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【91化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】 2019年7月11日-12日， 第八屆中國食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)與質(zhì)量控制國際論壇(簡稱 CFAS 2019) 在南京曙光國際大酒店盛大召開。大會繼承發(fā)揚(yáng)前七屆的專業(yè)特色和學(xué)術(shù)風(fēng)格，圍繞 交流、促進(jìn)、安全、健康、營養(yǎng) 的主題開展學(xué)術(shù)交流和展示活動。作為食品與農(nóng)產(chǎn)品安全行業(yè)的盛會，此次大會吸引了眾多專家學(xué)者前來探討分享食品安全行業(yè)的檢測技術(shù)及研究成果。其中，來自南京大學(xué)的許丹科教授帶來了題為《可視化生物芯片技術(shù)在食品農(nóng)產(chǎn)品檢測中新進(jìn)展》的精彩報告。
南京大學(xué) 許丹科教授
會議伊始，許丹科教授為我們簡要介紹了微陣列生物芯片。該芯片將大量生物樣品有序地固化于支持物的表面，組成密集二維排列的微型器件，能對生物分子，細(xì)胞和組織中靶分子進(jìn)行快速并行處理和分析，具有高通量、體積小、集成化、信息多等特征。隨后，許丹科教授列舉了基因芯片和蛋白質(zhì)芯片在食品安全分析方面的應(yīng)用。上述兩種芯片可實(shí)現(xiàn)對食物過敏原、非法添加劑、轉(zhuǎn)基因食品等的檢測。
接下來，許丹科教授重點(diǎn)闡述了食品農(nóng)產(chǎn)品檢測用可視化生物芯片系統(tǒng)。該技術(shù)采用競爭免疫法檢測樣本中的殘留獸藥、添加劑及生物毒素等，通過樣本中的待測物和在微陣列上的探針與抗體反應(yīng)，采用納米顯色液呈現(xiàn)可視化結(jié)果，并用微陣列生物芯片檢測儀自動讀數(shù)據(jù)。檢測項(xiàng)目包括抗生素殘留、生物毒素、添加劑、激素生長促進(jìn)劑等多種指標(biāo)。樣本種類包括蜂蜜、肉制品、乳制品、水產(chǎn)品等?？梢暬镄酒哂懈咄?、多靶標(biāo)、智能化、可視化、易操作、低成本等優(yōu)勢。
就如何利用上述檢測方式進(jìn)行數(shù)據(jù)的采集與分析，許丹科教授做了簡單的論述。第一步：將反應(yīng)后的芯片板架正確放入掃描儀中，點(diǎn)擊 掃描芯片 ；第二步：選擇實(shí)驗(yàn)檢測區(qū)域，包括標(biāo)準(zhǔn)品、樣品的選擇，確定標(biāo)準(zhǔn)品濃度，然后點(diǎn)擊 選擇完成 ；第三步：填寫檢測單位，樣品，檢測人員等信息，勾取 自動輸出報告 ，點(diǎn)擊導(dǎo)出報告；第四步：輸出數(shù)據(jù)報告。
在質(zhì)譜芯片的研究策略中，許丹科教授介紹了MALDI MS檢測和ESI MS檢測兩種檢測技術(shù)。其中，MALDI MS檢測是一種一次性的質(zhì)譜芯片，它結(jié)合免疫親和分離，可實(shí)現(xiàn)多獸藥殘留的定量分析。而ESI MS檢測則是一種具有樣品分離富集功能的微流控芯片，可實(shí)現(xiàn)多獸藥殘留的在線定量分析。
接著，許丹科教授為我們展示了一次性陣列質(zhì)譜芯片示意圖、陣列質(zhì)譜芯片的內(nèi)標(biāo)定量分析的折線圖以及微流控芯片在線檢測示意圖，具體情況如下所示：
一次性陣列質(zhì)譜芯片示意圖
陣列質(zhì)譜芯片的內(nèi)標(biāo)定量分析
微流控芯片在線檢測示意圖
會議尾聲，許丹科教授把儀器分析方法與快檢分析方法進(jìn)行了比較。從中我們了解到，儀器分析方法是基于分子的特征譜學(xué)，快檢方法是基于分子的特異性反應(yīng)。這兩種檢測方法的核心為生物分子的識別。關(guān)于上述兩種檢測方法的優(yōu)勢與局限性的比較，具體內(nèi)容如下表所示：
儀器分析方法與快檢分析方法比較
[{"ID":"125006","HomeTitle":" 436項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 助推行業(yè)發(fā)展","Title":" 436項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 助推企業(yè)又好又快發(fā)展","CreateTime":"2019/8/30 13:53:21","Summary":"其實(shí)，我國在經(jīng)濟(jì)高速增長的同時也逐步邁向了高質(zhì)量發(fā)展軌道。