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氯化鈉常態(tài)下是以晶體狀態(tài)存在，我們常吃的食鹽，主要就是氯化鈉晶體。在氯化鈉晶體中，每個(gè)氯離子的周圍都有6個(gè)鈉離子，每個(gè)鈉離子的周圍也有6個(gè)氯離子。鈉離子和氯離子就是按照這種排列方式向空間各個(gè)方向伸展，形成氯化鈉晶體。
氯化鈉是食鹽和石鹽的主要成分，離子型化合物。無(wú)色透明的立方晶體，熔點(diǎn)為801 ℃，沸點(diǎn)為1413 ℃，相對(duì)密度為2。165。有咸味，含雜質(zhì)時(shí)易潮解；溶于水或甘油，難溶于乙醇，不溶于鹽酸，水溶液中性。在水中的溶解度隨著溫度的升高略有增大。當(dāng)溫度低于0。15 ℃時(shí)可獲得二水合物NaCl·2H2O。
氯化鈉晶體是典型的立方晶系的晶體，其晶體結(jié)構(gòu)圖如上。立方晶系是指具有4個(gè)立方體對(duì)角線方向三重軸特征對(duì)稱元素的晶體。立方晶系晶體對(duì)稱性最高，其晶體理想外形必具有能內(nèi)接于(內(nèi))球面的幾何特點(diǎn)。立方晶系的特征對(duì)稱性決定了此類晶體具有立方體形狀的晶胞，三個(gè)具相等長(zhǎng)度的基向量互相垂直，即其晶胞參數(shù)有a=b=c，α=β=γ=90°的特征。屬于立方晶系的有：面心立方晶胞、體心立方晶胞、簡(jiǎn)單立方晶胞。
用量筒量取100mL燒開的蒸餾水（或燒開的飲用純凈水）備用。如果沒(méi)有量筒，可用燒杯粗量100mL，然后再倒在結(jié)晶皿里。用燒杯稱量35g左右的鹽，然后將前一步的熱水倒入燒杯，用玻璃棒沿一個(gè)方向攪拌，攪拌時(shí)盡量懸空攪拌，盡量少觸碰杯壁和杯底。（想起摩擦杯壁促使結(jié)晶的事情了，為了防止有可能的萬(wàn)一，還是盡量不要摩擦到杯壁）充分?jǐn)嚢韬?，若氯化鈉沒(méi)有溶解完全，可補(bǔ)加少量熱水直至氯化鈉溶解（一點(diǎn)一點(diǎn)加，不可過(guò)多）。然后靜置幾分鐘降溫。
在結(jié)晶皿里鋪上薄薄的一層熱水（能使底部完全浸潤(rùn)即可），然后用玻璃棒做引流，垂直玻璃棒，將燒杯內(nèi)的液體緩緩的倒入結(jié)晶皿，注意不要倒在杯壁上了。待燒杯內(nèi)液體剩余十幾毫升時(shí)便停止傾倒。（防底部的不溶雜質(zhì)或未溶完的氯化鈉）
然后倒去燒杯內(nèi)的殘余液體，用熱水洗幾次，然后裝上熱水，用滴管吸取熱水，在結(jié)晶皿沿著杯壁在靠近液面的高度來(lái)回慢慢滴水，滴上一兩圈就可以了。 （這是為了使邊緣處的液體相對(duì)于整個(gè)液體處于更不飽和的狀態(tài)或者是讓水把沾在杯壁上的溶液洗下來(lái)。如果你的液體本來(lái)就接近飽和狀態(tài)了，或者轉(zhuǎn)移液體時(shí)動(dòng)作過(guò)大，過(guò)不了幾天就有一定可能性會(huì)在邊緣處很快結(jié)晶或爬晶。人為的使邊緣液體更加不飽和，盡量避免爬晶現(xiàn)象，并且一兩天后隨著液體擴(kuò)散作用，溶液濃度會(huì)變得比較均一，但此時(shí)液體已經(jīng)平穩(wěn)了。）準(zhǔn)備一張干凈的大抽紙，輕輕蓋在結(jié)晶皿上，然后用橡皮筋捆住。最后將結(jié)晶皿輕輕地放在陽(yáng)臺(tái)外的窗戶臺(tái)上或其他不會(huì)被外物干擾的地方，注意，放置地點(diǎn)不能淋到雨。等待一周以上，就會(huì)看到結(jié)晶了，氯化鈉晶體制備完成
可用于食品調(diào)味和腌魚肉蔬菜；制造鹽酸、氫氧化鈉、氯氣、氫氣、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂白粉、金屬鈉,以及供鹽析肥皂和鞣制皮革等。經(jīng)高度精制的NaCl可用來(lái)制造生理鹽水等。廣泛用于臨訂治療和生理實(shí)驗(yàn),如失鈉、失水、失血等情況。自然界中有鹽礦,大量存在于海水和鹽湖中。性質(zhì)：式量58。44。食鹽的主要成份。常見(jiàn)的有白色立方晶體或細(xì)小的結(jié)晶粉末。密度2。165克/厘米3。熔點(diǎn)801℃。沸點(diǎn)1413℃。味咸。溶于水,顯中性。由濃縮海水結(jié)晶而制得,也可從天然的鹽湖或鹽井水制取。
