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化妝品中氨基酸含量的測定步驟

日期：2019-05-15 / 人氣：

    隨著大家的生活水平提高，平時使用的化妝品種類也是多如牛毛，其實化妝品的好壞跟其氨基酸的含量是有關(guān)系的。下面給大家介紹一下具體的測定步驟。
1、原理
蛋白質(zhì)物質(zhì)經(jīng)水解成氨基酸，而氨基酸在一定的PH條件下，與茚三酮反應生成藍紫色化合物，對其進行比色定量測定，從而計算出相應的氨基酸含量。
2、測定步驟 2.1標準曲線的繪制     準確移取氨基酸標準溶液0.0，0.2，0.4，0.6，0.8，1.0mL(相當于氨基酸0，40，80，120，160，200pg)分別置于25mL刻度試管中，加水補充至4mL，然后各加入2%茚三酮溶液和磷酸鹽緩沖溶液各1mL，搖勻。置水浴鍋中加熱15min， 取出冷卻至室溫， 加水至刻度， 搖勻。靜置15min， 用分光光度計在570nm波長下以水作參比，用1cm比色皿測定試液的吸光度，繪制吸光度對氨基酸含量(pg)的標準曲線。
2.2樣品前處理     準確稱取樣品約5g(準確至0.001g) 于試管， 加人6mol/L鹽酸溶液約10mL~20mL于沸水浴中水解約6h(對乳化體可先將試樣置于水浴鍋中破乳1h~2h) 。加人約1g~2g蠟塊約30min后， 取出試管冷卻。去除蠟塊，將溶液移至100mL燒杯中，在酸度計上用堿液調(diào)節(jié)pH至7.5~8.0，再將溶液移人100mL容量瓶中并加水稀釋至刻度，搖勻待用。 2.3測定     移取試液1mL~4mL置于25mL刻度試管中，以下按2.1測定步驟進行。測得吸光度，通過標準曲線計算氨基酸的含量，同時做一空白樣。

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