隨著栽培技術(shù)的不斷進(jìn)步，蔬菜的生長(zhǎng)期已越來(lái)越短，而隨著環(huán)境污染的加劇，蔬菜的病蟲害也越來(lái)越重，絕大部分蔬菜需要連續(xù)多次放藥后才能成熟上市。菜市場(chǎng)的蔬菜里是否有農(nóng)藥殘留？一直都是困惑人們的主題，近期，我國(guó)多個(gè)地區(qū)紛紛開設(shè)了快速檢測(cè)室，切實(shí)提高食品安全水平。
快檢車15分鐘驗(yàn)農(nóng)殘
春節(jié)前夕，山東省食藥局在全省17市統(tǒng)一開展“食品快檢進(jìn)市場(chǎng)”活動(dòng)，本次活動(dòng)由173個(gè)縣(市、區(qū))局分別在節(jié)日集中消費(fèi)的商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等575個(gè)銷售場(chǎng)所統(tǒng)一設(shè)置“食品快檢進(jìn)市場(chǎng)”點(diǎn)，主要針對(duì)生鮮肉、蔬菜、水產(chǎn)品等重點(diǎn)品種展開快檢。
在任城區(qū)秦莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)門口，停著一輛醒目的食品快檢車。車上負(fù)責(zé)技術(shù)檢測(cè)的山東賽蒙斯生物技術(shù)有限公司副總經(jīng)理趙恒介紹，食品安全快檢車是一個(gè)小型快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，車上的執(zhí)法人員可借助車上搭載的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀、食品安全智能分析儀等各類快速檢測(cè)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品多項(xiàng)指標(biāo)的快速檢測(cè)，普通檢測(cè)項(xiàng)目像蔬菜農(nóng)殘、豬肉中的瘦肉精項(xiàng)目，從拿到車上到最后檢測(cè)出結(jié)果一般只需15分鐘左右即可完成。
將生鮮肉樣品拿到檢測(cè)車后，工作人員開始對(duì)該肉品樣品進(jìn)行瘦肉精檢測(cè)。工作人員先是把樣品肉用水浴鍋煮10分鐘，煮出一些液體，然后將液體滴到檢測(cè)卡，再過(guò)5分鐘左右，檢測(cè)卡結(jié)果顯示:無(wú)瘦肉精，肉品合格。
隨后，在檢測(cè)車上，記者還看到工作人員剛剛打印出的一份芹菜農(nóng)殘檢測(cè)結(jié)果，上面顯示未檢出二氧化硫和甲醛，判定結(jié)果合格。
湖南長(zhǎng)沙將設(shè)立100個(gè)農(nóng)殘檢測(cè)站
3月4日，長(zhǎng)沙市政府召開創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市第一次新聞發(fā)布會(huì)。長(zhǎng)沙市食安辦主任、市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)郭塨宣布，今年起長(zhǎng)沙將在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市配套建設(shè)100個(gè)快速農(nóng)藥殘留檢測(cè)室，力爭(zhēng)通過(guò)兩年時(shí)間逐步推廣，切實(shí)提高食品安全水平。
在市場(chǎng)、超市內(nèi)設(shè)快速檢測(cè)室“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市是群眾在日常消費(fèi)中經(jīng)常接觸的，從今年開始，長(zhǎng)沙將在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市配套建設(shè)100個(gè)快速檢測(cè)室?！惫鶋b介紹說(shuō)，檢測(cè)站可重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)藥殘留、非法食品添加等。如果群眾對(duì)購(gòu)買的食品不放心，可當(dāng)場(chǎng)在快速檢測(cè)室檢測(cè)，檢測(cè)信息將聯(lián)網(wǎng)上傳至長(zhǎng)沙食品藥品監(jiān)管的信息網(wǎng)站。
重點(diǎn)引導(dǎo)豆制品、米粉、濕面等小作坊進(jìn)入集中生產(chǎn)基地規(guī)范生產(chǎn)，逐步取締無(wú)證無(wú)照及在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)制售的小作坊。對(duì)未獲許可、來(lái)源不明的產(chǎn)品一律禁止銷售、采購(gòu)。從去年起，長(zhǎng)沙市各區(qū)、縣(市)開始逐步建立豆制品集中生產(chǎn)加工基地，經(jīng)過(guò)一年多的建設(shè)，目前長(zhǎng)沙市各區(qū)、縣(市)共建設(shè)9個(gè)豆制品集中生產(chǎn)加工基地，進(jìn)入基地的豆制品小作坊達(dá)到80%以上。對(duì)米粉、濕面等食品生產(chǎn)加工企業(yè)，力爭(zhēng)1到2年內(nèi)持證率達(dá)100%。
海南三亞多家市場(chǎng)商超設(shè)立果蔬農(nóng)殘檢測(cè)點(diǎn)
到菜市場(chǎng)或超市買菜時(shí)，如果擔(dān)心農(nóng)藥殘留，可以要求現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。自2015年5月啟動(dòng)農(nóng)藥殘留免費(fèi)檢測(cè)點(diǎn)建設(shè)以來(lái)，海南三亞已在全市12家大型超市和15家主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)置果蔬農(nóng)藥殘留免費(fèi)檢測(cè)點(diǎn)。
2015年，省委、省政府把“在各大超市和部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)置農(nóng)藥殘留免費(fèi)檢測(cè)點(diǎn)”作為為民辦實(shí)事十大事項(xiàng)之一。根據(jù)省委、省政府的工作要求，2015年5月起，三亞對(duì)全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市進(jìn)行調(diào)查、勘驗(yàn)，并在此基礎(chǔ)上確定了12家超市和15家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為免費(fèi)檢測(cè)點(diǎn)建設(shè)單位。
“采取試點(diǎn)規(guī)范、逐步完善的方式?！睋?jù)市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為進(jìn)一步規(guī)范完善免費(fèi)檢測(cè)點(diǎn)建設(shè)，三亞選定第二農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、藤橋綜合市場(chǎng)、港華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和旺豪超市勝利路店為試點(diǎn)，為其購(gòu)置了質(zhì)量穩(wěn)定、檢測(cè)準(zhǔn)確率高、具有數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、打印等功能的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀以及檢測(cè)試劑、電視機(jī)顯示屏、電冰箱、電腦、攝像頭等設(shè)施設(shè)備，提高快速檢測(cè)工作效能。隨后在試點(diǎn)的基礎(chǔ)上為其余的12家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)置農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀器和檢測(cè)試劑等，扶持免費(fèi)檢測(cè)點(diǎn)建設(shè)，逐步實(shí)現(xiàn)檢測(cè)點(diǎn)規(guī)范醒目、功能完備、運(yùn)行正常的目標(biāo)要求。
經(jīng)過(guò)半年多的推進(jìn)建設(shè)，目前，全市27個(gè)農(nóng)藥殘留免費(fèi)檢測(cè)點(diǎn)共接受消費(fèi)者檢測(cè)278人次，檢測(cè)果蔬440批次，有效保障了老百姓舌尖上的安全。