如今，百姓的食品安全意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，發(fā)現(xiàn)疑似假羊肉、瀝青脫毛雞，會(huì)第一時(shí)間向食藥監(jiān)部門舉報(bào)。然而，由于海南省沒有專業(yè)的檢測(cè)技術(shù)，這些食品是真是假，往往不得而知。27日，列席海南省五屆人大四次會(huì)議的省食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)馮鳴透露，投資約1億元建設(shè)，占地1.4萬(wàn)平方米的省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心已經(jīng)完工，將于今年6月啟用，屆時(shí)，假羊肉、瀝青脫毛雞肉等都可以在本島進(jìn)行檢測(cè)，進(jìn)一步打擊非法商家。

　　下一步將建立市縣食品檢測(cè)中心

　　馮鳴介紹，目前，海南省可進(jìn)行食品檢驗(yàn)檢測(cè)的質(zhì)監(jiān)所食品檢驗(yàn)室規(guī)模小，儀器設(shè)備不全，導(dǎo)致食品檢測(cè)任務(wù)重，技術(shù)低?！斑^(guò)去檢測(cè)工作量大，很多項(xiàng)目檢測(cè)不完，要送到外省去檢測(cè)，有些項(xiàng)目檢測(cè)不了，沒技術(shù)，也要送外省?！瘪T鳴表示，省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心的啟用將填補(bǔ)海南沒有一個(gè)省級(jí)食品檢驗(yàn)中心的空白，提升海南食品檢測(cè)的能力。

　　據(jù)悉，省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心占地1.4萬(wàn)平方米，投資約一個(gè)億，檢測(cè)技術(shù)達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?！氨热纾行﹦?dòng)物肉是用瀝青和工業(yè)松香來(lái)拔毛的，還有用鴨肉做的假牛羊肉，這些以前在海南都檢測(cè)不了，要送出去檢測(cè)，以后我們就可以自己檢測(cè)了。”據(jù)馮鳴介紹，下一步，海南省將建立市縣的食品檢測(cè)中心。“?？诘臋z測(cè)中心2014年已經(jīng)投入使用，接下來(lái)我們將啟動(dòng)建設(shè)三亞的食品檢驗(yàn)中心，計(jì)劃和國(guó)家食藥監(jiān)總局合作，建設(shè)一個(gè)規(guī)模更大的中國(guó)食品藥品檢驗(yàn)研究院。”馮鳴表示，通過(guò)和國(guó)家合作，提升海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)的水平和能力。此外，將推動(dòng)瓊海、儋州、五指山的食品檢測(cè)檢驗(yàn)中心的建設(shè)，以此形成覆蓋全省的全方位的檢測(cè)中心。

　　馮鳴表示，海南省2012年試行《海南省食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)實(shí)施辦法》，2015年正式出臺(tái)實(shí)施辦法，舉報(bào)食品安全最高可獎(jiǎng)勵(lì)50萬(wàn)。他介紹，2015年發(fā)放的獎(jiǎng)勵(lì)金額是2012年到2014年這三年獎(jiǎng)勵(lì)金額的8倍?！叭ツ昕偣勃?jiǎng)金是38萬(wàn)，最高一筆獎(jiǎng)金是8萬(wàn)?！瘪T鳴說(shuō)，“下一步，我們繼續(xù)加強(qiáng)宣傳，同時(shí)重點(diǎn)鼓勵(lì)食品、藥品企業(yè)內(nèi)部員工舉報(bào)?！瘪T鳴說(shuō)，有些藥廠的問(wèn)題隱蔽很深，鼓勵(lì)藥廠內(nèi)部員工舉報(bào)，獎(jiǎng)勵(lì)比普通群眾舉報(bào)提高50%。

　　海南省小作坊管理辦法將于6月出臺(tái)

　　對(duì)于米粉面條小作坊的管理，馮鳴認(rèn)為，要建立市場(chǎng)的凈化和淘汰機(jī)制，扶持一批規(guī)?；钠髽I(yè)，整合小作坊，以便于監(jiān)督，同時(shí)實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰。此外，他透露，海南省小作坊管理辦法將于今年6月份出臺(tái)，這將為治理小作坊提供法律依據(jù)，有效監(jiān)督小作坊的問(wèn)題。

　　食堂后廚安裝攝像頭全程微信監(jiān)控

　　“學(xué)校食堂和學(xué)校周邊是食品監(jiān)管最大的一個(gè)短板?！瘪T鳴認(rèn)為，要解決校園食品安全問(wèn)題，需要多個(gè)部門共同努力。他建議，對(duì)校園食品采取嚴(yán)格有力的措施，比如問(wèn)責(zé)校長(zhǎng)。“出一起事故，扣發(fā)績(jī)效工資，通報(bào)批評(píng)，兩次就紅牌下場(chǎng)?！瘪T鳴同時(shí)介紹，今年我省將在學(xué)校食堂后廚裝攝像頭，把相關(guān)食品傳到省食藥監(jiān)局的官方微信上，讓大家一起來(lái)監(jiān)督校園食品安全。