為促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展，近些年我國加強(qiáng)了對行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)的修制訂。標(biāo)準(zhǔn)化是行業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化發(fā)展離不開標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范性作用。"},{"ID":"125007","HomeTitle":"柳州市疾控中心390萬采購儀器","Title":"柳州市疾控中心390萬采購色譜儀等實(shí)驗(yàn)室設(shè)備","CreateTime":"2019/8/30 14:32:35","Summary":"為了完善中心的疾病防控工作，近日，柳州市疾病預(yù)防控制中心根據(jù)《中華人民共和國政府采購法》等有關(guān)規(guī)定，委托廣西國泰招標(biāo)咨詢有限公司對實(shí)驗(yàn)室設(shè)備采購進(jìn)行公開招標(biāo)，項(xiàng)目編號為LZG19-452。"},{"ID":"125019","HomeTitle":"","Title":"337萬 鄭州大學(xué)采購氣質(zhì)聯(lián)用等一批儀器","CreateTime":"2019/9/2 18:09:41","Summary":"近日，根據(jù)化工學(xué)院生物質(zhì)能源與材料學(xué)科國際平臺建設(shè)的進(jìn)程，鄭州大學(xué)決定采購一批科研儀器。目前，中睿智工程管理有限公司受鄭州大學(xué)委托，正在就鄭州大學(xué)化工學(xué)院生物質(zhì)能源與材料學(xué)科國際平臺建設(shè)項(xiàng)目科研儀器設(shè)備采購項(xiàng)目進(jìn)行招標(biāo)采購。"},{"ID":"125015","HomeTitle":"","Title":"島津傾情贊助第四屆全國樣品制備學(xué)術(shù)報告會","CreateTime":"2019/9/2 10:29:52","Summary":"旨在促進(jìn)樣品制備技術(shù)及相關(guān)儀器裝置的學(xué)術(shù)交流與發(fā)展的第四屆全國樣品制備學(xué)術(shù)報告會于8月31在青島市召開。與會者圍繞樣品制備新材料、新原理、新技術(shù)、新裝置展開了深入交流。島津公司自首屆全國樣品制備學(xué)術(shù)報告會起連續(xù)為大會提供贊助，并在本屆大會上披露了多個樣品制備新解決方案。"},{"ID":"125008","HomeTitle":"","Title":"云南省農(nóng)科院425萬采購超高效液相色譜-三重四級桿串聯(lián)質(zhì)譜儀","CreateTime":"2019/9/2 8:36:24","Summary":"8月26日，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所根據(jù)《中華人民共和國政府采購法》、《中華人民共和國政府采購法》、《政府采購貨物和服務(wù)招標(biāo)投標(biāo)管理辦法》等有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，委托云南瑋元工程咨詢有限公司，對云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所農(nóng)獸藥殘留安全研究能力提升采購項(xiàng)目進(jìn)行國內(nèi)公開招標(biāo)。"},{"ID":"124999","HomeTitle":"","Title":"青島能源所400萬采購液質(zhì)聯(lián)用儀","CreateTime":"2019/8/30 10:09:20","Summary":"8月28日，國信招標(biāo)集團(tuán)股份有限公司受中國科學(xué)院青島生物能源與過程研究所委托，根據(jù)《中華人民共和國政府采購法》等有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)對編號為0723-194119640039的中國科學(xué)院青島生物能源與過程研究所液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀采購項(xiàng)目，進(jìn)行國際公開招標(biāo)。"},{"ID":"124997","HomeTitle":"","Title":"開發(fā)自身免疫性疾病治療用抗體藥物的同步定量分析技術(shù)","CreateTime":"2019/8/30 9:23:02","Summary":"島津制作所和京都大學(xué)的研究小組開發(fā)出自身免疫性疾病1)治療用抗體藥物的同步定量分析技術(shù)。