細(xì)菌的生長(zhǎng)
細(xì)菌能夠在液體培養(yǎng)基或者在固體斜面上生長(zhǎng),生長(zhǎng)在液體培
養(yǎng)基中的群體稱為細(xì)菌的培養(yǎng)物,如果液體是生物物質(zhì)的復(fù)合抽
提物,就稱為液體培養(yǎng)基的例子是,蛋白質(zhì)胨液體培養(yǎng)基,即乳
中的酪蛋白用胰蛋白酶水解得到的氨基酸和小肽混合物,營(yíng)養(yǎng)這
是牛肉的抽提物,如果培養(yǎng)基除了含糖這樣的碳源外,都是非有
機(jī)化合物的簡(jiǎn)單混合物,它就稱為基本培養(yǎng)基。
典型的基本培養(yǎng)基包含下面各種離子:
以及一種碳源如葡萄糖、甘油或乳酸鹽,如果細(xì)菌能夠在基本
培養(yǎng)基中生長(zhǎng),也就是說(shuō),如果它能夠合成所有機(jī)物質(zhì)如氨基酸
、維生素和脂類,這種細(xì)菌就稱為原養(yǎng)型,如果某種細(xì)菌必須加
入除碳源外的任何有機(jī)物質(zhì)后才能生長(zhǎng),這種細(xì)菌就稱為營(yíng)養(yǎng)缺
陷型,例如,若在培養(yǎng)基中需要亮氨酸,這種細(xì)菌就是生物學(xué)研
究中碰到的各種營(yíng)養(yǎng)成分和遺傳學(xué)特性的標(biāo)準(zhǔn)縮寫。
當(dāng)細(xì)菌放進(jìn)液體培養(yǎng)基中后,它們就慢慢開始生長(zhǎng)和分裂,經(jīng)
過(guò)初始階段遲緩期的緩慢生長(zhǎng)后,細(xì)胞開始進(jìn)入快速生長(zhǎng)期,以
固定的時(shí)間間隔即倍增時(shí)間進(jìn)行分裂,每毫升的細(xì)胞數(shù)目,即細(xì)
胞密度,反復(fù)倍增,細(xì)胞數(shù)目以對(duì)數(shù)式擴(kuò)增,細(xì)菌培養(yǎng)物的這個(gè)
生長(zhǎng)階段稱為對(duì)數(shù)期,這個(gè)生長(zhǎng)階段一直維持到細(xì)胞密度達(dá)到約
10細(xì)胞/毫升,此時(shí)養(yǎng)料和受到限制,生長(zhǎng)速度減慢,最后達(dá)到
了細(xì)胞/毫升的細(xì)胞密度時(shí),就不能進(jìn)一步生長(zhǎng),細(xì)胞數(shù)目達(dá)到
恒定,這個(gè)階段是靜止期,典型細(xì)菌培養(yǎng)物的生長(zhǎng)曲線
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