粽子的口味還是十分豐富的，北方人普遍喜歡吃甜粽子，有蜜棗的、紅棗的、豆沙的和八寶的等等，而南方人普遍喜歡吃咸粽子，有肉塊的、排骨的、火腿和蛋黃的等等。對于咸甜大戰(zhàn)和咸甜之爭來說，很多吃貨們則是來者不拒，甜有甜的滋味，咸有咸的韻味。

那么，作為傳統(tǒng)美食，按照古代的傳統(tǒng)，粽子應(yīng)該是什么味道的呢?

粽子原本的味道應(yīng)該是一種濃郁的苦澀，實際上，最早最古老粽子的味道其實是這樣的?！讹L(fēng)土記》： 俗，先以二節(jié)一日，用菰葉裹黍米，以淳濃灰汁煮之，令爛熟。 將古代 五谷 之一的黍米用草木灰浸泡后煮熟食用，為什么要做成這種味道呢?

因為最早粽子并不是給人吃的，而是投江喂魚的。相傳，屈原投江后，人們?yōu)榱吮Ｗo(hù)屈原在江中的遺體，專門包了這樣的粽子投江喂魚，防止魚撕咬屈原的遺體，用這種方式驅(qū)散水中的大魚。只不過后來人們將它發(fā)展成了一種美食，并且隨著社會發(fā)展又創(chuàng)造出了各種口味，造福了現(xiàn)代的吃貨們。

所以不必糾結(jié)于粽子口感的甜咸之爭啦!

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