煙酸
中文名稱:煙酸
英文名稱:Nicotinic acid
CAS號:59-67-6
性狀:白色粉狀
化學性質:
白色結晶或結晶性粉末,無臭或稍有臭氣,味微酸。熔點234-237℃。易溶于熱水、熱乙醇、含堿水、丙二醇及氯方,微溶于水和乙醇,室溫下100mL水可溶解1.6g,不溶于乙迷和酯類溶劑1%的水溶液PH為3.0-4.0。對熱、酸、堿均穩(wěn)定。大白鼠經(jīng)口LD505-7g/kg,ADI值不作特殊規(guī)定。
主要用途:
用途1:生化研究,組織培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分;臨床藥物屬維生素B族,用于防治糙皮病、血管性偏頭痛等癥的治療。
用途2:B族維生素的一種,用于防治糙皮病和類似的維生素缺乏癥,也有擴張血管作用
用途3:煙酸是機體組織中重要的遞氫體和抗癩皮病的因子,有維持皮膚和神經(jīng)健康,促進消化的作用。我國規(guī)定可用于強化谷類及其制品,使用量為40~50mg/kg;在強化嬰幼兒食品中使用量為30~40mg/kg;在飲液及乳飲料中使用量為10~40mg/kg。此外,還可作飼料添加劑和肉制品的發(fā)色助劑。
用途4:鹽酸以及輔因子;吡啶核苷酸輔酶;減少肝中非常低密度脂蛋白以及載脂蛋白的纖維化程度。
生產(chǎn)工藝:煙酸自然存在于谷物胚芽、肉類和花生中,工業(yè)上合成方法有液相法(高錳酸鉀氧化法和硝酸氧化法)和氣相法(臭氧氧化法、氨氧化法和空氣氧化法)
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