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英國反壟斷質(zhì)構(gòu)星象在零食服務(wù)業(yè)的應(yīng)用領(lǐng)域

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放大字體  縮小字體    發(fā)布日期:2021-04-07  來源:儀器網(wǎng)  作者:Mr liao  瀏覽次數(shù):54
核心提示:     與其他食品行業(yè)相比,糖果行業(yè)是一個獨(dú)特和多樣化的行業(yè),因為它涉及到廣泛的質(zhì)地。質(zhì)地描述是產(chǎn)品推廣的重要組成部分,如柔軟,耐嚼,光滑和松脆。顧客希望產(chǎn)品既能有質(zhì)感又能有味道。糖果行業(yè)競爭非常激烈,獨(dú)特有

  

  與其他食品行業(yè)相比,糖果行業(yè)是一個獨(dú)特和多樣化的行業(yè),因為它涉及到廣泛的質(zhì)地。質(zhì)地描述是產(chǎn)品推廣的重要組成部分,如柔軟,耐嚼,光滑和松脆。顧客希望產(chǎn)品既能有質(zhì)感又能有味道。糖果行業(yè)競爭非常激烈,獨(dú)特有趣的結(jié)構(gòu)特性通常是產(chǎn)品成功的關(guān)鍵。例如,創(chuàng)新形狀的引入,比如集群,一口就能產(chǎn)生多種質(zhì)構(gòu)特征的產(chǎn)品,以及低糖糖果的開發(fā)。從淀粉和糖到巧克力和凝膠,糖果制造中使用的原料種類繁多。

  然而,當(dāng)混合不同的原料和改變生產(chǎn)方法以優(yōu)化新產(chǎn)品的質(zhì)量時,要想獲得合適的質(zhì)地一致性可能是一個挑戰(zhàn)。這一領(lǐng)域的持續(xù)創(chuàng)新增加了產(chǎn)品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)或銷售不符合預(yù)期的風(fēng)險,這在消費(fèi)者有如此廣泛的產(chǎn)品選擇時至關(guān)重要。

  美國FTC,食品物性學(xué)發(fā)展的奠基石,公司通過ISO 9001:2000質(zhì)量體系認(rèn)證,產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)構(gòu)儀各種夾具探頭產(chǎn)品被用于準(zhǔn)確量化糖果的質(zhì)地特征,改善口感,并增強(qiáng)消費(fèi)者的食用體驗,從更光滑的奶油夾心糖果,軟軟的棉花糖到脆脆的巧克力棒 除了質(zhì)地,產(chǎn)品還可用于控制糖果包裝的質(zhì)量,如測量密封強(qiáng)度和抗撕裂性能。我們也有一系列的裝置,專門為糖果成分測試設(shè)計,包括明膠的強(qiáng)度測量。

美國FTC質(zhì)構(gòu)儀產(chǎn)品優(yōu)勢特點(diǎn)

◆TMS-Pro/TMS-Touch/TMS-Pilot多種型號可選;

◆高精度定位,位移解析度達(dá)0.0001mm;

◆三百多種檢測探頭可選,滿足食品物性多樣化分析;

◆10種力量轉(zhuǎn)換感應(yīng)元規(guī)格可選,檢測結(jié)果更準(zhǔn)確;

◆力量感應(yīng)元系統(tǒng)自動校準(zhǔn);

◆功能強(qiáng)大的分析軟件可進(jìn)行食品的各項物性參數(shù)分析。

糖果方面應(yīng)用案例

1、燕麥棒的咬合力評價

2、折斷糖杖測驗

3、棉花糖柔軟性測試

4、口香糖彎曲強(qiáng)度測試

5、橡皮糖硬度測試

6、花生醬流動性測試

7、水果零食收益和硬度一致性

8、硬糖剪切力測試

9、薄荷糖硬度測試

10、無糖明膠零食膨松性測試

11、甜味劑對巧克力質(zhì)地的影響分析

.......

 

 

 

 
 
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