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4月11日，“CBIFS2019第十二屆中國國際食品安全技術論壇”在重慶悅來國際會議中心隆重開幕。會議和展覽內容涵蓋快速檢測、分析方法、食源性微生物、農(nóng)獸藥殘留、真菌毒素、實驗室建設、乳制品、標準法規(guī)等熱點議題，力求多角度、全方位探討食品安全現(xiàn)代科學和技術的發(fā)展應用。

會議伊始，國家市場監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測司副司長梁鋼上臺致辭。強調食品安全重要性的同時指出目前我國對食品安全問題持高度重視態(tài)度。他表示，食品抽檢監(jiān)測、食品安全標準制訂、食品補充檢驗方法和食品安全快速檢測仍然是今后食品安全監(jiān)管主要工作內容。

中國檢驗檢疫科學研究院副院長兼總工程師陳穎研究員做了題為《食品質量安全科技創(chuàng)新現(xiàn)狀與趨勢》的報告。陳穎在報告中強調食品加工過程安全控制技術、檢測技術、食源性治病微生物鑒定與檢測技術、高效易用的溯源與預警技術、食品品質保障技術已經(jīng)成為了食品質量研究領域的重點。

中國動物疾病預防控制中心副主任楊林研究員帶來了報告《有效供給下的非洲豬瘟防控思考》。

AOAC中國區(qū)主席、青島海關技術中心主任梁成珠帶來《食品安全國家標準和國家標準跟蹤評價》的報告。

島津公司白金贊助本次大會，并向與會者披露了島津最新的食品安全技術與應用方案。在實驗室管理及信息化技術論壇以及獸藥殘留檢測技術論壇上，島津技術專家做了精彩的學術報告，引起與會者的高度關注。在島津展臺上展示的食品安全相關解決方案種類極為豐富，可從各個層面支持食品安全檢測水平的提升，同時還展示了多種實驗室消耗器材。眾多與會者來到島津展臺，與島津技術專家們切磋食品安全檢測技術。

在實驗室管理及信息化技術論壇上，島津公司分析測試儀器市場部實驗室信息化產(chǎn)品組技術專家陳家鼎做了題為《One Lab One Solution 技術引領發(fā)展 打造智慧實驗室》的報告。他在報告中指出，2010年以來，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布并且不斷修訂《藥品生產(chǎn)質量管理規(guī)范》一文，計算機化系統(tǒng)的概念開始被引入。自此，國內外法規(guī)監(jiān)管力度迅速增強，如何在日常實驗室管理中保證“數(shù)據(jù)完整性”以及兼顧實驗效率，成為了各大食品、藥品企業(yè)的一項課題。本次發(fā)表他以豐富的事例，從“合規(guī)性”，“易用性”，“高效性”及“擴展性”四個方面入手介紹了島津網(wǎng)絡化系統(tǒng)助力食藥企實驗室出色地完成目標的全過程。

在獸藥殘留檢測技術論壇上，島津公司分析測試儀器市場部LC/LCMS產(chǎn)品專家陳丹做了題為《改進QuEchERS法用于多獸藥在牛奶和豬肉基質中的殘留檢測》的報告。她在報告中談到，QuEchERS法作為快速簡便的前處理方法，常用在復雜基質多化合物的分析檢測中。獸殘基質的復雜性，多樣性以及待測物多種類，低含量的特性，給獸藥殘留檢測帶來諸多挑戰(zhàn)。島津此次帶來從前處理到儀器分析的完整解決方案。在前處理過程中，改進關鍵的步驟點，保證絕大部分獸藥的提取回收率。超快速掃描技術可作為獸藥殘留方法開發(fā)中的“眼睛”，時刻關注基質干擾的位置，幫助用戶輕松避開基質干擾，確保分析方法重現(xiàn)性，分析結果可靠性。同時，5ms的正負極性切換時間擴展樣品分析范圍，提高快速篩查的速度的同時仍可保證篩查結果的可靠性。

經(jīng)過十多年的努力與發(fā)展，CBIFS食品安全技術論壇在眾多權威專家學者的齊心協(xié)力下，開拓創(chuàng)新，為食品安全業(yè)界同仁搭建了一個分享經(jīng)驗、廣泛交流的高端平臺。通過這一平臺，島津公司全面的食品安全解決方案獲得廣大用戶的認知與應用，成果顯著。