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聯(lián)系人： 徐路穩(wěn)

  塑化劑檢測儀器

 

一、全面加強(qiáng)酒類生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全管理
 
各酒類生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要切實(shí)承擔(dān)起質(zhì)量安全第一責(zé)任人的法律責(zé)任,堅(jiān)決遵守,不生產(chǎn)不安全的產(chǎn)品,不經(jīng)營不合格商品。建立完善質(zhì)量安全控制體系,依法嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營記錄、過程控制、檢驗(yàn)檢測和自查自糾等制度;建立酒類產(chǎn)品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制,配備食品安全管理人員;強(qiáng)化酒類生產(chǎn)過程的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,明確質(zhì)量安全直接責(zé)任人,認(rèn)真排查酒類生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、銷售環(huán)節(jié)存在的安全隱患;加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn),強(qiáng)化法制觀念,樹立責(zé)任意識(shí)和誠信意識(shí);加強(qiáng)行業(yè)自律,嚴(yán)格執(zhí)行酒類生產(chǎn)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)。
  (一)白酒企業(yè):要加強(qiáng)酒類生產(chǎn)過程中使用的原、輔材料的農(nóng)藥殘留物檢測工作;禁止在酒類生產(chǎn)、貯存、銷售過程中使用塑料制品,加強(qiáng)對接觸酒的塑料瓶蓋的檢測;禁止在酒類生產(chǎn)過程中使用化學(xué)合成的氮源、碳源等化合物;禁止在酒類產(chǎn)品中使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、阿巴斯甜等食品添加劑;禁止使用沒有生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的食用香精、香料等產(chǎn)品;生產(chǎn)過程中使用的食用香料,必須符合GB2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)-食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》;嚴(yán)禁使用任何企業(yè)生產(chǎn)的酒用混合香料、天然液、調(diào)香液等。
  (二)啤酒企業(yè):禁止使用GB2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的啤酒加工工藝以外的添加劑和加工助劑,嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的添加量合法使用添加劑和加工助劑;使用添加劑的,須在標(biāo)識(shí)中標(biāo)示;使用標(biāo)準(zhǔn)中表B2和表B3中香精、香料的,除須在標(biāo)識(shí)中標(biāo)示外,同時(shí)應(yīng)制訂該啤酒產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),并在當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門備案。
  (三)葡萄酒企業(yè):釀酒葡萄種植的病蟲害防治,要嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)對農(nóng)藥使用的規(guī)定;葡萄原料收購時(shí),要加強(qiáng)對農(nóng)藥殘留的監(jiān)測。嚴(yán)格執(zhí)行GB2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》和GB15037-2006《葡萄酒》國家標(biāo)準(zhǔn),以鮮葡萄或葡萄汁為原料生產(chǎn)葡萄酒,嚴(yán)禁超范圍使用食品添加劑。
  (四)黃酒、果露酒企業(yè):要積極推廣原料基地化、倡導(dǎo)綠色、有機(jī)理念,嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)農(nóng)藥使用的規(guī)定;加強(qiáng)對黃酒生產(chǎn)加工過程產(chǎn)生的氨基甲酸乙酯、生物胺等物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估,保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。
  (五)食用酒精生產(chǎn)企業(yè):禁止使用GB2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定以外的加工助劑(發(fā)酵用營養(yǎng)物質(zhì));禁止沒有取得食用酒精生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)和銷售食用酒精產(chǎn)品。

二、加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全保障體系建設(shè)
 酒、協(xié)會(huì)將繼續(xù)完善促進(jìn)行業(yè)自律、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的日常工作機(jī)制。配合相關(guān)政府部門在釀酒行業(yè)開展誠信體系建設(shè)工作,營造良好社會(huì)氛圍,適時(shí)推進(jìn) 全國酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全誠信推薦品牌 活動(dòng);配合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局推進(jìn)打假工作深入開展;加快制定《葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》及行業(yè)準(zhǔn)入條件,合理規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局,推進(jìn)釀酒葡萄種植規(guī)范化;加強(qiáng)酒類安全科技研究,鼓勵(lì)企業(yè)加大安全生產(chǎn)科技投入,鼓勵(lì)科研機(jī)構(gòu)開展酒類產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)支撐體系建設(shè)。在此基礎(chǔ)上,加大宣傳工作力度,推動(dòng)行業(yè)自律體系建設(shè)。
 

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