亚洲欧美日本韩国_久久久久亚洲AV片无码V_亚洲AV片不卡无码一_H漫全彩纯肉无码网站

 
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 新聞資訊 » 廠商 » 正文

淀粉糊化粘度測定-公司動態(tài)-東南科儀

分享到:
放大字體  縮小字體    發(fā)布日期:2019-09-02  來源:儀器信息網(wǎng)  作者:Mr liao  瀏覽次數(shù):746
核心提示:摘 要:淀粉作為一種常見葡萄糖聚合物,是食品、工業(yè)等加工產(chǎn)業(yè)中廣泛應(yīng)用的一種原材料,其性質(zhì)直接關(guān)系到加工產(chǎn)品的質(zhì)量。淀粉糊化指一定含量的淀粉水懸浮液,按一定升溫速率加熱至膠束結(jié)構(gòu)全部崩潰,淀粉分子形成單分子,并為水所包圍而成為溶液狀態(tài)。由于淀粉分子是鏈狀甚至分支狀,彼此牽扯,結(jié)果形成具有粘性的糊狀溶液,這種現(xiàn)象稱為糊化。開始糊化后,由于淀粉吸水膨脹使懸浮液逐漸變成糊狀物,粘度不斷增加,隨著溫度升高,淀粉充分糊化,產(chǎn)生zui高粘度值。隨后淀粉顆粒破裂,粘度下降。當(dāng)糊化物按一定降溫速率冷卻時,糊化物膠凝,粘度

摘 要:淀粉作為一種常見葡萄糖聚合物,是食品、工業(yè)等加工產(chǎn)業(yè)中廣泛應(yīng)用的一種原材料,其性質(zhì)直接關(guān)系到加工產(chǎn)品的質(zhì)量。

 

淀粉糊化指一定含量的淀粉水懸浮液,按一定升溫速率加熱至膠束結(jié)構(gòu)全部崩潰,淀粉分子形成單分子,并為水所包圍而成為溶液狀態(tài)。由于淀粉分子是鏈狀甚至分支狀,彼此牽扯,結(jié)果形成具有粘性的糊狀溶液,這種現(xiàn)象稱為糊化。開始糊化后,由于淀粉吸水膨脹使懸浮液逐漸變成糊狀物,粘度不斷增加,隨著溫度升高,淀粉充分糊化,產(chǎn)生zui高粘度值。隨后淀粉顆粒破裂,粘度下降。當(dāng)糊化物按一定降溫速率冷卻時,糊化物膠凝,粘度值又進一步升高,冷卻至50℃時的粘度值即為zui終粘度值。

 

此次試驗,通過旋轉(zhuǎn)粘度計測試,描繪出粘度曲線,讀出評價及淀粉糊化特性及膠凝后的zui終粘度值等各項指標(biāo),包括開始糊化溫度、zui高粘度值、zui高粘度時溫度、zui低粘度值。

儀器:SSB(Brookfield淀粉測量系統(tǒng))

試驗條件:

樣品放至于儀器測定筒內(nèi),連接恒溫水浴(程控溫度范圍+35℃~+95℃),保持樣品恒溫在50℃15-20分鐘內(nèi)升溫至95℃保持5分鐘在5分鐘內(nèi)勻速降溫至50℃

 

使用電腦和Rheocalc軟件實現(xiàn)對儀器的自動控制及數(shù)據(jù)采集,得到一個三坐標(biāo)的圖譜,包含粘度、時間、溫度三個條件。如下圖所示,可以清晰的看出,隨著溫度不斷的改變,粘度值的變化。

SSB(Brookfield淀粉測量系統(tǒng))專為檢測工業(yè)淀粉在自動凝膠糊化和快速冷卻時的粘度而設(shè)計的。

特點及優(yōu)點: 快速且重現(xiàn)性好的結(jié)果意味著可以馬上對產(chǎn)品進行調(diào)整。選用軟件,可自動生成易于比較測測試數(shù)據(jù)。

參考文獻:GB/T22427.7-2008(更多技術(shù)參數(shù)及儀器配置,咨詢)

 
關(guān)鍵詞: 淀粉 粘度 溫度 懸浮液 儀器
 
打賞
[ 新聞資訊搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 違規(guī)舉報 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]
免責(zé)聲明:
本網(wǎng)站部分內(nèi)容來源于合作媒體、企業(yè)機構(gòu)、網(wǎng)友提供和互聯(lián)網(wǎng)的公開資料等,僅供參考。本網(wǎng)站對站內(nèi)所有資訊的內(nèi)容、觀點保持中立,不對內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。如果有侵權(quán)等問題,請及時聯(lián)系我們,我們將在收到通知后第一時間妥善處理該部分內(nèi)容。
 

淀粉糊化粘度測定-公司動態(tài)-東南科儀二維碼

掃掃二維碼用手機關(guān)注本條新聞報道也可關(guān)注本站官方微信賬號:"xxxxx",每日獲得互聯(lián)網(wǎng)最前沿資訊,熱點產(chǎn)品深度分析!
 

 
0相關(guān)評論

 
丰满女人又爽又紧又丰满| 日韩精品无码一区二区三区视频| 久久久久亚洲av成人网人人软件| 国产精品成熟老女人视频| 伊人蕉久中文字幕无码专区| 永久黄网站免费视频性色| 亚洲av一二三区成人影片| 97人妻人人揉人人躁人人| 欧美做受视频播放| 131美女爱做视频| 一个人看的视频www免费| 免费va国产高清大片在线| 国产日产亚洲系列最新| 中文字幕久久波多野结衣av不卡| 熟妇人妻系列av无码一区二区| 国产成人精品成人a在线观看| 国产特级毛片aaaaaaa高清| 成年女人色毛片| 狠狠的干性视频| 成人国成人国产suv| 老熟女富婆激情刺激对白| 亚洲欧美成人一区二区三区| 熟妇高潮精品一区二区三区| 日韩精品无码区免费专区| 亚洲欧洲日产国码高潮αv| 日韩a无v码在线播放| 日本老熟妇毛茸茸| 欧美大屁股xxxx| 性大毛片视频| 中文字幕在线精品视频入口一区 | 欧美精品一区二区三区在线 | 无码无套少妇毛多18p | 综合无码一区二区三区| 欧美日韩精品| 亚洲精品美女久久久久99| 又长又大又粗又硬3p免费视频| 手机看片久久国产免费| 久久久精品国产sm调教网站| 熟女无套内射线观56| 国产亚洲真人做受在线观看| 超清精品丝袜国产自在线拍|