氣相色譜儀是一種高性能的成分分析儀器。它在工作時需要通入載氣(或載液)作為流動相，色譜分離柱中的填充物或表面涂覆的高分子有機化合物為固定相。被分析的混合物中各組分就是通過在兩相之問進行反復多次的分配或根據(jù)填充吸附劑對每個組分吸附能力的差別來達到分離的目的。經(jīng)分離后的單一組分逐一進入氣相色譜儀檢測器并轉換為相應的電信號，在氣相色譜儀記錄儀或相連接的計算機上顯示出來，從而達到定性、定量分析的目的。