新聞回放：近期“越南酸奶”在吉林長(zhǎng)春熱銷(xiāo)，但這種酸奶不但沒(méi)有中文標(biāo)識(shí)，而且脫離了冷鏈保存，存在安全隱患，在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售越南酸奶屬違法行為。記者暗訪發(fā)現(xiàn)，凱旋路果品批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)成為“越南酸奶”的集散地。長(zhǎng)春市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員查扣“越南酸奶”283箱，啟動(dòng)緊急預(yù)案，在長(zhǎng)春市全市流通環(huán)節(jié)進(jìn)行清查。

　　4月9日，記者從長(zhǎng)春市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，經(jīng)抽樣檢測(cè)“越南酸奶”山梨酸含量超標(biāo)，乳酸菌數(shù)低于我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，食藥監(jiān)部門(mén)將對(duì)其進(jìn)行銷(xiāo)毀。目前，國(guó)家質(zhì)檢總局只允許韓國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡、中國(guó)臺(tái)灣等四個(gè)亞洲國(guó)家及地區(qū)的酸奶進(jìn)口。

　　長(zhǎng)春清查931個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所

　　3月29日，本報(bào)報(bào)道長(zhǎng)春市銷(xiāo)售無(wú)中文標(biāo)簽“越南酸奶”后，引起長(zhǎng)春市食品藥品監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，立即向全系統(tǒng)下發(fā)清查問(wèn)題“越南酸奶”的緊急通知，要求全市各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)逐級(jí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，全面開(kāi)展問(wèn)題“越南酸奶”清查工作，確保廣大市民吃上放心酸奶。

　　長(zhǎng)春市各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)迅速行動(dòng)，集中執(zhí)法力量，重點(diǎn)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)(超市)、食雜店等進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。截至目前，全市共清查931個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，下架封存“越南酸奶”22780盒，未在大型商超中發(fā)現(xiàn)售賣(mài)“越南酸奶”。

　　經(jīng)調(diào)查，凱旋路果品批發(fā)市場(chǎng)是長(zhǎng)春“越南酸奶”的主要集散地，該市場(chǎng)業(yè)戶共從廣州江南水果批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)486箱，在該市場(chǎng)內(nèi)的6個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)售賣(mài)，主要銷(xiāo)售對(duì)象是長(zhǎng)春市內(nèi)的一些小水果店和小食雜店。

　　乳酸菌含量不合格

　　3月30日，長(zhǎng)春市食品藥品監(jiān)督管理局委托吉林出入境檢驗(yàn)檢疫中心對(duì)下架封存的“越南酸奶”進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，抽檢了43個(gè)樣品后發(fā)現(xiàn)，“越南酸奶”中的山梨酸含量高于我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，乳酸菌數(shù)低于我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　山梨酸超標(biāo)、乳酸菌不合格對(duì)人體都存在危害。吉林出入境檢驗(yàn)檢疫局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，山梨酸是一種食品防腐劑，能起到抑制微生物生長(zhǎng)，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期的作用，給食品的儲(chǔ)藏、加工與銷(xiāo)售提供了保障。山梨酸類(lèi)是一種不飽和脂肪酸，在體內(nèi)可以直接參與脂肪代謝，過(guò)量攝入山梨酸會(huì)導(dǎo)致新陳代謝紊亂。

　　國(guó)內(nèi)乳業(yè)專(zhuān)家、原廣州奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉介紹，除了少量奶酪制品以外，我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定其他乳制品中禁止使用防腐劑。一旦使用，即判為不合格產(chǎn)品。而且牛奶、酸奶等產(chǎn)品中不含防腐劑是國(guó)際上一種通行的做法，這次在“越南酸奶”中檢測(cè)出來(lái)，說(shuō)明越南酸奶企業(yè)質(zhì)量控制不到位，技術(shù)水平較差。為了長(zhǎng)期保存，只能添加防腐劑。

　　此外，乳酸菌是一種益生菌，它的含量是判定發(fā)酵乳產(chǎn)品質(zhì)量的最關(guān)鍵指標(biāo)。王丁棉介紹，如果乳酸菌含量過(guò)低，影響酸奶的營(yíng)養(yǎng)。而且乳酸菌含量決定酸奶保質(zhì)期，如果乳酸菌含量低，酸奶容易變質(zhì)。

　　“越南酸奶”將被集中銷(xiāo)毀

　　為加大問(wèn)題“越南酸奶”查處力度，長(zhǎng)春市食品藥品監(jiān)督管理局已與公安部門(mén)進(jìn)行聯(lián)合調(diào)查。目前流入長(zhǎng)春市的“越南酸奶”全部下架封存，待案件調(diào)查結(jié)束進(jìn)行集中銷(xiāo)毀。案件調(diào)查工作仍在有序進(jìn)行，下一步將對(duì)違法者依法進(jìn)行查處。食藥監(jiān)部門(mén)要求，經(jīng)營(yíng)者禁止銷(xiāo)售“越南酸奶”，提醒市民不要食用。長(zhǎng)春市民如發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售“越南酸奶”，可撥打12331投訴舉報(bào)電話舉報(bào)。

　　據(jù)了解，目前國(guó)家質(zhì)檢總局允許以下亞洲國(guó)家及地區(qū)向中國(guó)出口酸奶，分別是韓國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡、中國(guó)臺(tái)灣。同時(shí)，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)向中國(guó)出口乳品的境外生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施注冊(cè)制度，對(duì)進(jìn)口乳品的國(guó)外出口商或代理商、國(guó)內(nèi)收貨人實(shí)施備案制度。并且，對(duì)生乳、生乳制品、巴氏殺菌乳、以巴氏殺菌工藝生產(chǎn)加工的調(diào)制乳四個(gè)存在檢疫風(fēng)險(xiǎn)的品種實(shí)施進(jìn)境檢疫審批手續(xù)。此外，進(jìn)口商必須每批次提供輸華乳品《衛(wèi)生證書(shū)》及檢測(cè)報(bào)告。消費(fèi)者在選購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，并仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽上的中文標(biāo)簽，必要時(shí)可向商場(chǎng)索要《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》。