91儀器信息前段時間，在春節(jié)消費熱潮的帶動下，盒裝乳制品、飲料等成為不少家庭為親朋好友送上節(jié)日禮物的主要選擇。不過，在不少農村地區(qū)出現(xiàn)的一些外包裝與類似、品質又完全不同，且多用泡沫等充實箱內空間、產(chǎn)品實際數(shù)量少的山寨食品也讓人們頭疼。針對此類頻頻出現(xiàn)的山寨食品，生產(chǎn)廠商確保相關產(chǎn)品標識完整、有關部門利用食品快速檢測設備抽檢、消費者提高消費意識等都將成為保障市場規(guī)范運行的助推力。
 　　一直以來，快消行業(yè)作為與人們生活密切相關的類別，是消費中的主要陣地。但在我國一些地區(qū)，由于快消類食品的準入門檻較低，不少名稱、包裝與銀鷺花生牛奶、六個核桃等產(chǎn)品相似的山寨食品在我國農村市場的盛行可謂是“野火燒不盡”，諸如“六個大核桃”、“營養(yǎng)直線”、“雷碧”等冒牌產(chǎn)品幾乎是層出不窮。
 　　面對此類市場亂象，近年來市場監(jiān)管等部門也是多次在節(jié)日與各個時間節(jié)點開展專項打假活動，并利用快速檢驗試紙、快速檢驗試劑盒、快速檢驗設備等對乳制品等飲品進行食品質量檢測。同時，還加強與相關部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、行業(yè)協(xié)會等的溝通交流，著力建設食品安全長效機制，牢牢把控食品流入市場過程中的監(jiān)管環(huán)節(jié)，并通過多方共同發(fā)力實現(xiàn)對食品安全與質量的保障。
 　　不過，就目前來看，一些大型的山寨食品仍多出現(xiàn)在農村地區(qū)，相應的監(jiān)管部門在這方面的管理空缺和管理難點也尚待研究出更好的對策。
 　　另一方面，《預包裝食品標簽通則》、《食品標識管理規(guī)定》、《中華人民共和國食品安全法》等規(guī)定中也指出食品標識內容應當真實準確、通俗易懂，不得模糊不清、不得有其它虛假、誤導、欺騙內容等。在此基礎上，當下食品生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標識上也多使用激光噴碼機、激光打標機等現(xiàn)代化設備對食品外包裝進行準確標識，諸如名稱、生產(chǎn)日期、配料等標簽要素不僅完善，且不容易被輕易篡改。
 　　值得注意的是，山寨食品標識往往會在食品名稱上以假亂真，在配料表與營養(yǎng)成分表上做手腳，或是出現(xiàn)產(chǎn)品沒有標識信息以及信息不齊全、不清晰等情況。消費者在選擇一些“知名”產(chǎn)品時，應當?shù)秸?guī)的營業(yè)點進行購買，并注意留意產(chǎn)品標識細節(jié)，謹防購買到山寨產(chǎn)品。
 　　另外，不少消費者在購買到山寨產(chǎn)品后，往往會因為找不到銷售方、不了解投訴渠道等，導致“啞巴吃黃連，有苦說不出”，或是認為投訴過于繁雜而不愿意行動。實際上，消費者如果發(fā)現(xiàn)自己在市場中購買到“山寨食品”，可以通過12315等舉報投訴渠道合理維護自身權益。
 　　食品消費市場向來是一塊香餑餑，隨著人們生活水平不斷提升，食品安全、品質等也越來越成為備受關注的重點話題?？偟膩砜?，對于山寨食品的管理尚需消費者、食品生產(chǎn)企業(yè)、監(jiān)管部門三方面共同合力，以使食品流通更加規(guī)范化。