微生物新鮮果蔬附著表面微生物檢測(cè)顯微鏡

  微生物在植物生命活動(dòng)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，對(duì)果蔬產(chǎn)品
的成功生產(chǎn)也起著十分關(guān)鍵的作用。有益微生物可與植物形成良好
的共生關(guān)系，可作為生物拮抗劑用于植物病原菌的生物控制，還可
以促進(jìn)植物生長。實(shí)際上，大部分關(guān)于植物生物學(xué)、植物微生態(tài)學(xué)
與植物遺傳學(xué)等方面的基礎(chǔ)知識(shí)都是從了解和預(yù)防植物疾病的研究
過程中得到的。然而，植物在生長過程中同樣非常易受周圍環(huán)境(
如土壤、水、空氣、改良劑)中微生物的攻擊。

  植物表面微生物的來源可能源自植物種子本身，以及來源于與
土壤、灌溉水、空氣的最初接觸。由于受微生物影響因素如溫度、
濕度、營養(yǎng)、紫外線、昆蟲及野生動(dòng)物等的影響，果蔬的根際(根
和與根接觸并受其影響的土壤環(huán)境)微生物群落和葉際(葉片和與葉
片接觸的環(huán)境如水、空氣)微生物群落處在不斷的變化之中。有上
千種不同的細(xì)菌、病毒和其他微生物在與植物組織發(fā)生密切的接觸
。果蔬作物上也有豐富的微生物菌相組成，考慮到在果蔬生產(chǎn)環(huán)
境附近家養(yǎng)與野生動(dòng)物的存在，所以在很多情況下大腸菌群和糞大
腸菌群的存在是無法避免的。

  鑒于人病原菌和植物病原菌具有相似或相同的分泌系統(tǒng)、外膜
表面蛋白、多糖以及植物(如擬南芥Arabidopsis thaliana)病原菌
和人病原菌在疾病相關(guān)基因上的相似性，這個(gè)研究領(lǐng)域或許能為動(dòng)
植物病原菌研究人員提供比原來認(rèn)為更廣闊的研究空間心2l。研究
人病原菌附著于植物的最終目標(biāo)是開發(fā)使病原菌的附著與存活最小
化的干預(yù)方法。
  啟動(dòng)絕大多數(shù)微生物與植物之間相互作用的最重要環(huán)節(jié)是微生
物對(duì)植物的附著，本章旨在綜述微生物附著于植物的現(xiàn)有知識(shí)。重
點(diǎn)關(guān)注植物與微生物之間的基礎(chǔ)的分子相互作用研究，并從兩個(gè)方
面提供已明確的對(duì)植物與微生物附著相互作用的認(rèn)識(shí)：①植物病原
菌的致病機(jī)制；②固氮細(xì)菌與植物共生關(guān)系的分子機(jī)制。

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