淀粉粒的光學(xué)特征-淀粉測(cè)定用自動(dòng)光學(xué)顯微鏡

  一般說(shuō)來(lái)，由于淀粉粒具有特殊的形狀和光學(xué)特性，
通常不需用任何專用的觀察方法，即能很容易地在組織中識(shí)別出來(lái)，
只有鑒別極小的淀粉?；蚴澄锂a(chǎn)品的淀粉或少量的淀粉(如花粉或葉綠休中的淀粉)
才應(yīng)用碘的反應(yīng).

  (一)將材料制作切片置載玻片上;
  (二)在切片上加碘一碘化鉀溶液一滴:

  配方如下:
  碘化鉀 2克
  蒸餾水 5毫升
  結(jié)晶碘 1克

  先將碘化鉀加熱溶解于蒸餾水中，而后溶于結(jié)晶碘，將所得溶濃稀釋至300毫升，
保存在暗處或裝入棕色玻璃瓶中。

  (三)在切片材料上蓋上蓋玻片，I~2分鐘后，并用吸水紙吸去多余的碘液，
同時(shí)在與吸水紙相反的一方加一、二滴水，使水流入蓋玻片，將材料洗凈;

  (四)倒置顯微鏡下觀察淀粉粒染成藍(lán)色或藍(lán)紫色，輪紋也格外清楚。

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