檢測環(huán)節(jié)使用了島津制作所的超快速液相質(zhì)譜聯(lián)用儀“LCMS-8050/8060”和預(yù)處理試劑盒“nSMOLTM Antibody BA Kit”2)。6月12日，聯(lián)合研究成果發(fā)表在免疫學(xué)領(lǐng)域?qū)W術(shù)刊物《Journal of Immunological Methods》的網(wǎng)絡(luò)版上。3)"},{"ID":"124992","HomeTitle":"一食藥檢驗(yàn)研究院675萬采購儀器","Title":"福建省食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院675萬采購高精尖儀器設(shè)備","CreateTime":"2019/8/29 14:29:15","Summary":"為了加強(qiáng)食品藥品檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)工作，以建立統(tǒng)一權(quán)威高效的檢驗(yàn)檢測技術(shù)支撐體系，近日，福建省食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院委托福建省金豐招標(biāo)代理有限公司，對福建省食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院2019年食品藥品能力建設(shè)儀器設(shè)備，項(xiàng)目編號為[3500]FJJF[GK]2019043的采購項(xiàng)目組織公開招標(biāo)。"}]
南京大學(xué) 許丹科教授
會議伊始，許丹科教授為我們簡要介紹了微陣列生物芯片。該芯片將大量生物樣品有序地固化于支持物的表面，組成密集二維排列的微型器件，能對生物分子，細(xì)胞和組織中靶分子進(jìn)行快速并行處理和分析，具有高通量、體積小、集成化、信息多等特征。隨后，許丹科教授列舉了基因芯片和蛋白質(zhì)芯片在食品安全分析方面的應(yīng)用。上述兩種芯片可實(shí)現(xiàn)對食物過敏原、非法添加劑、轉(zhuǎn)基因食品等的檢測。
接下來，許丹科教授重點(diǎn)闡述了食品農(nóng)產(chǎn)品檢測用可視化生物芯片系統(tǒng)。該技術(shù)采用競爭免疫法檢測樣本中的殘留獸藥、添加劑及生物毒素等，通過樣本中的待測物和在微陣列上的探針與抗體反應(yīng)，采用納米顯色液呈現(xiàn)可視化結(jié)果，并用微陣列生物芯片檢測儀自動讀數(shù)據(jù)。檢測項(xiàng)目包括抗生素殘留、生物毒素、添加劑、激素生長促進(jìn)劑等多種指標(biāo)。樣本種類包括蜂蜜、肉制品、乳制品、水產(chǎn)品等?？梢暬镄酒哂懈咄?、多靶標(biāo)、智能化、可視化、易操作、低成本等優(yōu)勢。
就如何利用上述檢測方式進(jìn)行數(shù)據(jù)的采集與分析，許丹科教授做了簡單的論述。第一步：將反應(yīng)后的芯片板架正確放入掃描儀中，點(diǎn)擊 掃描芯片 ；第二步：選擇實(shí)驗(yàn)檢測區(qū)域，包括標(biāo)準(zhǔn)品、樣品的選擇，確定標(biāo)準(zhǔn)品濃度，然后點(diǎn)擊 選擇完成 ；第三步：填寫檢測單位，樣品，檢測人員等信息，勾取 自動輸出報告 ，點(diǎn)擊導(dǎo)出報告；第四步：輸出數(shù)據(jù)報告。
在質(zhì)譜芯片的研究策略中，許丹科教授介紹了MALDI MS檢測和ESI MS檢測兩種檢測技術(shù)。其中，MALDI MS檢測是一種一次性的質(zhì)譜芯片，它結(jié)合免疫親和分離，可實(shí)現(xiàn)多獸藥殘留的定量分析。而ESI MS檢測則是一種具有樣品分離富集功能的微流控芯片，可實(shí)現(xiàn)多獸藥殘留的在線定量分析。
接著，許丹科教授為我們展示了一次性陣列質(zhì)譜芯片示意圖、陣列質(zhì)譜芯片的內(nèi)標(biāo)定量分析的折線圖以及微流控芯片在線檢測示意圖，具體情況如下所示：
一次性陣列質(zhì)譜芯片示意圖
陣列質(zhì)譜芯片的內(nèi)標(biāo)定量分析
微流控芯片在線檢測示意圖
會議尾聲，許丹科教授把儀器分析方法與快檢分析方法進(jìn)行了比較。從中我們了解到，儀器分析方法是基于分子的特征譜學(xué)，快檢方法是基于分子的特異性反應(yīng)。這兩種檢測方法的核心為生物分子的識別。關(guān)于上述兩種檢測方法的優(yōu)勢與局限性的比較，具體內(nèi)容如下表所示：
儀器分析方法與快檢分析方法比較
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