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馬來西亞大馬貓山王榴蓮液氮速凍_91化工儀器網(wǎng)

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放大字體  縮小字體    發(fā)布日期:2019-09-03  來源:儀器信息網(wǎng)  作者:Mr liao  瀏覽次數(shù):696
核心提示:說起榴蓮,大家都會想到它那特殊的香味,喜歡的人贊其芬芳馥郁,不喜歡的人說那是臭 但俗話說: 一個榴蓮三只雞。 榴蓮含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等,營養(yǎng)價值極高,是當(dāng)之無愧的 水果王 榴蓮長在熱帶,原產(chǎn)自馬來西亞,我國只有廣東、海南一帶有種植。為什么馬來西亞的榴蓮只有冷凍的果肉-液氮急凍榴蓮在眾多品種的榴蓮中,又以馬來西亞的貓山王榴蓮為,吃過的人肯定忘不掉其中滋味~大馬盛產(chǎn)榴蓮品種貓山王和D24逐漸在中國市場普及化,越來越多中國人民開始對進(jìn)口的榴蓮越來越有要求,未來大馬出口的冷凍榴蓮能獲得中國人的喜愛。

說起榴蓮,大家都會想到它那特殊的香味,喜歡的人贊其芬芳馥郁,不喜歡的人說那是臭

但俗話說: 一個榴蓮三只雞。

榴蓮含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等,營養(yǎng)價值極高,是當(dāng)之無愧的 水果王

榴蓮長在熱帶,原產(chǎn)自馬來西亞,我國只有廣東、海南一帶有種植。

 為什么馬來西亞的榴蓮只有冷凍的果肉-液氮急凍榴蓮

在眾多品種的榴蓮中,又以馬來西亞的貓山王榴蓮為,吃過的人肯定忘不掉其中滋味~

大馬盛產(chǎn)榴蓮品種貓山王和D24逐漸在中國市場普及化,越來越多中國人民開始對進(jìn)口的榴蓮越來越有要求,未來大馬出口的冷凍榴蓮能獲得中國人的喜愛。

目前市面上售賣的榴蓮基本上都來自泰國,少量來自越南,而馬來西亞的幾乎沒有,造成這種情況的主要原因在與采摘方式不同。 泰國和越南的榴蓮基本上是等到榴蓮長到7分熟左右就進(jìn)行采摘,然后在運(yùn)輸?shù)倪^程中進(jìn)行人工催熟,同時也方便運(yùn)輸,將保存時間拉長。

泰國的榴蓮因?yàn)槭菑臉渖险聛?,果肉也許還沒熟,所以較硬,大馬榴蓮是熟透了自然跌下,同時泰國榴蓮的只是香氣濃郁而已,因此相較起來,大馬榴蓮口感更佳。

大馬榴蓮是等待熟透了才跌下,因此進(jìn)口到中國時,果肉已經(jīng)爛了,中國人民無法吃到新鮮的果肉,因此使用液氮和急速冷凍技術(shù)將榴蓮果肉凍結(jié)起來,再運(yùn)去中國的方法,能讓消費(fèi)者嘗試接近100%原味的榴蓮。

為什么馬來西亞的榴蓮只有冷凍的果肉-液氮急凍榴蓮

榴蓮以七八成熟為佳,吃起來臭味不很重,初學(xué)吃者較易接受;若吃過量,會熱補(bǔ)充而流鼻血,將其殼煎淡鹽水服用,可降火解滯;用榴蓮皮內(nèi)解滯;用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝,可作婦女滋補(bǔ)湯,能去胃寒。

據(jù)說,澳門賭王何鴻燊,曾派私人飛機(jī)從新加坡運(yùn)了100顆貓山王榴蓮回香港,宴請李嘉誠等生意大亨,一夜之間 貓山王 聲名鵲起。

但是,馬來西亞的整只帶殼榴蓮,至今仍然不允許進(jìn)口。

自然成熟掉落的榴蓮,只有72小時的黃金賞味期,超過這個時間果肉就開始變質(zhì),是不能吃的。

馬來西亞冷凍去殼榴蓮肉,中國國家質(zhì)檢總局是允許進(jìn)口的。

液氮冷凍貯存,并不會破壞貓山王的果肉,反而可以保留住貓山王時口感的8~9成,是更好的貯存辦法。


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