煙酸
中文名稱:煙酸
英文名稱:Nicotinic acid
CAS號:59-67-6
性狀：白色粉狀
化學性質：
白色結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭氣，味微酸。熔點234-237℃。易溶于熱水、熱乙醇、含堿水、丙二醇及氯方，微溶于水和乙醇，室溫下100mL水可溶解1.6g，不溶于乙迷和酯類溶劑1%的水溶液PH為3.0-4.0。對熱、酸、堿均穩(wěn)定。大白鼠經(jīng)口LD505-7g/kg，ADI值不作特殊規(guī)定。

主要用途：
用途1：生化研究，組織培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分；臨床藥物屬維生素B族，用于防治糙皮病、血管性偏頭痛等癥的治療。
用途2：B族維生素的一種，用于防治糙皮病和類似的維生素缺乏癥，也有擴張血管作用
用途3：煙酸是機體組織中重要的遞氫體和抗癩皮病的因子，有維持皮膚和神經(jīng)健康，促進消化的作用。我國規(guī)定可用于強化谷類及其制品，使用量為40～50mg/kg；在強化嬰幼兒食品中使用量為30~40mg/kg；在飲液及乳飲料中使用量為10~40mg/kg。此外，還可作飼料添加劑和肉制品的發(fā)色助劑。
用途4：鹽酸以及輔因子；吡啶核苷酸輔酶；減少肝中非常低密度脂蛋白以及載脂蛋白的纖維化程度。

生產(chǎn)工藝：煙酸自然存在于谷物胚芽、肉類和花生中，工業(yè)上合成方法有液相法(高錳酸鉀氧化法和硝酸氧化法)和氣相法(臭氧氧化法、氨氧化法和空氣氧化法)

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