養(yǎng)牛并不像想象的那么簡單，除了需要大量的資金投入外，還需要嚴(yán)格精細(xì)的管理、切實(shí)的防疫措施、合格的飼料原料等，而牛場的建設(shè)又是前面幾項(xiàng)的基礎(chǔ)，往大里說，牛場建設(shè)關(guān)系到牛場的成敗，往小里說，又影響到養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益。本文簡單介紹牛場建設(shè)存在的問題與解決方法。

一、一味追求規(guī)模，缺乏通盤考慮

(1)牛場建設(shè)要以經(jīng)濟(jì)效益為中心，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益并重，不是做擺設(shè)、做樣子的，要遵循實(shí)用的原則，將有限的資金投入到最需要的地方。

(2)要符合生物安全的規(guī)定，有利于疾病的預(yù)防。既要防止疾病傳人、傳出牛場，更重要的是防止疾病在牛場內(nèi)傳播。

(3)不能只追求規(guī)模，并不是規(guī)模越大盈利能力就越強(qiáng)。同樣的管理水平，規(guī)模越大，管理的難度越大，發(fā)病率越高。

(4)牛糞脫水設(shè)備要有利于管理，有利于生產(chǎn)。

二、選址不合理

(1)離居民太近：畢竟養(yǎng)?？梢栽斐煽諝?臭味)和噪聲的污染，要避免與當(dāng)?shù)鼐用裨斐蓻_突，也要避免人員繁雜帶來的不安全因素。

(2)離公路太近：道路上的運(yùn)輸車輛繁雜，其中不乏運(yùn)牛，特別是運(yùn)輸病、死牛的車輛，還有運(yùn)輸糞便的車輛，這些車輛都是潛在的傳播疾病的媒介。

(3)離其他畜牧場太近：疾病的傳播途徑復(fù)雜，很多疾病可以通過空氣傳播，也可以通過蒼蠅、蚊子、鼠類、貓傳播，有時(shí)傳播途徑不明。若牛場間距離太近，疾病很容易通過各種途徑傳進(jìn)牛場。

(4)要遠(yuǎn)離屠宰場，屠宰場是疫病的集散地，攜帶各種病原體的牛集中于此，運(yùn)輸車輛的污染也很嚴(yán)重，空氣、污水中的病原很容易造成疾病向外擴(kuò)散。

(5)要遠(yuǎn)離化工廠及其他污染源，道理是一樣的，但化工廠可以造成空氣和飲水的嚴(yán)重污染。

(6)要選擇水源好的地方，飲水是牛最重要的營養(yǎng)，沒有充足、清潔的飲水保障，很難養(yǎng)出合格的牛。

(7)要選擇向陽避風(fēng)、地勢高燥、通風(fēng)良好、電力通訊配套齊全、排水方便的地方，以利于牛群的保溫、通風(fēng)和污水的排放，并能絕對防止污水倒灌進(jìn)牛舍，利于清潔和牛舍內(nèi)部的干燥。

(8)避免占用農(nóng)保地，最好周邊有漁塘、果林或耕地。一方面起到天然屏障的作用，另一方面可以消化一部分牛場的排泄物，減輕環(huán)保的壓力。

三、牛場布局不合理

(1)很多牛場用圍墻圈起來，在里面就見縫插針，哪里有空地，就在哪里建牛舍，不同牛舍混雜在一起。其實(shí)牛場的布局對疾病防控、生產(chǎn)管理影響很大。因此在設(shè)計(jì)、施工要充分考慮到。根據(jù)生產(chǎn)模式的不同，可以分為單一地點(diǎn)三階段飼養(yǎng)，也可以采用兩地點(diǎn)飼養(yǎng)。

①兩地點(diǎn)飼養(yǎng)：兩地點(diǎn)飼養(yǎng)是指種牛繁育一個地點(diǎn)，保育和育肥在另一個相對遠(yuǎn)的牛舍的數(shù)量，原則上產(chǎn)房、保育和育肥牛舍要做到全進(jìn)全出。配種舍、懷孕舍、保育舍、生長舍、育肥舍要從上風(fēng)向下風(fēng)方向排列。本人建議盡量縮小牛舍的規(guī)模，做到小群飼養(yǎng)，以利于降低牛的發(fā)病率。以一棟保育或育肥牛舍飼養(yǎng)不超過500頭為宜。

  ②各種牛舍的數(shù)量不配套：最重要的原則一產(chǎn)房、保育舍按生產(chǎn)節(jié)律分單元全進(jìn)全出設(shè)計(jì);牛欄規(guī)格與數(shù)量的計(jì)算，產(chǎn)房兩欄對應(yīng)保育一欄，保育與育肥欄一一對應(yīng);先設(shè)計(jì)好生產(chǎn)指標(biāo)、生產(chǎn)流程，然后再設(shè)計(jì)牛舍、牛欄。

③沒有按全進(jìn)全出設(shè)計(jì)：現(xiàn)代養(yǎng)牛業(yè)疾病越來越復(fù)雜，原因之一是沒有嚴(yán)格地做到地點(diǎn);或者種牛繁育區(qū)和保育在一個地點(diǎn)，而育肥牛在另一個地點(diǎn)。這種飼養(yǎng)模式的優(yōu)點(diǎn)在于容易控制疾病。

缺點(diǎn)在于管理相對費(fèi)事，運(yùn)輸成本提高。

(2)三階段飼養(yǎng)：三階段飼養(yǎng)是指在一個環(huán)境中分三個區(qū)域飼養(yǎng)，分別是種牛和產(chǎn)房區(qū)、保育區(qū)以及育肥區(qū)。

①圍墻：牛場要建立圍墻，明確牛場的范圍，防止員工隨意進(jìn)出牛場，也能防止閑雜人員隨意進(jìn)出，還可以防止野生動物進(jìn)入牛場。生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)要有圍墻，或者以各種房屋隔開，以防止員工隨意進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)只能有一個通道，而且要設(shè)立消毒池，員工只能從這一通道經(jīng)過消毒池進(jìn)出，以防止將疾病傳入牛場。

②布局：根據(jù)牛場計(jì)劃的規(guī)模確定各階段全進(jìn)全出。雖然有些牛場按全進(jìn)全出設(shè)計(jì)，但由于牛舍不配套，真正飼養(yǎng)時(shí)則很難做到。整棟牛舍全進(jìn)全出，牛糞脫水設(shè)備可提高生產(chǎn)性能21%-25%;而整個牛場全進(jìn)全。出，可提高生產(chǎn)性能30%

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