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肉類流言占有新浪流言兩成

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放大字體  縮小字體    發(fā)布日期:2021-07-28  來源:儀器網(wǎng)  作者:Mr liao  瀏覽次數(shù):95
核心提示:昨日,食品安全與媒體責(zé)任研討會在中國記協(xié)召開,會議針對大眾關(guān)注的食品安全和風(fēng)險管控等進行解讀,并呼吁廣大媒體工作者尊重科學(xué)注重求證,做食品安全工作的科學(xué)傳播者?!  芭菝娉韵氯?2小時不消化”的謠言曾經(jīng)廣為傳播。對此,首都醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)與

  昨日,食品安全與媒體責(zé)任研討會在中國記協(xié)召開,會議針對大眾關(guān)注的食品安全和風(fēng)險管控等進行解讀,并呼吁廣大媒體工作者尊重科學(xué)注重求證,做食品安全工作的科學(xué)傳播者。

  “泡面吃下去32小時不消化”的謠言曾經(jīng)廣為傳播。對此,首都醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系余煥玲表示,現(xiàn)代方便食品加工工藝非常成熟,其食品衛(wèi)生、食品安全是有保證的;同時,現(xiàn)代方便食品的營養(yǎng)成分與價值有它本身的一些特點和優(yōu)勢,對于保障人們的營養(yǎng)健康生活發(fā)揮了積極作用。

  針對大眾對于食品添加劑的憂慮,與會專家表示,國家對于食品添加劑的使用范圍及用量都有明確規(guī)定,只要企業(yè)嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)正確使用食品添加劑,就是安全的。

  近年來,大量食品類謠言借助互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體廣泛傳播,聳人聽聞的標(biāo)題和內(nèi)容讓消費者真假難辨。日前舉行的2016中國食品辟謠論壇公布了微博處理食品謠言的數(shù)據(jù)。2016年上半年,微博共處理各類不實信息1290條,其中食品相關(guān)的謠言245條,約占總量的20%。典型的食品謠言包括“吃櫻桃感染H7N9”“豬肉鉤蟲”“蒜薹蘸甲醛保鮮”“西瓜打針”等。謠言主要呈現(xiàn)兩個特點:內(nèi)容低劣,經(jīng)不起推敲;具有周期性,比如只要是櫻桃上市季節(jié),關(guān)于它的謠言就會出現(xiàn)。

 
關(guān)鍵詞: 食品 謠言 安全 食品安全 媒體
 
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