近日，在全國市場監(jiān)管工作會議上，國家市場監(jiān)管總局提出了明年市場監(jiān)管工作的新目標(biāo)，即“食品安全抽檢合格率達到98%。食品安全抽樣檢驗量實現(xiàn)每千次4批次”。

食品問題一直是國民關(guān)心的重中之重，近幾年，隨著生產(chǎn)技術(shù)水平及市場監(jiān)管力度的提高，食品安全抽檢合格率也不斷提高。根據(jù)國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的通告顯示：2018年四個季度抽檢合格率分別為97.4%、97.5%、97.6%和97.6%；2019年前兩個季度抽檢合格率也穩(wěn)定在2018年相近水平，合格率分別為97.7%和97.6%。

目前，食品安全問題已基本得到解決，若2020年市場監(jiān)管總局能夠完成食品安全抽檢合格率達到98%的目標(biāo)，未來幾年，食品安全抽檢合格率有望“更上一層樓”，國民關(guān)注的重點也必將更多地從“食品安全”向“食品健康”轉(zhuǎn)移。從很多儀器公司近幾年的布局也可以看出，食品健康類儀器也逐漸增多，食品檢測類儀器或在幾年內(nèi)迎來“大變革”有相關(guān)專家預(yù)測，“大健康食品時代”即將全面來臨。

與食品安全檢測不同，食品健康的檢測項目一般包含：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素等，檢測所需的儀器也大不相同。而與食品安全檢測相同的是：“大健康食品時代”市場對食品健康檢測的巨大需求，必將催生一批營養(yǎng)快檢儀的興起，這將成為食品類儀器發(fā)展的一大重要趨勢。