切花枝葉與空氣之間的水分移動(dòng)-植物顯微鏡

當(dāng)水中有溶質(zhì)時(shí)，溶質(zhì)分子、水分子間的分子引力、碰撞作用，會(huì)
使水的自由能降低，這種由于溶質(zhì)存在而水勢(shì)發(fā)生改變的值，稱為
溶質(zhì)勢(shì)，為負(fù)值；若給體系施加壓力，則將增加水的自由能而提高
水勢(shì)，這種由于壓力存在而使水勢(shì)發(fā)生改變的值叫壓力勢(shì)；如果體
系中有襯質(zhì)，則它吸附水分子，使水的自由能降低而降低水勢(shì)，這
種由于襯質(zhì)存在而使水勢(shì)發(fā)生改變的值叫襯質(zhì)勢(shì)，為負(fù)值。上述幾
部分連帶重力等因素共同構(gòu)成了細(xì)胞這一滲透系統(tǒng)的水勢(shì)。通常認(rèn)
為純水的水勢(shì)為零，溶液的水勢(shì)等于溶質(zhì)勢(shì)。
  植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)，它的吸水與否取決于水勢(shì)的高低。
切花作物植株個(gè)體是由無(wú)數(shù)個(gè)細(xì)胞所組成的，而這些細(xì)胞的水勢(shì)又
決定著其組織、器官、整株的水流去向。當(dāng)根系細(xì)胞與土壤環(huán)境中
水勢(shì)變化時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)水分移動(dòng)。當(dāng)細(xì)胞水勢(shì)低于土壤水勢(shì)時(shí)，根
系就從土壤中吸水，當(dāng)細(xì)胞水勢(shì)高于土壤水勢(shì)時(shí)，根系就會(huì)向土壤
供水。這種情況主要出現(xiàn)在施肥過(guò)多的時(shí)候。當(dāng)細(xì)胞在吸水過(guò)程中
，由于細(xì)胞內(nèi)溶質(zhì)勢(shì)、壓力勢(shì)不斷增加，整個(gè)細(xì)胞水勢(shì)增大直至吸
水停止。當(dāng)細(xì)胞在失水過(guò)程中，溶質(zhì)勢(shì)、壓力勢(shì)不斷下降，整個(gè)細(xì)
胞水勢(shì)降低直至失水停止。植物細(xì)胞水勢(shì)的變化，在一定程度上反
映了植物體的水分狀況。當(dāng)植物細(xì)胞水勢(shì)很低時(shí)，說(shuō)明水分虧缺，
應(yīng)該及時(shí)灌水。因此，植物細(xì)胞的水勢(shì)可以作為合理灌溉的生理指
標(biāo)。
  切花枝葉與空氣之間的水分移動(dòng)，也取決于水勢(shì)差。當(dāng)空氣的
水勢(shì)低于切花作物地上部的水勢(shì)時(shí)，植株表面便會(huì)向大氣中散失水
分。因而根系的水勢(shì)隨之降低，當(dāng)水分被轉(zhuǎn)運(yùn)至枝葉后，就會(huì)迫使
切花作物根系再?gòu)耐寥乐形∷?。因此在土壤——植株——大?br>這一系統(tǒng)中，水分的移動(dòng)方向取決于各個(gè)環(huán)節(jié)水勢(shì)的高低。

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