氨基酸是蛋白質(zhì)的構(gòu)成單元，其英文是Amino acid，因此縮寫是AA。amino是形容詞，翻譯過來就是“氨基的”的意思，是因?yàn)榘被崾囚人崽荚由系臍湓颖话被〈蟮漠a(chǎn)物。人體中氨基酸總共有20種，這些氨基酸英文單詞及縮寫分別是什么呢，請(qǐng)往下看。

丙氨酸英文單詞是Alanine，英文縮寫是Ala，單字母符號(hào)是A。它是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，是組成人體蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一。丙氨酸的分子式是 C3H7NO2，結(jié)構(gòu)式為 CH3CH(NH2)COOH ，有α-丙氨酸和β-丙氨酸兩種同分異構(gòu)體。

精氨酸又稱蛋白氨基酸，它的英文單詞是Arginine，縮寫為Arg，單字符號(hào)為 R ，化學(xué)式為 C6H14N4O2 。精氨酸在人體內(nèi)參與鳥氨酸循環(huán)，促進(jìn)尿素的形成，使人體內(nèi)產(chǎn)生的氨經(jīng)鳥氨酸循環(huán)轉(zhuǎn)變成無毒的尿素，由尿中排出，從而降低血氨濃度。而且精氨酸有較高濃度的氫離子，有助于糾正肝性腦病時(shí)的酸堿平衡。與賴氨酸共同為堿性氨基酸。

天冬氨酸又稱天門冬氨酸，是一種α-氨基酸，與谷氨酸同為酸性氨基酸，它的密碼子是GAU和GAC。天冬氨酸是生物體內(nèi)賴氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸及嘌呤、嘧啶堿基的合成前體。天冬氨酸英文名Aspartic acid，天冬氨酸縮寫為Asp，D 是它的單字，它的化學(xué)名稱為氨基丁二酸，其結(jié)構(gòu)式為HOOC－CH2－CH(NH2)－COOH，分子量為133.10。

半胱氨酸英文名稱 Cysteine ，縮寫 Cys ，單字為 C 。半胱氨酸是一種含硫α-氨基酸，分子式C3H7NO2S，分子量121.16。半胱氨酸是人體的條件必需氨基酸和生糖氨基酸，可由體內(nèi)的蛋氨酸（甲硫氨酸，人體必需氨基酸）轉(zhuǎn)化而來，可與胱氨酸互相轉(zhuǎn)化。

甘氨酸英文名稱 Glycine ，縮寫為 Gly ，又名氨基乙酸，其化學(xué)式為 C2H5NO2 。 甘氨酸是氨基酸系列中結(jié)構(gòu)最為簡(jiǎn)單，人體非必需的一種氨基酸，多用于制藥工業(yè)、生化試驗(yàn)及有機(jī)合成。

纈氨酸英文名 Valine ，縮寫為 Val ， V是其單字母符號(hào)。纈氨酸化學(xué)名稱為2-氨基-3-甲基丁酸， 英文別名: 1-2-Amino-3-methylbutyric acid ， 它的分子式為 C5H11NO2 ， 屬于支鏈氨基酸，是人體八種必需氨基酸之一，可用異丁醛作原料合成。

亮氨酸也叫白氨酸，英文名稱為 Leucine ， 三字母縮寫是 Leu ， 單字母符號(hào)：L 。 在化學(xué)中的中文別名：α-氨基-γ-甲基戊酸、α-氨基異己酸， 英文別名是 (2R)-2-amino-3,3-dimethylbutanoic acid 。亮氨酸化學(xué)式為 C6H13NO2 ， 分子式是 (CH3)2CHCH2CH(NH2)COOH。 亮氨酸的作用包括與異亮氨酸和纈氨酸一起合作修復(fù)肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能量。

異亮氨酸又稱“異白氨酸”，英文名稱為 Isoleucine ， 三字母縮寫是 Ile,  單字母符號(hào)：I 。 在化學(xué)中的中文名：系統(tǒng)命名為“α -氨基-β-甲基戊酸”。 異亮氨酸化學(xué)式：C6H13NO2。， 分子式是 CH3CH2CH(CH3)CH(NH2)COOH 。 異亮氨酸是人體必需氨基酸之一，屬脂肪族中性氨基酸的一種。異亮氨酸和纈氨酸都是支鏈氨基酸，它們有助于促進(jìn)訓(xùn)練后的肌肉恢復(fù)。

苯丙氨酸英文名 Phenylalanine ， 三字母縮寫 Phe ， 單字母為 F，丙氨酸化學(xué)系統(tǒng)命名為“2-氨基-3-苯基丙酸”，化學(xué)式是 C9H11NO2。它是α-氨基酸的一種。苯丙氨酸是人體必需氨基酸之一，屬芳香族氨基酸，在體內(nèi)大部分經(jīng)苯丙氨酸羥化酶催化作用氧化成酪氨酸，并與酪氨酸一起合成重要的神經(jīng)遞質(zhì)和激素，參與機(jī)體糖代謝和脂肪代謝。

