餐飲公眾號(hào)漲粉

在中國(guó)廣袤的餐飲市場(chǎng)中，【推廣】是一個(gè)行業(yè)難題。

商家為了拉新促活，在店鋪裝修、員工話術(shù)、地推營(yíng)銷等方方面面，想到的想不到的新奇招式都用上了，都在想盡辦法“博關(guān)注”，在持久不確定的焦慮中，削尖了腦袋只為一個(gè)共同的目的——獲取用戶。

但如今餐飲行業(yè)的常規(guī)推廣模式最主要的還是靠美團(tuán)、網(wǎng)紅推廣和在本地線下渠道投廣告。

可是，經(jīng)過去年一整年疫情的后續(xù)影響，很多實(shí)體餐飲商家已經(jīng)步履維艱，即便入駐了美團(tuán)，投了廣告，也只能靠低價(jià)短暫地獲取用戶。再加上美團(tuán)高額的抽成比例和日趨增長(zhǎng)的房租，更有無上限的人員成本，利潤(rùn)率低到根本無法維持。

所以，對(duì)于餐飲商家來說，如何跳脫出這個(gè)惡性循環(huán)，找到一條得心應(yīng)手的推廣渠道，是每隔餐飲老板每天都在想的問題。

過去一年來，我跟餐飲行業(yè)的數(shù)十位運(yùn)營(yíng)人深入溝通研究之后，發(fā)現(xiàn)真正能跳脫出這個(gè)惡性循環(huán)，把生意做得風(fēng)生水起的，無一不是靠微信公眾號(hào)，推廣方式一模一樣，全都是【裂變】！

據(jù)我觀察90%以上的的餐飲商家都是有微信公眾號(hào)的，但日常的用途主要是掃碼點(diǎn)餐，還有每月推送四次不疼不癢的產(chǎn)品介紹或者上新通知。

但是在餐飲店鋪這么大的流量池內(nèi)，公眾號(hào)里大批量的粉絲，甚至60%以上全部都是老顧客，如果不把他們給充分利用起來，真的是太可惜了。

但是怎么讓這些顧客能直接在公眾號(hào)上下單，跳過美團(tuán)等其他第三方平臺(tái)呢？這時(shí)候就要引出餐飲運(yùn)營(yíng)高手們屢試不爽的引流絕技【鑄新任務(wù)寶】。

餐飲公眾號(hào)漲粉模型

我們先來看下整個(gè)裂變的引流步驟：

①群發(fā)推文，告知老粉絲，點(diǎn)擊公眾號(hào)底部菜單生成專屬海報(bào)；

②分享該海報(bào)到朋友圈，或轉(zhuǎn)發(fā)給好友；

③好友關(guān)注公眾號(hào)，即可綁定上下級(jí)關(guān)系；

④下級(jí)好友數(shù)量達(dá)標(biāo)，系統(tǒng)自動(dòng)推送禮品鏈接。

根據(jù)這個(gè)流程，分享幾個(gè)常見且非常有效的裂變玩法。

鑄新裂變玩法一：邀請(qǐng)好友送微信卡券

先在公眾號(hào)后臺(tái)設(shè)置一些微信卡券，比如滿50-10，滿120-30等等。

讓粉絲在公眾號(hào)生成專屬海報(bào)，邀請(qǐng)好友通過自己的海報(bào)關(guān)注公眾號(hào)，好友人數(shù)達(dá)標(biāo)5人，即可獲得50-10優(yōu)惠券；好友人數(shù)達(dá)標(biāo)10人，即可獲得120-30優(yōu)惠券。

完成人氣值，公眾號(hào)自動(dòng)推送卡券，點(diǎn)擊領(lǐng)取即可自動(dòng)存儲(chǔ)到微信卡包，到店消費(fèi)可以直接抵扣。

這種方法，要比在美團(tuán)上放代金券效果好多了。沒有了美團(tuán)平臺(tái)的抽成，餐飲商家還可以把優(yōu)惠力度做到最低，極大可能地吸引粉絲參與、到店消費(fèi)。

鑄新裂變玩法二：邀請(qǐng)好友送套餐

先把禮品選擇好，最好是一些店內(nèi)常年銷量較好的雙人餐或3-4人餐。

讓粉絲在公眾號(hào)生成專屬海報(bào)，邀請(qǐng)30人關(guān)注，即可獲得價(jià)值88的雙人餐一份（具體邀請(qǐng)人數(shù)可根據(jù)實(shí)際成本調(diào)整）。

完成人氣值，公眾號(hào)可自動(dòng)推送雙人餐禮品鏈接，點(diǎn)擊即可獲得核銷碼，到店出示給前臺(tái)，即可核銷使用。

裂變玩法三：到店邀請(qǐng)好友送小菜

用戶在已到店的情況下，這時(shí)如果想讓推廣效果最大化，可以讓服務(wù)員告知用戶，關(guān)注公眾號(hào)邀請(qǐng)2位好友關(guān)注，即可送價(jià)值12元的小菜或飲料一份。

畢竟2位好友還是很好找的，大部分的用戶都會(huì)選擇參與，只靠一份小菜或一杯飲料就可以獲得加倍的宣傳，并且成功額外獲取2位用戶。

后續(xù)時(shí)不時(shí)在公眾號(hào)發(fā)放一些優(yōu)惠券或者新品套餐，可以逐漸提高用戶粘性，算是一個(gè)非常省時(shí)省力的推廣技巧了。

基于這個(gè)裂變模型，你可以一年365天，變著各種花樣去完成【線上攬客-線下引流】的步驟，比你雇再多的人去路上發(fā)傳單，找再多的網(wǎng)紅去付費(fèi)推廣要來得更有效、更有長(zhǎng)久意義。

希望，2021餐飲商家都能把利潤(rùn)率提高一些，日子過得更滋潤(rùn)一些，心里的安全感再增強(qiáng)一些。