L-焦谷氨酸,L-Pyroglutamic acid
別名:L-焦谷氨酸/(S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸/5-羧基吡咯烷酮/L-Pyroglutamic acid
氨基酸(amino acid):含有氨基和羧基的一類有機(jī)化合物的通稱。生物功能大分子蛋白質(zhì)的基本組成單位,是構(gòu)成動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。是含有一個(gè)堿性氨基和一個(gè)酸性羧基的有機(jī)化合物。氨基連在 -碳上的為 -氨基酸。組成蛋白質(zhì)的氨基酸均為 -氨基酸。氨基酸(Amino acid)是構(gòu)成蛋白質(zhì)(protein)的基本單位,賦予蛋白質(zhì)特定的分子結(jié)構(gòu)形態(tài),使它的分子具有生化活性。蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)重要的活性分子,包括催化新陳代謝的酶。氨基酸是指含有氨基的羧酸。生物體內(nèi)的各種蛋白質(zhì)是由20種基本氨基酸構(gòu)成的。除甘氨酸外均為L(zhǎng)- -氨基酸其中(脯氨酸是一種L- -亞氨基酸),其結(jié)構(gòu)通式如圖(R基為可變基團(tuán)):除甘氨酸外,其它蛋白質(zhì)氨基酸的 -碳原子均為不對(duì)稱碳原子(即與 -碳原子鍵合的四個(gè)取代基各不相同),因此氨基酸可以有立體異構(gòu)體,即可以有不同的構(gòu)型(D-型與L-型兩種構(gòu)型)。組成蛋白質(zhì)的大部分氨基酸是以埃姆登-邁耶霍夫(Embden-Meyerhof)途徑與檸檬酸循環(huán)的中間物為碳鏈骨架生物合成的。例外的是芳香族氨基酸、組氨酸,前者的生物合成與磷酸戊糖的中間物赤蘚糖-4-磷酸有關(guān),后者是由ATP與磷酸核糖焦磷酸合成的。微生物和植物能在體內(nèi)合成所有的氨基酸,動(dòng)物有一部分氨基酸不能在體內(nèi)合成(必需氨基酸)。必需氨基酸一般由碳水化合物代謝的中間物,經(jīng)多步反應(yīng)(6步以上)而進(jìn)行生物合成的,非必需氨基酸的合成所需的酶約14種,而必需氨基酸的合成則需要更多的,約有60種酶參與。生物合成的氨基酸除作為蛋白質(zhì)的合成原料外,還用于生物堿、木質(zhì)素等的合成。另一方面,氨基酸在生物體內(nèi)由于氨基轉(zhuǎn)移或氧化等生成酮酸而被分解,或由于脫羧轉(zhuǎn)變成胺后被分解。
L-焦谷氨酸,L-Pyroglutamic acid
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生物試劑 (BR:Biological reagent)涉及到化學(xué)試劑分類。我國(guó)的試劑規(guī)格基本上按純度(雜質(zhì)含量的多少)劃分,共有高純、光譜純、基準(zhǔn)、分光純、優(yōu)級(jí)純、分析和化學(xué)純等7種。國(guó)家和主管部門頒布質(zhì)量指標(biāo)的主要優(yōu)級(jí)純、分級(jí)純和化學(xué)純3種。(1)優(yōu)級(jí)純(GR:Guaranteed reagent),又稱一級(jí)品或保證試劑,99.8%,這種試劑純度zui高,雜質(zhì)含量zui低,適合于重要精密的分析工作和科學(xué)研究工作,使用綠色瓶簽。(2)分析純(AR),又稱二級(jí)試劑,純度很高,99.7%,略次于優(yōu)級(jí)純,適合于重要分析及一般研究工作,使用紅色瓶簽。(3)化學(xué)純(CP),又稱三級(jí)試劑, 99.5%,純度與分析純相差較大,適用于工礦、學(xué)校一般分析工作。使用藍(lán)色(深藍(lán)色)標(biāo)簽。(4)實(shí)驗(yàn)試劑(LR:Laboratory reagent),又稱四級(jí)試劑。除了上述四個(gè)級(jí)別外,目前市場(chǎng)上尚有:基準(zhǔn)試劑(PT:Primary Reagent):專門作為基準(zhǔn)物用,可直接配制標(biāo)準(zhǔn)溶液。光譜純?cè)噭⊿P:Spectrum pure):表示光譜純凈。但由于有機(jī)物在光譜上顯示不出,所以有時(shí)主成分達(dá)不到99.9%以上,使用時(shí)必須注意,特別是作基準(zhǔn)物時(shí),必須進(jìn)行標(biāo)定。純度遠(yuǎn)高于優(yōu)級(jí)純的試劑叫做高純?cè)噭?99.99%)。固體試劑一般裝在帶膠木塞的廣口瓶中,液體試劑則盛在細(xì)口瓶中(或滴瓶中),見光易分解的試劑(如硝酸銀)應(yīng)裝在棕色瓶中,每一種試劑都貼有標(biāo)簽以表明試劑的名稱、濃度、純度。(實(shí)驗(yàn)室分裝時(shí),固體只標(biāo)明試劑名稱,液體還須注名明濃度)。
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