脯氨酸（英文名Proline，縮寫為三字母 Pro 或 單字母 P）。脯氨酸化學(xué)式是 C5H9NO2 ， 中文化學(xué)名稱 α-亞氨基酸。一旦進(jìn)入肽鏈后，脯氨酸可發(fā)生羥基化作用，從而形成4-羥脯氨酸，是組成動(dòng)物膠原蛋白的重要成分。植物體在干旱、高溫、低溫、鹽漬等多種逆境下，常常有脯氨酸的明顯積累。在臨床、生物材料、工業(yè)等方面均有廣泛應(yīng)用。

色氨酸的英文名是 Tryptophan ， 縮寫為三字母 Trp 或 單字母 W）。脯氨酸中文化學(xué)名稱 β-吲哚基丙氨酸 ，化學(xué)式是 C11H12N2O2 。色氨酸是植物體內(nèi)生長(zhǎng)素生物合成重要的前體物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)與IAA相似，在高等植物中普遍存在?？梢酝ㄟ^色氨酸合成生長(zhǎng)素。

絲氨酸 英文名 Serine ，三字母縮寫 Ser ， 單字母縮寫 S ，化學(xué)名稱 β羥基丙氨酸 ， 英文化學(xué)名 β-hydroxyalanine 。 絲氨酸化學(xué)式為 C3H7NO3 ，分子結(jié)構(gòu)式是 CH2OHCH(NH2)COOH， 它是一種非必需氨基酸，它在脂肪和脂肪酸的新陳代謝及肌肉的生長(zhǎng)中發(fā)揮著作用，因?yàn)樗兄诿庖哐蛩睾涂贵w的產(chǎn)生，維持健康的免疫系統(tǒng)也需要絲氨酸。絲氨酸在細(xì)胞膜的制造加工、肌肉組織和包圍神經(jīng)細(xì)胞的鞘的合成中都發(fā)揮著作用。

酪氨酸 英文名 tyrosine ， 三字母縮寫 Tyr ， 單字母縮寫 Y， 化學(xué)名稱 2-氨基-3-對(duì)羥苯基丙酸 ，分子式為 C9H11NO3 。 酪氨酸是人體的條件必需氨基酸和生酮生糖氨基酸，它是一種含有酚羥基的芳香族極性α-氨基酸。

蛋氨酸是甲硫氨酸的俗稱，也叫甲硫基丁氨酸，英文名 DL-Methionine， 英文縮寫 Met ，單字母符號(hào)是 M。 蛋氨酸化學(xué)式為 C5H11O2NS， 分子結(jié)構(gòu)式 CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH 。甲硫氨酸是構(gòu)成人體的必需氨基酸之一，參與蛋白質(zhì)合成。如果甲硫氨酸缺乏就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)合成受阻，造成機(jī)體損害。

谷氨酰胺英文名 Glutamine， 三字母縮寫 Gln ， 單字母縮寫 Q， 學(xué)名2-氨基-4-氨甲?；∷?，分子式為 C5H10N2O3 。 谷氨酰胺是谷氨酸的酰胺，L-谷氨酰胺是蛋白質(zhì)合成中的編碼氨基酸，哺乳動(dòng)物非必需氨基酸，在體內(nèi)可以由葡萄糖轉(zhuǎn)變而來。谷氨酰胺可用于治療胃及十二指腸潰瘍、胃炎及胃酸過多，也用于改善腦功能。

蘇氨酸即 L-蘇氨酸， 英文名是 L-Threonine， 縮寫 Thr，單字母符號(hào)是 T， 它的學(xué)名是 β-羥基-α-氨基丁酸。蘇氨酸分子式 C4H9NO3，結(jié)構(gòu)式是 CH3CH(OH)CH(NH2)COOH。是一種必需的氨基酸，蘇氨酸主要用于醫(yī)藥、化學(xué)試劑、食品強(qiáng)化劑、飼料添加劑等方面。蘇氨酸是唯一不經(jīng)過脫氫酶作用和轉(zhuǎn)氨基作用，而是通過蘇氨酸脫水酶（TDH）和蘇氨酸脫酶（TDG）以及醛縮酶催化而轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)的氨基酸

谷氨酸， 英文名是 glutamic acid， 縮寫 Gln ，單字母符號(hào)是 E， 它的學(xué)名是 α-氨基戊二酸。蘇氨酸分子式 C5H9NO4。谷氨酸，是一種酸性氨基酸。谷氨酸大量存在于谷類蛋白質(zhì)中，動(dòng)物腦中含量也較多。在生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)代謝過程中占重要地位，參與動(dòng)物、植物和微生物中的許多重要化學(xué)反應(yīng)。味精中含少量谷氨酸。

賴氨酸是人體必需氨基酸之一，能促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用。賴氨酸英文名是 lysine， 縮寫 Lys ，單字母符號(hào)是 K ， 它的學(xué)名是 二氨基己酸 ， 分子式 C6H14N2O2。由于谷物食品中的賴氨酸含量甚低，且在加工過程中易被破壞而缺乏，故稱為第一限制性氨基酸。

L-組氨酸，英文名 histidine， 縮寫 His ，符號(hào)為 H ，分子式 C6H9N3O2。組氨酸學(xué)名叫 α-氨基β-咪唑基丙酸 ，屬于堿性氨基酸或雜環(huán)氨基酸。組氨酸是一種人類必需的氨基酸，主要是兒童， 生長(zhǎng)發(fā)育多年之后，人類開始可以自己合成它，在這時(shí)便成為非必需氨基酸了。組氨酸也是尿毒癥患者的必需氨酸。