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氨基酸螯合物

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放大字體  縮小字體    發(fā)布日期:2019-08-31  來源:儀器信息網(wǎng)  作者:Mr liao  瀏覽次數(shù):488
核心提示:氨基酸縮寫氨基酸的種類條件必需氨基酸復(fù)合氨基酸氨基酸態(tài)氮 一、氨基酸螯合物相關(guān)概念1、什么是氨基酸螯合物氨基酸螯合物是由金屬離子或其它微量元素離子與氨基酸以一定數(shù)量的摩爾比(通常為1∶1~3)共價(jià)化合的產(chǎn)物。氨基酸的氨基和羧基與金屬微量元素離子螯合,是以氧和氮作配位原子,配位體2個(gè)配位原子之間相隔2個(gè)或3個(gè)以上原子與中心金屬離子共同形成螯合環(huán)。螯合環(huán)的形成導(dǎo)致螯合離子比非螯合離子在水溶液中穩(wěn)定性提高。水解氨基酸螯合物的平均分子量為150,如果分子量大于800,則螯合物在腸道內(nèi)不經(jīng)水解不能直接穿越細(xì)胞膜而
氨基酸縮寫氨基酸的種類條件必需氨基酸復(fù)合氨基酸氨基酸態(tài)氮

一、氨基酸螯合物相關(guān)概念


1、什么是氨基酸螯合物


氨基酸螯合物是由金屬離子或其它微量元素離子與氨基酸以一定數(shù)量的摩爾比(通常為1∶1~3)共價(jià)化合的產(chǎn)物。氨基酸的氨基和羧基與金屬微量元素離子螯合,是以氧和氮作配位原子,配位體2個(gè)配位原子之間相隔2個(gè)或3個(gè)以上原子與中心金屬離子共同形成螯合環(huán)。螯合環(huán)的形成導(dǎo)致螯合離子比非螯合離子在水溶液中穩(wěn)定性提高。水解氨基酸螯合物的平均分子量為150,如果分子量大于800,則螯合物在腸道內(nèi)不經(jīng)水解不能直接穿越細(xì)胞膜而被吸收。


2、螯合物


螯合物是具有環(huán)狀結(jié)構(gòu)的配合物,螯合物是(舊稱內(nèi)絡(luò)鹽)是由中心離子和多齒配體結(jié)合而成的。螯合物是配合物的一種,在螯合物的結(jié)構(gòu)中,一定有一個(gè)或多個(gè)多齒配體提供多對(duì)電子與中心體形成配位鍵。“螯”指螃蟹的大鉗,此名稱比喻多齒配體像螃蟹一樣用兩只大鉗緊緊夾住中心體。螯合物通常比一般配合物要穩(wěn)定。從配合物的研究可知,具有五元環(huán)或六元環(huán)的螯合物很穩(wěn)定,而且所形成的環(huán)越多,螯合物越穩(wěn)定。


3、配合物


配合物是一類具有特征化學(xué)結(jié)構(gòu)的化合物,由中心原子(或離子,統(tǒng)稱中心原子)和圍繞它的分子或離子(稱為配位體/配體)完全或部分通過配位鍵結(jié)合而形成。配合物是化合物中較大的一個(gè)子類別,廣泛應(yīng)用于日常生活、工業(yè)生產(chǎn)及生命科學(xué)中,近些年來的發(fā)展尤其迅速。它不僅與無機(jī)化合物、有機(jī)金屬化合物相關(guān)連,并且與現(xiàn)今化學(xué)前沿的原子簇化學(xué)、配位催化及分子生物學(xué)都有很大的重疊。


氨基酸螯合物應(yīng)用于農(nóng)業(yè)


二、氨基酸螯合物有哪些種類


1、氨基酸螯合物按其功能可以分為三種類型:


(1)參與代謝的螯合物


這類氨基酸螯合物以其結(jié)構(gòu)性特征存在于動(dòng)物體內(nèi)。螯合物中金屬離子的存在對(duì)于該類螯合物代謝功能的發(fā)揮是必不可少的。這些氨基酸螯合物有血紅蛋白和細(xì)胞色素氧化酶(其中鐵為被螯合的金屬元素)、維生素B12(其中鈷為被螯合的金屬元素),等等。血紅蛋白中鐵的存在保證了氧在血液中的運(yùn)輸。


