為了促進(jìn)蜂蜜優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，確保消費(fèi)者權(quán)益，日前，中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)發(fā)布實(shí)施中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《蜂蜜》。中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人表示，制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)必須嚴(yán)于和高于國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，這是國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)制定的基本原則。

　　中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)制定的《蜂蜜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)與《蜂蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)相比主要增加了以下四項(xiàng)內(nèi)容：

　　一是增加了蜂蜜真實(shí)性判定的檢驗(yàn)方法。新出臺(tái)的中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)《蜂蜜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，明確了對(duì)蜂蜜摻假檢測(cè)碳-4植物糖檢驗(yàn)方法，并在“真實(shí)性要求”中增加了可以涵蓋其他若干檢驗(yàn)方法的語句表述“采用GB/T18932.1和已實(shí)施的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、本團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的其他方法”。

　　二是蜂蜜中的主要理化指標(biāo)優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)。《蜂蜜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的優(yōu)級(jí)品和特級(jí)品兩個(gè)等級(jí)的蜂蜜中水分、果糖和葡萄糖等蜂蜜的特征指標(biāo)都優(yōu)于《蜂蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　三是《蜂蜜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)增加了《蜂蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)中沒有設(shè)定的一些理化指標(biāo)，以確保蜂蜜的高質(zhì)量。相比《蜂蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)，《蜂蜜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)增加了蜂蜜中酸度、羥甲基糠醛、淀粉酶活性、灰分和甘油等指標(biāo)的檢測(cè)并提出數(shù)值要求。

　　四是《蜂蜜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)劃分了產(chǎn)品等級(jí)。《蜂蜜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)蜂蜜的理化指標(biāo)不同，分為合格品、優(yōu)級(jí)品、特級(jí)品三個(gè)等級(jí)。符合《蜂蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)的為合格品，符合《蜂蜜》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的為優(yōu)級(jí)品，符合協(xié)會(huì)《中國蜂產(chǎn)品證明標(biāo)志》的蜂蜜質(zhì)量要求并加貼《中國蜂產(chǎn)品證明標(biāo)志》的為特級(jí)品。