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飼料成分檢測儀器-顆粒顯微鏡檢技術(shù)簡介

飼料中動物性成分之各種檢測方法，

主要有：酵素聯(lián)結(jié)免疫吸附法（ Enzyme-linked Immunosorbent Assay，簡
稱 ELISA ）、聚合 鏈鎖反應(yīng)（ Polymerase Chain Reaction，簡稱 PCR ）、近紅
外光譜（ Near-Infrared Spectroscopy，簡稱 NIRS ）及顯微鏡檢法（Microscopy）
等（表）。比較各方法之表現(xiàn)特性時，發(fā)現(xiàn)沒有任何單一方法可以符合所有的檢
測需求，而必須以檢測之目標(biāo)為考量，例如當(dāng)檢測目標(biāo)為動物性成分時，則前
述方法均可應(yīng)用，但若限定偵測反芻類動物成分時，則必須應(yīng)用 PCR 或其他專
一反芻動物種別之檢測方法。

另外各檢測技術(shù)在實際運用上系互補關(guān)系，而非相互取代。例如 NIRS 及
ELISA 可應(yīng)用于快速篩檢， PCR 與顯微鏡法則準(zhǔn)確性高；又 PCR 與 ELISA 對
經(jīng)熱處理之肉骨粉檢測效果差，而顯微鏡檢法則較不受熱處理影響