3月4日，長沙市政府召開創(chuàng)建國家食品安全城市第一次新聞發(fā)布會。長沙市食安辦主任、市食藥監(jiān)局局長郭塨宣布，今年起長沙將在農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市配套建設(shè)100個快速農(nóng)藥殘留檢測室，力爭通過兩年時間逐步推廣，切實提高食品安全水平。

　　2008年長沙率先自行開展食品安全城市建設(shè)，去年9月被國務(wù)院食安辦納入創(chuàng)建全國食品安全城市第二批試點。目前，長沙市食品安全形勢整體平穩(wěn)有序，食品抽檢合格率達(dá)98.1%，繼續(xù)保持了重大食品安全事件的“零記錄”。

　　在市場、超市內(nèi)設(shè)快速檢測室“農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市是群眾在日常消費(fèi)中經(jīng)常接觸的，從今年開始，長沙將在農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市配套建設(shè)100個快速檢測室。”郭塨介紹說，檢測站可重點檢測農(nóng)藥殘留、非法食品添加等。如果群眾對購買的食品不放心，可當(dāng)場在快速檢測室檢測，檢測信息將聯(lián)網(wǎng)上傳至長沙食品藥品監(jiān)管的信息網(wǎng)站。

　　重點引導(dǎo)豆制品、米粉、濕面等小作坊進(jìn)入集中生產(chǎn)基地規(guī)范生產(chǎn)，逐步取締無證無照及在農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)場制售的小作坊。對未獲許可、來源不明的產(chǎn)品一律禁止銷售、采購。從去年起，長沙市各區(qū)、縣(市)開始逐步建立豆制品集中生產(chǎn)加工基地，經(jīng)過一年多的建設(shè)，目前長沙市各區(qū)、縣(市)共建設(shè)9個豆制品集中生產(chǎn)加工基地，進(jìn)入基地的豆制品小作坊達(dá)到80%以上。對米粉、濕面等食品生產(chǎn)加工企業(yè)，力爭1到2年內(nèi)持證率達(dá)100%。