(2)具有運(yùn)輸與貯存金屬元素功能的螯合物


由于這些螯合物中的金屬元素本身不具備任何功能,也不會(huì)改變或修飾配位體存在的情況下,該金屬螯合物才能被吸收,并在血液中運(yùn)輸,透過細(xì)胞膜,將金屬離子運(yùn)輸并沉積在機(jī)體所需要的地方。屬于這類氨基酸螯合劑的有EDTA、氨基酸、尤其是半胱氨酸和組氨酸。


(3)不利于金屬元素吸收與利用的螯合物,如植酸鋅、植酸磷、草酸鈣等。


此一類螯合物降低了金屬元素的利用率,妨礙了金屬元素的正常代謝功能。


2、依據(jù)螯合劑原料的不同,微量元素氨基酸螯合物也可分為兩類:


(1)特異氨基酸螯合物


特異氨基酸螯合物的反應(yīng)物摩爾比、反應(yīng)的pH值及時(shí)間等條件可以嚴(yán)格控制,因而產(chǎn)品的化學(xué)結(jié)構(gòu)及性能都比較穩(wěn)定的。特異氨基酸螯合物的螯合劑為特種的氨基酸,像賴氨酸、蛋氨酸、甘氨酸等。氨基酸與微量元素的摩爾比主要有2:1和1:1兩種。


(2)非特異氨基酸螯合物


非特異氨基酸螯合物的螯合劑不是特種的氨基酸,是水解羽毛粉、血粉等。這些原料水解出的氨基酸種類和比例通常難以控制,進(jìn)而氨基酸與微量元素的摩爾比、反應(yīng)的pH值及時(shí)間等條件也難控制,所以最終所得到的螯合物產(chǎn)品性能常不穩(wěn)定。


氨基酸螯合物分子結(jié)構(gòu)


三、氨基酸螯合物微肥與農(nóng)業(yè)


1、氨基酸螯合物微肥在農(nóng)業(yè)的作用


氨基酸螯合物微肥,是我國(guó)在液體肥中用量最大的微肥,氨基酸肥料的功效集有機(jī)肥的長(zhǎng)效、化肥的速效、生物肥的穩(wěn)效和微肥的增效為一體。因氨基酸螯合劑來源于廢棄資源,所以價(jià)格低,與其它螯合劑相比具有成本低、效果好、易吸收的特點(diǎn),但其穩(wěn)定性不及EDTA,配制時(shí)仍需注意pH不能超過7,否則也易與磷酸鹽發(fā)生副反應(yīng)。


氨基酸螯合物肥料是以植物氨基酸作為基質(zhì),利用其巨大的表面活性和吸附保持能力,加人植物生長(zhǎng)發(fā)育所需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(氮、磷、鉀、鐵、銅、錳、鋅、鋁、硼等),經(jīng)過贅合和絡(luò)合形成的有機(jī)、無機(jī)復(fù)合物。


這種肥料既能保持大量元素的緩慢釋放和充分利用,也能保證微量元素的穩(wěn)效和長(zhǎng)效。具有增強(qiáng)植物呼吸作用,改善植物氧化還原過程,促進(jìn)植物的新陳代謝的良好作用。


它能促進(jìn)光合作用和葉綠素的形成,對(duì)氧化物活性、酶類活性、種子發(fā)芽、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收,根系生長(zhǎng)發(fā)育等生理生化過程均有明顯的促進(jìn)和激活作用。尤其是它與植物的親合性是其它任何一種物質(zhì)所無法比的。


2、氨基酸螯合物微肥營(yíng)養(yǎng)元素的混配


任何清液或懸浮液肥料在混配時(shí),對(duì)各種配方都要通過小型可混性試驗(yàn),加以驗(yàn)證。當(dāng)兩種液肥在濃縮狀態(tài)時(shí),可混性問題也隨著增加,當(dāng)添加微量元素和次要營(yíng)養(yǎng)元素愈多時(shí),可混性問題也愈多。


在酸性溶液中,可以將含鎂的螯合物加到含鈣或氨溶液中;微量元素生成的螯合物還可加入磷酸鹽。


四、氨基酸螯合物應(yīng)用與養(yǎng)殖業(yè)


