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膽固醇按照其水溶性可分作脂溶性維生素和鹽類膽固醇。在年前幾天的修正之中，我們之前互動過脂溶性維生素，那么如今忘了我們恰恰是不是鹽類膽固醇吧。鹽類膽固醇包含C部族膽固醇和膽固醇B。1.C部族膽固醇（1）膽固醇B1膽固醇B1又叫半胱氨酸，也被稱之為抗擊瘧疾膽固醇，在生物中常與羧酸相結(jié)合變成羧酸半胱氨酸。它是所有膽固醇之中最不穩(wěn)定性一種，一般而言在濕潤的肉類之中安全性良好。膽固醇B1以多種谷氨酸、脫酸蛋白的酰型式參加本機糖代謝流程。本機欠缺則會引來瘧疾、神經(jīng)炎等。谷物、玉米、發(fā)酵、蜂蜜、鳥類的肉塊、肉及蛋類都含相當多的膽固醇B1。（2）膽固醇B2膽固醇B2又名磷，由于橢圓形紅色而故稱，磷光敏感性，極易被紅外線嚴重破壞。因此，對于所含膽固醇B2營養(yǎng)的儲藏不應特別注意避光。膽固醇B2是本機之中一種極其重要酰的分成化學成分，在生命體的氧化物中起極其重要功用。當本機欠缺時，化學物質(zhì)代謝物遭遇身心，都會引來口角炎、舌炎、脂溢結(jié)腸炎等。膽固醇B2在肉類之中特有種廣為，鈣質(zhì)肉類比鈣質(zhì)肉類之中的所含較高，鈣質(zhì)肉類之中玉米和流蘇肉類的所含相當多。（3）膽固醇DP（膽固醇B5）膽固醇DP即膽固醇B5，因其帶有以防癩皮病的功用，所以也叫抗擊大白皮病膽固醇，包含水溶性和依賴型兩種化學物質(zhì)。它是膽固醇之中最不穩(wěn)定的的一種，在一般料理及食品加工之中易于重大損失。膽固醇DP參加本機碳水化合物、脂質(zhì)代謝物，本機欠缺則會引來癩皮病、口角炎、腹痛、人格功能障礙等。營養(yǎng)中含膽固醇DP相當多的有鳥類血液、鯊、豬肉、發(fā)酵、綠豆、硬果及綠色蔬菜。一般粗糧之中所含很高，精巧的糯米、甘蔗等因原料重大損失而降低。（4）膽固醇B6膽固醇B6包含吡哆醇、胺基酸、吡哆胺三種。肉類之中膽固醇B6在熱加工、成品、降解等流程之中不易被嚴重破壞。膽固醇B6是本機內(nèi)很多蛋白的酰，出席碳水化合物、膽固醇、氨基酸的代謝物。各類肉類中均含膽固醇B6，且生物體小腸內(nèi)病原體也能催化少量，并為生物體所滲入，所以生物體一般不欠缺膽固醇B6。（5）膽固醇B3膽固醇B3因特有種廣為，故又被視為泛酸或偏多醇。它是血液催化酰E的加工，細胞內(nèi)一般不欠缺。（6）膽固醇B11膽固醇B11又稱之為抗壞血酸，可預防措施惡性疾病，妊娠肋骨苞等，主要存有于鳥類的腎以及藥用植物的葉中。（7）膽固醇B13膽固醇B13又被稱之為碘化鎳醇，用來預防措施惡性疾病，主要存有于鳥類的血液。2.膽固醇B膽固醇B又被稱之為多酚，它是一種不穩(wěn)定性膽固醇。膽固醇B激素廣為，參加本機的代謝物，減輕本機內(nèi)的有關(guān)有毒，療法缺鐵性疾病等。此外，膽固醇B還帶有抗氧化、減弱本機對傳染病的免疫能力以及保持穩(wěn)定骨頭、脊椎、心肌、身體情況下機能的功用。膽固醇B主要源自玉米和肉類，以葡萄、果醬、白果、衛(wèi)矛、果樹、黃花、爛等玉米和肉類之中大多。此外，綠豆和醬汁之中也所含膽固醇B。
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【水溶性維生素】膽固醇后裔之鹽類膽固醇
核心提示：膽固醇按照其水溶性可分作脂溶性維生素和鹽類膽固醇。在年前幾天的修正之中，我們之前互動過脂溶性維生素，那么如今忘了我們恰恰是不是鹽類膽固醇吧。鹽類膽固醇包含C部族膽固醇和膽固醇B。1.C部族膽固醇（1）膽固醇B1膽固醇B1又叫半胱氨酸，也被稱
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