涂料原料油酸檢測氣相色譜儀

來源：科捷儀器 發(fā)布時間：2019-05-16 11:22 人氣：178

一．?概述：

本方法完全滿足GB/T17377-2008《動植物油脂 脂肪酸甲酯的氣相色譜分析》以及GB/T17376-2008《動植物油脂 脂肪酸甲酯制備》中的規(guī)定。甲酯化方法采用國標GB/T?17376-2008，甘油酯皂化后，釋出的脂肪酸進行酯化，萃取得到脂肪酸甲酯用于氣相色譜分析。

樣品中的脂肪酸經(jīng)過適當?shù)那疤幚恚柞セ┖螅M樣，樣品在汽化室被汽化，在一定的溫度下，汽化的樣品隨載氣通過色譜柱，由于樣品中組分與固定相間相互用的強弱不同而被逐一分離，分離后的組分，到達檢測器時經(jīng)檢測口的相應處理，產(chǎn)生可檢測的信號。根據(jù)色譜峰的保留時間定性，歸一法確定不同脂肪酸的百分含量。

關鍵詞 氣相色譜法 檢測 花生油 大豆油 芝麻油 菜籽油 棉籽油 葵花籽油 油茶籽油 玉米胚油 芥菜籽油 橄欖油 調(diào)和油 脂肪酸

二． 檢測指標：

1）豆油，主要脂肪酸組成是亞油酸50%－55%，油酸22%－25%，棕櫚酸10%－12%，亞麻酸7%－9%。亞油酸和α－亞麻酸是兩種人體必需的脂肪酸。精煉豆油中維生素E的含量為60－110mg/100g。

2）菜籽油，其脂肪酸的組成受氣候、品種等的影響較大。菜籽油中含有較多可能對健康不利的芥酸，其主要脂肪酸組成是亞油酸10%－20%，油酸10%－35%，棕櫚酸2%－5%，亞麻酸5%－15%，芥酸25%－55%，花生四烯酸7%－14%。

3）花生油，具有獨特的花生氣味和風味，可直接用于制造起酥油、人造奶油、蛋黃醬，也是良好的煎炸油。花生油的脂肪酸組成比較獨特，含有6%－7%的長鏈脂肪酸，因此，花生油具有良好的氧化穩(wěn)定性。

4）玉米油，又稱為玉米胚芽油、粟米油，主要脂肪酸組成是亞油酸55%－60%，油酸25%－30%，棕櫚酸10%－12%，亞麻酸2%以下。玉米油含亞油酸高，其降血清膽固醇的效能優(yōu)于其他油脂。又由于玉米油富含維生素E，所以，其氧化穩(wěn)定性也較好。

5）葵花籽油，是為數(shù)不多的高亞油酸油脂之一，故有人將它與玉米油列為“健康保健油脂”。其主要脂肪酸組成是亞油酸65%－78%，油酸14%－17%，棕櫚酸6%－8%，硬脂酸2%－3%，維生素E的含量為100mg/100g，還含有綠原酸，其氧化穩(wěn)定性好，但它不宜單獨用于煎炸食品。

6） 橄欖油，是從油橄欖鮮果中直接壓榨出來的果汁，分離掉其中的水分后取得。單不飽和脂肪酸含量高達80%以上，必需脂肪酸亞油酸與亞麻酸的比例為1：4，正好符合人體對攝入脂肪的標準，對人體健康尤其是心臟健康有益。世界衛(wèi)生組織調(diào)查表明，以橄欖油為首選食用油的希臘，心血管系統(tǒng)和癌癥發(fā)病率極低。

7） 茶油，是利用油茶的種子榨制的一種優(yōu)質(zhì)食用油。茶油含有豐富的維生素E、D、K和－胡蘿卜素，不飽和脂肪酸含量高達85%－97%，比橄欖油的含量還要高，茶油還含有茶多酚和茶皂甙，對降低膽固醇和抗癌有明顯的功效

三．指標介紹：亞油酸、油酸棕、櫚酸、α－亞麻酸、亞麻酸、硬脂酸

三．儀器配制：

氫火焰離子化檢測器（FID）、毛細管柱為極性柱、氫氣發(fā)生器、空氣發(fā)生器

1．恒溫水浴鍋2．移液管3．膠頭滴管 4．小圓底燒瓶 5．冷凝管

五．實驗條件：恒溫200度，柱壓0.14MPa,汽化260度，F(xiàn)ID檢測器260度,

六. 操作過程: 甲酯化：在10毫升比色管中，加入2滴油酸樣品，加入甲醇3亳升，加入3毫升硫酸，搖勻放置10分鐘，加入2亳升乙醚

七．圖譜：

八． 參考依據(jù)：GB/T17377-2008

九．?儀器配置：

序號

產(chǎn)品名稱

型號/規(guī)格

數(shù)量

1

氣相色譜儀（FID、毛細管進樣系統(tǒng)、程序升溫、后開門 ）

GC5890N6891

1臺

2

空氣發(fā)生器

KJA-2L

1臺

3

氫氣發(fā)生器

KJH-300

1臺

4

高純氮氣

純度99.999%

1瓶

5

色譜工作站反控

KJ5890

1套

6

專用色譜柱

30m*0.32mm

1根

7

標準品

1瓶

8

電腦和打印機

1套

9

恒溫水浴鍋

1臺

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