食品樣品中應(yīng)用專業(yè)顯微鏡-熒光定量PDR技術(shù)

在食品樣品中應(yīng)用專業(yè)儀器如檢測到靶核酸分子僅僅表明了被測
樣品中是含有某種微生物的，但是并不能依據(jù)此來測定該微生物
是否還存活著，所以實時熒光定量技術(shù)集PCR和DNA探針技術(shù)于一身
的技術(shù)優(yōu)勢，不但可以檢測出微生物的核酸含量，還可以檢測已經(jīng)死
的生物體進(jìn)行檢測，從而實現(xiàn)了之間探測PCR過程中熒光信號的變化，
這樣的設(shè)計使得PCR的擴(kuò)增還有分析過程能夠在同一個封閉的系統(tǒng)完成

并且可以借助電腦分析軟件來對擴(kuò)增產(chǎn)物的來進(jìn)行實時的動態(tài)監(jiān)控和自動
定量分析。

熒光定量PDR技術(shù)在食品微生物檢測和研究有哪些應(yīng)用呢？

在使用微生物分析測定方法，如顯微鏡生物形態(tài)觀察，選擇性
培養(yǎng)基計數(shù)，純種分離以及生理的鑒定的精度是沒有熒光定量PDR技術(shù)
高的；

熒光定量PCR技術(shù)的很明顯的特點就是可以同時對多個樣品進(jìn)行分析，
這樣的效率非常的適合于檢測食品中微生物時間和空間變動中的動態(tài)
的實時變化；

同時熒光定量PCR技術(shù)是檢測具有靈敏度高還有快速便捷的特點，
并且在致病源的分析檢測中也有很好的應(yīng)用的發(fā)展

(本文由上海光學(xué)儀器廠編輯整理提供, 未經(jīng)允許禁止復(fù)制http://www.sgaaa.com)