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藥用級油脂和未及膠化油脂區(qū)分

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放大字體  縮小字體    發(fā)布日期:2021-04-22  來源:儀器網(wǎng)  作者:Mr liao  瀏覽次數(shù):57
核心提示:藥用級淀粉和預膠化淀粉區(qū)別預膠化淀粉系通過物理方法加工制成,改善其流動性和可壓性的淀粉,其為白色粉末,無臭、無味。主要是用作直接壓片的黏合劑、崩解劑,也常用作中藥浸膏片的崩解劑。而可溶性淀粉是白色或黃白色粉末。不溶于冷水、醇、醚,但溶于沸水

藥用級淀粉和預膠化淀粉區(qū)別

預膠化淀粉系通過物理方法加工制成,改善其流動性和可壓性的淀粉,其為白色粉末,無臭、無味。主要是用作直接壓片的黏合劑、崩解劑,也常用作中藥浸膏片的崩解劑。而可溶性淀粉是白色或黃白色粉末。不溶于冷水、醇、醚,但溶于沸水或1%溶液,為透明微呈螢光之液體。由于本品溶解性好,無還原物質(zhì)、化學性質(zhì)穩(wěn)定,吸附力強,流動性好,是一種新型的藥用輔料。用作增稠劑、穩(wěn)定劑、填充劑,無糖藥物賦形等。同時還可以作為食品添加劑使用。

淀粉包含兩種聚合物,分bai別為du直鏈淀粉和支鏈淀粉。直鏈淀zhi粉是直鏈的分子結構,具有很強dao的分子間結合力。冷水中不溶,遇水膨脹,具有很強的崩解性能。支鏈淀粉是含有分支鏈的分子結構,易溶于冷水,在濕法制粒工藝中做粘合劑。目前通常認為淀粉顆粒的結構是由放射狀排列的微小晶體組成,這些晶體大部分是由支鏈淀粉組成,而線性的直鏈淀粉部分以無序的狀態(tài)貫穿在顆粒內(nèi),兩種淀粉緊密結合成一種特殊的球狀晶體結構。只要有足夠的能量,通常90℃~100℃的熱水,就可以克服淀粉晶體之間的結合力,即可將普通的淀粉煮成淀粉漿。預膠化淀粉,又叫全預膠化淀粉,與普通淀粉相比其可壓性、流動性好,因此又叫可壓性淀粉。其不再含有直鏈淀粉,而全部是支鏈淀粉,在冷水中能夠完全溶解,不需要在制粒時使用熱水沖淀粉漿,但是也喪失了普通淀粉的崩解能力。部分預膠化淀粉,保留了部分的直鏈淀粉,通過膠化過程制成漿后,將兩種成分的部分結合打開,釋放出淀粉粒內(nèi)部的支鏈淀粉來實現(xiàn)黏合作用,而未被膠化的淀粉粒內(nèi)部的直鏈淀粉則具有很強的崩解作用,使得部分預膠化淀粉同時有流動性和可壓性,具有黏合和崩解兩種功能。因此,通過對淀粉的膠化過程和膠化比例的控制,可以獲得不同黏合、崩解性能的淀粉類藥用輔料。由于嚴格控制了預膠化率,其黏合與崩解性能相對穩(wěn)定,成本低于PVP和HPM

藥用級淀粉和預膠化淀粉區(qū)別

 
 
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