中文名稱: 膽堿

中文同義詞: (2-羥乙基)三甲基氫氧化銨;膽堿; -羥乙基三甲基氫氧化銨;膽汁堿;氫氧化羥乙基三;氫氧化膽堿;膽堿,溶液;(2-羥乙基)三甲基氫氧銨

英文名稱: Choline hydroxide

CAS號: 123-41-1

分子式: C5H15NO2

分子量: 121.18

化學性質 強堿性黏稠液體或結晶，味辛苦

用途 作食品強化劑。可用于嬰幼兒食品，使用量為380~790mg／kg在飲液中使用量為50~100mg/kg。

用途 有機合成中間體；用于生化研究。

用途 可用做生化研究用試劑；還可用于做對環(huán)境友好的可降解的離子液體的陽離子；還是半導體生產企業(yè)用的清洗劑。

用途 用作生化試劑

生產方法 由甲醛經氯化銨甲基化得到三后，再與環(huán)氧乙烷加成而得膽堿。

生產方法 將三乙醇溶液加入反應鍋，在30℃左右通入環(huán)氧乙烷，攪拌反應4h即可得到產品。

(CH3)3N+(CH2CH2)O+H20 [(CH3)3N+CH2CH2OH]OH-

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