方案摘要 丙酸諾龍和苯丙酸諾龍屬于雌激素類藥物，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝和生理功能，在養(yǎng)殖業(yè)中常用于提高動(dòng)物生長，促進(jìn)蛋白轉(zhuǎn)化率，以達(dá)到提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效率。然而，濫用雌激素類藥物，會(huì)造成動(dòng)物產(chǎn)品中有不同程度的殘留，被人類食用后在人體內(nèi)發(fā)揮著類似雌性激素的作用，能干擾體內(nèi)荷爾蒙分泌，使生殖機(jī)能異常。由于牛奶基質(zhì)復(fù)雜，傳統(tǒng)檢測(cè)手段難以滿足如今高靈敏度需求，本文參考農(nóng)業(yè)部1031號(hào)公告-1-2008 《動(dòng)物源性食品中11種激素殘留檢測(cè)液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》標(biāo)準(zhǔn)，采用島津三重四極桿質(zhì)譜儀LCMS-8050建立測(cè)定牛奶中丙酸諾龍和苯丙酸諾龍雌激素的方法，該方法穩(wěn)定可靠，對(duì)不同濃度的丙酸諾龍和苯丙酸諾龍的混合標(biāo)準(zhǔn)溶液各平行測(cè)試6次，目標(biāo)化合物的保留時(shí)間和峰面積的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差分別為0.024 % ~ 0.106 %和1.489 % ~ 5.217%，精密度和重現(xiàn)性良好。對(duì)于不同濃度下基質(zhì)加標(biāo)回收率范圍在87.60% ~ 106.80%之間。該方法可應(yīng)用于牛奶中丙酸諾龍和苯丙酸諾龍殘留的非法添加的定量監(jiān)測(cè)。