從地溝油事件，到馬肉風波，再到近期的麥當勞、肯德基等過期肉事件，現(xiàn)今食品加工的安全再一次紅燈亮起。作為一家一直致力于幫助客戶使世界更健康、更清潔、更安全的公司，我們始終堅持以快速、精準和可靠的測試結(jié)果來維護食品安全。

來看看Life Technologies的專家在食品安全方面為大家支的招吧！

食品安全小貼士

購買食品要注意質(zhì)量安全 從正規(guī)渠道購買食品，不在無證流動攤販處購買食品； 購買食品時，要進行色、香、味感官檢查，不買已變質(zhì)或可疑變質(zhì)食品； 不買國家禁止供應(yīng)的食品； 購買食品時，盡量索取并保留相關(guān)單據(jù)。

家庭加工食品要注意食品衛(wèi)生 購買的食品要按照食品包裝標簽或根據(jù)食品特點妥善保存，食用、加工前要仔細檢查食品質(zhì)量； 外購的熟食要及時食用，剩余熟食要冷藏，食用前再加熱處理； 冰箱不是“保險箱”，要經(jīng)常清除冰霜，保持冷藏溫度； 防止生與熟、水產(chǎn)品、畜禽與植物性食品的交叉污染。

發(fā)生食物衛(wèi)生問題要妥善處理
在外出就餐如發(fā)生食物衛(wèi)生問題，應(yīng)注意按照以下要求妥善處理： 保留剩余食品，使其維持原狀； 收集消費單據(jù)、發(fā)票等有關(guān)證據(jù)，如易造成健康問題，應(yīng)及時就診，并保存病歷卡、檢驗報告等相關(guān)證據(jù)； 一旦發(fā)生疑似食物中毒事件，為避免因時間拖延而導致食物中毒無法認定，應(yīng)立即向轄區(qū)食品藥品監(jiān)督部門投訴，以便得到及時調(diào)查。

除了小貼士，我們還針對食品安全問題提供專業(yè)的解決方案！

Life Technologies 食品安全產(chǎn)品解決方案

在食源性致病菌和肉類摻假這兩個食品安全問題方面，基于多年的分子專長研究，我公司傾力推出明星產(chǎn)品MicroSEQ試劑盒可在簡單易用的熒光定量PCR平臺上檢測多種病原體，且此試劑盒經(jīng)過了全球領(lǐng)先的質(zhì)量保證機構(gòu)AOAC和AFNOR的驗證和認證。

此外，我們還提供了Rapid Finder TM肉類鑒定和定量法案，在熒光定量PCR平臺上，可用來檢測生肉、熟肉及加工肉類的物種來源，具有很高的靈敏度。

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