今年3月份，有媒體報道，在深圳購買北京同仁堂食用阿膠產(chǎn)品，檢出豬、牛的DNA成分，卻未見驢的DNA成分，這一消息立即引起軒然大波。為此，深圳市市場稽查局對北京同仁堂通科藥業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的食用阿膠產(chǎn)品開展調(diào)查抽樣，并委托三家國內(nèi)權威機構(gòu)進行檢測。

　　昨日，深圳市市場稽查局召開新聞發(fā)布會，公布抽樣檢測結(jié)果，結(jié)果顯示，同仁堂食用阿膠產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標準要求，并未摻雜豬、牛等雜皮。北京同仁堂相關負責人表示，此前的檢驗方法并不適用于檢測已經(jīng)進行加熱處理的食用阿膠產(chǎn)品。

執(zhí)法人員在現(xiàn)場出示重新檢測結(jié)果報告

　　“食用阿膠不含驢DNA成分”風波

　　據(jù)報道，在2015年2月份，曾照興(職業(yè)打假人)花了3604元，在深圳市寶安區(qū)海雅繽紛城內(nèi)北京同仁堂專柜，購買了數(shù)盒產(chǎn)品成分中注明含有驢皮的北京同仁堂食用阿膠(紙盒版)。2016年，曾照興花2000多元，自費向深圳市計量質(zhì)量檢測研究院送樣檢驗該款食用阿膠。

　　數(shù)日之后，檢驗報告下來了。在這份檢驗報告上，該款名稱被標注為“食用阿膠”的250克樣品，蛋白質(zhì)含量74.3%，檢驗結(jié)果顯示：檢出牛、豬DNA成分，并未檢出驢、馬DNA成分。

　　由于第一份檢測報告是自行送檢，沒有法律效力，曾照興再次送檢了另外兩個批次未拆封的北京同仁堂食用阿膠。兩份報告仍然為未檢出驢DNA成分、馬DNA成分，但檢出豬DNA成分、牛DNA成分。但相比起第一份檢驗報告，該兩份檢驗報告?zhèn)渥@示：1、阿膠產(chǎn)品的驢DNA成分經(jīng)長時間加熱處理可能被破壞。阿膠樣品未檢出驢DNA成分，不能代表產(chǎn)品一定不含驢的其他成分;2、樣品檢出豬DNA成分、牛DNA成分，不排除產(chǎn)品輔料或工藝帶入的可能性，不代表一定人為摻入了豬或牛的成分。

　　再次抽檢未檢出驢、豬、牛DNA成分

　　在昨日的發(fā)布會上，深圳市市場稽查局稽查處執(zhí)法人員劉海華告訴記者，為了準確判斷同仁堂食用阿膠是否為驢皮所制，以及是否摻入了豬或牛的成分，稽查局決定對同仁堂食用阿膠重新執(zhí)法抽樣，并送至國內(nèi)3家權威檢測機構(gòu)進行檢測。

　　據(jù)介紹，2016年4月，稽查局執(zhí)法人員對涉事同仁堂專柜銷售的2015年生產(chǎn)的食用阿膠進行執(zhí)法抽樣，產(chǎn)品批次為201501021、20150149。在該專柜，已經(jīng)沒有曾照興投訴的2014年生產(chǎn)的食用阿膠，銷售人員稱該專柜2014年產(chǎn)的食用阿膠已經(jīng)售完，被投訴產(chǎn)品只在生產(chǎn)廠的留樣室內(nèi)還有存放。為此，執(zhí)法人員前往同仁堂食用阿膠生產(chǎn)廠——北京同仁堂同科藥業(yè)有限公司，現(xiàn)場調(diào)查其食用阿膠的生產(chǎn)工藝及原材料情況，并在該公司的留樣室內(nèi)，對被投訴的批號為1401030、1401012的食用阿膠執(zhí)法抽樣。

　　執(zhí)法人員將抽取樣品送往中國食品藥品檢定研究院、深圳市藥品檢驗研究院，鑒別食用阿膠是否同時呈現(xiàn)與阿膠對照藥材色譜保留時間一致的色譜峰，并檢查牛源性成分。這兩個檢測機構(gòu)出具的報告顯示，4個樣品結(jié)果符合《中國藥典》2015年版的規(guī)定。此外，北京市出入境檢驗檢疫局檢疫技術中心也出示檢測結(jié)果，結(jié)果顯示，驢、豬、牛的DNA成分均未檢出。

　　同仁堂表示DNA成分檢測方法不適用阿膠產(chǎn)品

　　劉海華說，在此次重新檢測中，結(jié)論是在比對了三種檢測方法的結(jié)果后得出的，這三個結(jié)果是相互驗證的，所以他們才做出了相關結(jié)論。

　　為何在阿膠產(chǎn)品中無法檢測出驢源性成分?同仁堂總工程師告訴本報記者，這是同仁堂第一次接到消費者在成分上的投訴，投訴人提供的檢測報告中所提及的檢測方法《SN/T2051-2008》、《SN/T3730.4-2013》適用于生鮮樣品，但并不適用于加熱處理過的阿膠產(chǎn)品。在重檢中，北京出入境檢驗檢疫局的檢驗，和深圳市計量質(zhì)量檢測研究院所采取的檢測方法和標準相同，但結(jié)果顯示，所有樣品均未檢出牛、豬、驢源性成分，該結(jié)果進一步印證了《SN/T2051-2008》、《SN/T3730.4-2013》標準并不適用于阿膠產(chǎn)品的檢測。而中國食品藥品檢定研究院和深圳市藥品檢驗研究所，按照《中國藥典》2015年版一部收載的阿膠[鑒別]方法進行檢驗，該檢測方法是一種肽鏈檢測方法，這是目前較適合阿膠的檢測方法。

　　在最初的檢測中，阿膠產(chǎn)品為何會檢出牛、豬源性成分?同仁堂相關負責人指出，在事件發(fā)生后，他們立即檢查了生產(chǎn)線和輔料，但均未查出牛、豬源性成分?！皳Q句話說，如果樣品中含有牛、豬成分，那在進行加熱處理后，《SN/T2051-2008》、《SN/T3730.4-2013》也無法檢測出樣品中的牛、豬成分?！必撠熑苏f，在最初的檢測報告中，有備注提到“交叉污染”的因素，所以，他們也懷疑，這有可能是實驗室內(nèi)的交叉污染導致樣品被測出含有豬、牛源性成分。