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細(xì)川發(fā)行《微芯片色譜 MultiNA 相結(jié)合測(cè)序法在肉類 和中藥品種鑒定多方面的應(yīng)用領(lǐng)域(第二原版)》設(shè)計(jì)方案

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放大字體  縮小字體    發(fā)布日期:2021-07-03  來源:儀器網(wǎng)  作者:Mr liao  瀏覽次數(shù):33
核心提示:食品不同于一般商品,它是人類健康生存最基本的物質(zhì)條件,我們每個(gè)人每天都離不開食品。民以食為天,食以安為先,食品安全,關(guān)乎著每一個(gè)人的健康和安全。能否保障食品安全,讓人吃得健康、吃得安全,是非常重要的事情。近些年,各種食品安全違法信息不絕于耳

食品不同于一般商品,它是人類健康生存最基本的物質(zhì)條件,我們每個(gè)人每天都離不開食品。民以食為天,食以安為先,食品安全,關(guān)乎著每一個(gè)人的健康和安全。能否保障食品安全,讓人吃得健康、吃得安全,是非常重要的事情。近些年,各種食品安全違法信息不絕于耳,媒體上每曝光一個(gè)食品安全問題,都會(huì)引起軒然大波。最近,以不同品種的原料來進(jìn)行食品摻偽摻雜、欺瞞的問題屢被揭露,如不同品種的摻假肉、奶粉摻偽、三高人群理想主食莜面中摻混玉米粉等。因此,監(jiān)控食品品種的摻假,對(duì)于維護(hù)食品安全至關(guān)重要。

中藥對(duì)于治療疾病有很好的效果,近年來中藥材品種混淆使用問題屢有發(fā)生,有的是名稱相似易混,有的是外形相似易混,有的則因價(jià)格差故意摻混。由于不同品種中藥材藥效有差異,中藥材品種的摻偽勢(shì)必會(huì)對(duì)人們的健康造成影響。另外,2015版《中國(guó)藥典》中明確規(guī)定了一些方劑中藥物品種的來源,及易混淆的不同品種中藥材的分別收錄,如金銀花和山銀花。為了保證用藥安全,準(zhǔn)確地鑒定易混中藥材的品種非常關(guān)鍵。

“工欲善其事,必先利其器”,食品和中藥材品種檢測(cè)之“器”在于準(zhǔn)確、快速和方便使用的技術(shù)和方法。對(duì)于食品和中藥材品種的檢測(cè),大多采用感官識(shí)別和化學(xué)分析儀器測(cè)定,如光譜法,高效液相色譜法,質(zhì)譜法等,對(duì)于某些偽產(chǎn)品可以實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確的鑒別,但是也存在很多問題。由于不同的物種具有其特異性的生物遺傳信息-基因,使用分子生物學(xué)手段PCR 方法結(jié)合電泳檢測(cè)手段,通過檢測(cè)樣品的特異性基因信息,可以實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確鑒定品種的目的。島津的全自動(dòng)微芯片電泳儀MultiNA,即可自動(dòng)化地檢測(cè)不同生物品種PCR產(chǎn)物的基因檢測(cè)技術(shù),結(jié)合PCR方法,已經(jīng)完成了在食品安全方面多個(gè)品種的鑒定,參見之前推出的《微芯片電泳MultiNA和PCR法在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用》。在這里,我們繼續(xù)深入開發(fā)在食品和中藥品種方面的鑒定方法,推出了《微芯片電泳MultiNA結(jié)合PCR法在食品和中藥材品種鑒定方面的應(yīng)用(第二版)》:食品方面包括肉類品種定性和定量檢測(cè)、奶粉、莜面、多種食品過敏原、中華鱉蛋白粉、轉(zhuǎn)基因鑒定;中藥材方面包括金銀花和多種山銀花、半夏及其偽品水半夏的鑒別。真心期待我們的努力能為您的工作提供便利。

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