  線粒體的外形隨著細胞種類而不同，通常大致呈臘腸狀。用
最新的光學顯微鏡觀察活細胞里的線粒體，可以看到它有時膨脹．
有時縮短，有時收縮，有時切斷，有時在團團轉。

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