玫瑰花茶養(yǎng)顏、美容，是不少愛(ài)美女士夏季的首選飲品。但網(wǎng)傳一些玫瑰花茶用硫黃熏制，事實(shí)真的如此嗎?

　　5月23日，記者帶著11份網(wǎng)售、微店店主自制的“零添加”玫瑰花茶送檢。檢測(cè)結(jié)果顯示，除一份樣品因顏色過(guò)紅影響結(jié)果判定以外，其他10份樣品均檢出二氧化硫，其中兩份樣品含量較高，達(dá)到150mg/kg。

　　專家提醒消費(fèi)者，二氧化硫有一定的護(hù)色作用，還能防腐保鮮，但國(guó)家規(guī)定，玫瑰花茶等代茶及茶飲料不允許添加?！熬W(wǎng)售、微店售賣的所謂零添加的產(chǎn)品未必真的零添加，建議消費(fèi)者到大超市選購(gòu)大品牌的產(chǎn)品，買玫瑰花茶不要看‘顏值’，玫瑰花干制的過(guò)程中會(huì)褐變，越鮮艷的產(chǎn)品越不安全。”

　　實(shí)驗(yàn)?zāi)康?p>　　玫瑰花茶硫黃熏?

　　夏天到了，單位空調(diào)開(kāi)得很足，能養(yǎng)顏、美容的玫瑰花茶成了不少愛(ài)美女士的首選。但網(wǎng)傳一些玫瑰花茶經(jīng)硫黃熏制。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少年輕人為了避免買到硫黃熏的產(chǎn)品，青睞在網(wǎng)上購(gòu)買“零添加”的自制玫瑰花茶，“店主自家產(chǎn)自家制的，什么也沒(méi)加?！?p>　　法晚記者登錄不少網(wǎng)店、微店了解到，店主大多宣稱自家有玫瑰園，玫瑰花天然烘干，百分百“零添加”。記者隨后從網(wǎng)店、微店購(gòu)買了11個(gè)樣品送檢。

　　一位淘寶店主除了寄來(lái)自家的商品，還貼心地寄來(lái)了一小份“對(duì)照含硫樣本”。這位商家說(shuō)，他家的產(chǎn)品保證沒(méi)用硫黃熏過(guò)，但不少人賣的就是“含硫”的產(chǎn)品，讓大家仔細(xì)分辨，切莫上當(dāng)。那么，這些自制產(chǎn)品真的零添加嗎?真能放心飲用嗎?

　　5月23日，法晚記者帶著11份樣品送檢，并在新浪、北京時(shí)間、騰訊、鳳凰網(wǎng)對(duì)測(cè)試過(guò)程進(jìn)行直播，觀眾達(dá)50萬(wàn)人。

　　實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備

　　樣品來(lái)源：網(wǎng)店、微店購(gòu)買的11份店主自制玫瑰花茶樣品。

　　檢測(cè)項(xiàng)目：玫瑰花茶中二氧化硫的含量檢測(cè)。

　　檢測(cè)目的和原因：有些商家為了讓玫瑰花顏色更好看，或者為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，用二氧化硫熏制。

　　檢測(cè)單位：北京智云達(dá)食品安全檢測(cè)中心(檢測(cè)為快速檢測(cè)方法，屬于初篩，只對(duì)樣品負(fù)責(zé)，檢測(cè)結(jié)果不具備法律效力)。

　　檢測(cè)試劑：二氧化硫快速檢測(cè)盒。

　　檢測(cè)依據(jù)：代茶及茶飲料不允許添加二氧化硫。

　　檢測(cè)過(guò)程

　　稱取樣品1g，加入50ml蒸餾水，攪拌均勻，浸泡10分鐘，過(guò)濾后備用; 在1.5ml離心管中先滴加2滴檢測(cè)液A，1滴檢測(cè)液B，上下?lián)u動(dòng)、混勻;然后加入1ml樣品液，立即蓋塞混勻，放置5分鐘，對(duì)比色卡。

　　檢測(cè)結(jié)果

　　編號(hào) SO2

　　1 40

　　2 50

　　3 40

　　4 150

　　5 30

　　6 30

　　7 30

　　8 70

　　9 無(wú)法檢測(cè)

　　10 70

　　11 150

　　12 50(對(duì)照樣品)

　　單位：(mg/kg)

　　結(jié)果分析

　　送對(duì)照樣品商家 自家產(chǎn)品也檢出二氧化硫

　　檢測(cè)結(jié)果顯示，5號(hào)樣品二氧化硫?yàn)?0mg/kg，12號(hào)對(duì)照樣品二氧化硫含量為50mg/kg，兩個(gè)樣品均不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。

　　需要說(shuō)明的是，5號(hào)樣品的賣家就是同樣提供了“含硫?qū)φ諛悠贰钡馁N心賣家，意外的是，他自家的產(chǎn)品也檢出了二氧化硫，只是比他提供的“含硫樣本”含量略低一些。

　　9號(hào)樣品顏色干擾檢測(cè) 其他均檢出二氧化硫

　　檢測(cè)人員楊宇斯表示，9號(hào)樣品玫瑰花茶與其他樣品不同，其他樣品均為花骨朵，只有9號(hào)樣品是花朵干制而成，顏色為深紫色。溶于水后，迅速變成深紫色的水溶液。過(guò)濾后顏色仍較深。樣品溶液放入二氧化硫檢測(cè)試劑后，迅速變成紅色，無(wú)法與色卡比對(duì)。所以，9號(hào)樣品無(wú)法判定結(jié)果。

　　除9號(hào)樣品外，其他樣品均檢出二氧化硫，“其中4號(hào)和11號(hào)含量較高，從外觀也可以看出，這兩款玫瑰花顏色比較鮮艷，不像天然干制后的顏色?！?p>　　專家觀點(diǎn)

　　加二氧化硫熏制 是為了讓玫瑰花更鮮艷

　　北京智云達(dá)食品安全檢測(cè)消費(fèi)者體驗(yàn)中心技術(shù)經(jīng)理張玉萍告訴記者，玫瑰花干制的過(guò)程中會(huì)發(fā)生“非酶促褐變”反應(yīng)，導(dǎo)致顏色逐漸加深。一些商販為了讓玫瑰花茶看上去更好看，可能使用了漂白劑。

　　常用的漂白方法是硫黃熏蒸或亞硫酸鹽浸泡法，在漂白過(guò)程中起作用的就是二氧化硫，二氧化硫不僅具有漂白作用，還能保持較好的色澤，具有防腐保鮮的作用，可謂一舉多得。按照國(guó)家規(guī)定，玫瑰花茶不允許添加二氧化硫，可以說(shuō)，本次網(wǎng)店、微店自制的產(chǎn)品均不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　二氧化硫具有一定的刺激性氣味，又溶于水，長(zhǎng)期攝入二氧化硫超標(biāo)的食物，可能引發(fā)一定的胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐等，另外二氧化硫進(jìn)到人體內(nèi)會(huì)形成亞硫酸，亞硫酸是酸性物質(zhì)，影響人體對(duì)鈣的吸收，還會(huì)促進(jìn)身體鈣的流失。

　　張玉萍提醒消費(fèi)者，買玫瑰花茶，聞一下有沒(méi)有刺激性氣味，飲用后有沒(méi)有不適反應(yīng)，“不要輕信網(wǎng)售自制產(chǎn)品零添加，如果銷量大了，賣主為了顏色好看，為了延長(zhǎng)保存期，也可能用二氧化硫熏制。切記購(gòu)買時(shí)不要看‘顏值’，鮮艷的產(chǎn)品安全隱患大?！?p>