汞（Hg）俗稱水銀，是一種在自然界分布極為廣泛、毒性較強(qiáng)的重金屬元素。汞以各種化學(xué)形態(tài)排入環(huán)境中，污染空氣、水質(zhì)和土壤，從而導(dǎo)致對食品的污染，直接影響人們的飲食安全。長期食用被汞污染的食品，可引起慢性汞中毒癥狀。國內(nèi)外針對水產(chǎn)品中總汞、甲基汞的污染檢測研究較多，而對其他食品中的成分比較復(fù)雜，傳統(tǒng)的前處理方法不但復(fù)雜、費(fèi)時，而且經(jīng)常不能一次處理完畢，需要進(jìn)行多次處理才能達(dá)到理想效果，已經(jīng)不能很好地應(yīng)用于如今快節(jié)奏的安全檢測。所以我們將前處理方法改進(jìn)，利用現(xiàn)狀比較先進(jìn)的微波消解技術(shù)進(jìn)行樣品前處理。通過多次實驗比較前處理效果，并用原子熒光光度計對食品中汞含量進(jìn)行測定，以期提供食品中汞含量檢測的便捷方法。
儀器簡介
AFS1101高精度雙道氫化物發(fā)生－原子熒光光譜儀，采用高集成度電路模塊化設(shè)計、動態(tài)跟隨消噪技術(shù)，提高儀器抗干擾能力，避免雜散光的背景干擾；全新設(shè)計機(jī)械結(jié)構(gòu)更為緊湊，采用基準(zhǔn)光學(xué)平面，使原子化器中心與光學(xué)焦點(diǎn)有更好的重合度；軟件操作簡單快捷、個性化軟件界面，支持?jǐn)?shù)據(jù)實時上圖、圖形回放功能，采用USB通訊連接、支持windows XP、win 7 及win 8操作系統(tǒng)，提高軟件通用性；儀器升級型可支持元素形態(tài)分析測試。
應(yīng)用領(lǐng)域
環(huán)境監(jiān)測、衛(wèi)生防疫、食品檢驗、藥品檢驗、城市給排水、地質(zhì)普查、礦產(chǎn)冶金、農(nóng)產(chǎn)品檢驗、科學(xué)研究等。
樣品前處理：
參考國標(biāo)GB/T5009.17-2003采用浸提法處理樣品。 稱取待測樣品0.5000g置于50mL具塞比色管中，加入硝酸5.0mL，放置過夜，加過氧化氫2.0mL混勻。于沸水浴中加熱至樣品無色透明，取出，加入鹽酸羥胺溶液1.0mL，放置20.0min，加水定容至刻度混勻，備測。
上述在樣品處理的過程中經(jīng)常會出現(xiàn)樣品處理不完全的現(xiàn)象。如一次處理無法將樣品的殘渣完全消解掉，需要反復(fù)的進(jìn)行重復(fù)處理步驟；處理完畢后無法使樣液完全透明化，經(jīng)常出現(xiàn)樣品微黃或微紅的現(xiàn)象，比較繁瑣費(fèi)時，所以對上述前處理方法進(jìn)行改進(jìn)。經(jīng)過不斷的嘗試改良得出如下處理效果好、時間短的方法。
對樣品前處理的改進(jìn)：
稱取待測樣品0.5000g置于聚四氟乙烯消解罐中，加入硝酸5.0mL,過氧化氫2.0mL，擰上罐蓋，將消解罐放入微波消解儀中進(jìn)行消解。消解完全后，將消解罐置電熱板上進(jìn)行趕酸處理，至紅棕色蒸汽揮盡，液體近干，然后根據(jù)樣品的濃度用10%的硝酸溶液定量轉(zhuǎn)移，加入鹽酸羥胺溶液1.0mL，并用10%的硝酸溶液定容，備測
 
儀器條件：
 
 
地 址：南京市浦口區(qū)江浦街道萬壽路15號南工大科技產(chǎn)業(yè)園東區(qū)E1幢五樓、八樓 網(wǎng) 址：http://www.njkj17.com