1、氨基酸螯合物應(yīng)用于養(yǎng)雞


用氨基酸微量元素螯合物飼喂蛋雞,可明顯改善蛋的品質(zhì),提高產(chǎn)蛋率,增大蛋重。對(duì)飼喂氨基酸螯合物的產(chǎn)蛋雞下的雞蛋進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)其蛋殼結(jié)構(gòu)比無機(jī)鹽組緊密,蛋黃中微量元素含量高于無機(jī)鹽組,其中鐵含量是無機(jī)鹽組的122%。這不僅能使破蛋率下降5%,而且無疑是生產(chǎn)高營(yíng)養(yǎng)蛋的一個(gè)好方法。

飼料中添加氨基酸螯合物,可促進(jìn)肉雞生長(zhǎng),降低飼料消耗,提高飼料轉(zhuǎn)化率,并且能降低雞的軟腿病和臀結(jié)痂等皮膚病。用氨基酸螯合錳、鋅替代無機(jī)硫酸鹽飼喂肉仔雞,可使日增重提高6.6%,飼料消耗降低5.7%,腿病發(fā)生率降低9.94個(gè)百分點(diǎn)。


2、漁業(yè)中氨基酸螯合物的應(yīng)用效果


就魚類營(yíng)養(yǎng)需要來說,微量元素氨基酸螯合物是理想的營(yíng)養(yǎng)添加劑,它能促進(jìn)魚類生長(zhǎng)、提高飼料轉(zhuǎn)化率和魚的成活率具有顯著效果。研究表明,用微量元素氨基酸螯合物養(yǎng)魚與無機(jī)飼料對(duì)比,增生重量提高18%左右,餌料系數(shù)改善9%左右,元素的吸收率提高25%左右。


3、氨基酸螯合物在養(yǎng)牛中的應(yīng)用


有專家研究發(fā)現(xiàn),犢牛和雜種肥育牛飼喂蛋氨酸鋅和蛋氨酸錳后,生長(zhǎng)率顯著提高,母牛受胎率提高15%,犢牛斷奶體重提高5%,蛋氨酸鋅可降低放牧母牛腐蹄病的發(fā)生。


給奶牛飼喂微量元素氨基酸螯合物可減少疾病發(fā)生,增加奶牛泌乳量。試驗(yàn)表明,補(bǔ)充氨基酸螯合物(鐵、錳、銅、鋅等)的青年母牛,其腺周纖維化比例明顯低于對(duì)照青年母牛,卵巢機(jī)能改善,胚胎死亡率降低。在奶牛飼料中加入鋅后測(cè)其表現(xiàn)吸收率,根據(jù)產(chǎn)奶量以及奶中鋅含量,蛋氨酸鋅的添加量以20mg/kg左右為宜。


4、應(yīng)用氨基酸螯合物養(yǎng)豬中的方法


仔豬貧血癥是養(yǎng)殖業(yè)中急待解決的一大難題,仔豬每天需要7mg鐵,而母乳中只能提供1mg,通常仔豬在產(chǎn)后第40天即出現(xiàn)貧血癥,導(dǎo)致黃白痢,死亡率高,增重慢。給母豬飼喂氨基酸螯合鐵,通過胎盤和母乳向仔豬轉(zhuǎn)移,從而防止乳仔豬缺鐵性貧血。研究表明,在母豬產(chǎn)前2周、產(chǎn)后3周采食甘氨酸鐵的口糧(含鐵150mg/kg),仔豬生后不補(bǔ)任何鐵劑,可獲得與肌肉注射右旋糖苷鐵相同的增重和貧血效果。同時(shí)研究發(fā)現(xiàn),母豬日糧中用蛋氨酸螯合鐵替代硫酸亞鐵,母豬首次配種受胎率平均提高7.2%,胎產(chǎn)活仔數(shù)增加0.73頭,死胎率降低2.1%,斷奶至產(chǎn)后發(fā)情配種的間隔時(shí)間平均縮短1.35d。


2018-06-22 10:39:50 1055 http://www.yiqi.com/citiao/detail_789.html 熱門標(biāo)簽: 氨基酸縮寫氨基酸的種類條件必需氨基酸復(fù)合氨基酸氨基酸態(tài)氮
 
 
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