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雙糖和多糖的特點(diǎn)?多糖的組成是什么?顯微鏡百科

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放大字體  縮小字體    發(fā)布日期:2019-03-15  來(lái)源:儀器信息網(wǎng)  作者:Mr liao  瀏覽次數(shù):669
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雙糖
雙糖是由兩個(gè)單糖鍵結(jié)而成的糖類,是生物界最直接攝取的糖類,我們平常最常吃的麥芽糖與蔗糖就是屬于雙糖,

最重要的雙糖包括麥芽糖、纖維二糖、蔗糖、乳糖等

>麥芽糖:由a-葡萄糖與a-葡萄糖進(jìn)行縮合聚合反應(yīng)形成

>纖維二糖:由b-葡萄糖與a-葡萄糖進(jìn)行縮合聚合反應(yīng)形成,

>蔗糖:由a-葡萄糖與b-果糖進(jìn)行縮合聚合反應(yīng)形成,

>乳糖:由b-半乳糖與a-葡萄糖進(jìn)行縮合聚合反應(yīng)形成,

 

多糖


多糖是由許多個(gè)單糖聚合而成的糖類,其功能主要是在生物體內(nèi)儲(chǔ)存化學(xué)能或形成生物體的組織構(gòu)造,多糖又可以分為同質(zhì)多糖與異質(zhì)多糖兩大類:“同質(zhì)多糖”是由一種單糖單體聚合而成,其實(shí)就是單聚合物;“異質(zhì)多糖”是由兩種以上的單糖單體聚合而成,
其實(shí)就是共聚合物。

最重要的多糖包括淀粉糖、肝糖、纖維素等

>淀粉糖:由許多麥芽糖進(jìn)行縮合聚合反應(yīng)形成淀粉糖,屬于同質(zhì)多糖,由于淀粉糖屬于聚合物,其中n代表是由多少個(gè)麥芽糖聚合而成。

>肝糖:由許多麥芽糖進(jìn)行縮合聚合反應(yīng),而且產(chǎn)生許多支鏈形成肝糖,屬于同質(zhì)多糖,其中n代表是由多少個(gè)麥芽糖聚合而成。

>纖維素:由許多纖維二糖進(jìn)行縮合聚合反應(yīng)形成纖維素,屬于同質(zhì)多糖

 
關(guān)鍵詞: 多糖 聚合 麥芽糖 是由 而成
 
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