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乙酰丙酸乙酯CAS：539-88-8是分子量：144.1684的一種物質(zhì)。GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食品用香料。儲(chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。防止陽(yáng)光直射。包裝密封。應(yīng)與酸類(lèi)、食用化學(xué)品分開(kāi)存放，切忌混儲(chǔ)。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。

乙酰丙酸乙酯CAS：539-88-8
中文名：乙酰丙酸乙酯
中文同義詞: -乙酰丙酸乙酯;乙酰丙酸乙酯;戊酮酸乙酯;4-酮基戊酸乙酯;乙基氧化戊酯;4-氧代戊酸乙酯;乙酰基丙酸乙酯;乙酰丙乙酸酯
英文名稱(chēng):Ethyl levulinate
英文同義詞:4-oxo-pentanoicaciethylester;ELA;Ethyl ketovalerate;Ethyl levulate;ethylketovalerate;ethyllevulate;Pentanoicacid,4-oxo-,ethylester;4-OXOVALERIC ACID ETHYL ESTER
CAS號(hào):539-88-8
分子式:C7H12O3
分子量:144.17
EINECS號(hào):208-728-2
沸點(diǎn):93-94 C18 mm Hg(lit.)
密度:1.016 g/mL at 25 C(lit.)
折射率:n20/D 1.422(lit.)
閃點(diǎn):195 F
儲(chǔ)存條件:2-8 C
溶解度：H2O：易溶
形態(tài)：液體
顏色：透明黃色
水溶解性：溶于水   
化學(xué)性質(zhì):無(wú)色至淡黃色液體，略呈蘋(píng)果似香氣。沸點(diǎn)206℃或93～94℃(2400Pa)。閃點(diǎn)94℃。溶于水、乙醇和大多數(shù)有機(jī)溶劑。
乙酰丙酸乙酯CAS：539-88-8用途:GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食品用香料。
生產(chǎn)方法:由乙酰丙酸與乙醇在苯或甲苯中在硫酸存在下直接酯化而成。

乙酰丙酸乙酯分子圖

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