zui近發(fā)現(xiàn)幾種唾液乳桿菌菌株，表現(xiàn)出良好的益生菌性質(zhì)，如抗菌活性，炎癥調(diào)節(jié)，甚至是腫瘤性病變減少等。從健康人體內(nèi)分離的唾液乳桿菌LI01已經(jīng)在預(yù)防和治療肝衰竭中表現(xiàn)出了益生菌性質(zhì)。對(duì)膽汁的耐受對(duì)于乳桿菌在胃腸道中的存活和發(fā)揮其益處至關(guān)重要。

在這項(xiàng)研究中，課題組利用數(shù)字基因表達(dá)譜測(cè)序技術(shù)和iTRAQ蛋白質(zhì)組學(xué)分析技術(shù)對(duì)唾液乳桿菌LI01在響應(yīng)膽汁應(yīng)激的特點(diǎn)。本研究的目的是了解唾液乳桿菌LI01在膽汁應(yīng)激過(guò)程中轉(zhuǎn)錄組及蛋白質(zhì)組的變化及差異。實(shí)驗(yàn)者取MRS肉湯培養(yǎng)基培養(yǎng)的LI01菌株和添加ox膽汁溶液培養(yǎng)的LI01菌株進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

通過(guò)轉(zhuǎn)錄組測(cè)序和iTRAQ蛋白質(zhì)組定量分析后，與空白對(duì)照相比，添加ox膽汁溶液培養(yǎng)的LI01菌株中檢測(cè)到591個(gè)差異表達(dá)的基因和347個(gè)差異表達(dá)的蛋白質(zhì)。利用GO和KEGG分析，發(fā)現(xiàn)差異表達(dá)的基因主要參與脅迫應(yīng)答，糖酵解和轉(zhuǎn)運(yùn)以及諸如碳水化合物代謝和氨基酸生物合成等途徑；差異表達(dá)的蛋白質(zhì)主要參與DNA修飾、基因表達(dá)和細(xì)胞組分降解和代謝過(guò)程的調(diào)節(jié)。

研究還發(fā)現(xiàn)，LI01的膽汁耐受能力是基于高度重塑的細(xì)胞包膜以及增強(qiáng)的膽汁外排系統(tǒng)，而不是基于膽鹽水解酶的活性。一些差異表達(dá)的基因是與調(diào)節(jié)系統(tǒng)即應(yīng)激反應(yīng)和中樞代謝過(guò)程相關(guān)的基因，也在膽汁誘導(dǎo)的損傷預(yù)防和能量效率中起作用。此外，膽汁鹽似乎增強(qiáng)了LI01的蛋白水解和氨基酸攝?。ㄌ貏e是芳香族氨基酸）能力，這個(gè)結(jié)果表明該菌株具有肝保護(hù)的性質(zhì)。本研究的開(kāi)展建立了唾液乳桿菌LI01中膽汁應(yīng)激的全局反應(yīng)機(jī)制的模型。

唾液乳桿菌菌株LI01不僅具有抗菌和抗真菌性質(zhì)，而且在急性肝衰竭中發(fā)揮良好的健康促進(jìn)作用。本研究利用DGE和iTRAQ技術(shù)，研究了在膽汁應(yīng)激條件下菌株LI01的mRNA和蛋白質(zhì)的表達(dá)水平。本研究是*次利用轉(zhuǎn)錄組和蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)研究唾液乳桿菌膽汁應(yīng)激反應(yīng)機(jī)制。

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